Ultime Ricette

Gli asparagi al vapore sono un contorno leggero e gustoso o un ingrediente perfetto per condire e completare primi e secondi piatti. Stanchi di utilizzare la pentola a pressione per cuocerli o di aspettare che l'acqua arrivi a bollore per minuti infiniti? Prepariamoli con il Bimby , strumento da cucina che facilita di gran lunga la vita in cucina, con cui è possibile cuocere al vapore questo ortaggio, senza perdere troppo tempo. Lo stesso procedimento di cottura "light" potr...

Le patate sono fra gli ortaggi più utilizzati e amati in cucina. Possono durare per diversi mesi se tenute correttamente, ecco perchè è bene tenere a mente alcuni consigli su come conservare le patate in casa. Non possono essere esposte alla luce per evitare che si sviluppi la solanina, una sostanza tossica. Tuttavia, sistemate con cura in un luogo buio, asciutto e ben areato, possono rimanere a lungo prima di essere cucinate. Vediamo assieme come si conservano le patate nel...

La crostata di kiwi è un dolce delizioso e molto semplice composto da una base di friabile pasta frolla , arricchita da una golosa confettura di albicocche e guarnita con kiwi freschi. Perfetta da gustare a merenda o a colazione, insieme a una tazza di tè caldo o un cremoso cappuccino ci permette di fare il pieno di vitamina C. La ricetta è facilissima da realizzare e perfetta per chi ama le torte classiche: la frolla viene stesa nello stampo e cotta in forno vuota; una volt...

La pinsa romana è un lievitato che nell'aspetto ci ricorda l'amata pizza fatta in casa ! Dalla forma ovale un po' allungata, è preparata con un mix di farina di grano duro, farina di soia e farina di riso . Potete trovare questo mix di farine già pronto nei supermercati più forniti, oppure semplicemente potete mescolare voi le tre tipologie. La pinsa viene condita con origano e pomodoro, cotta per una decina di minuti e poi condita a piacere: noi abbiamo a...

In molti si domandano se convenga sostituire lo zucchero con i dolcificanti per perdere peso. Molti prodotti light in realtà a lungo andare finiscono per far ottenere un risultato opposto rispetto alla promessa, favorendo l'obesità e il diabete. I dolcificanti artificiali si trovano in tantissimi prodotti e stanno invadendo le nostre tavole, complice una pubblicità martellante, che in alcuni casi risulta essere fuorviante. Cereali, biscotti, yogurt, confetture e bibite c...

Tendiamo a considerare la conservazione in frigo la panacea di tutti i mali e la soluzione smart per prolungare la vita di tutti i cibi. In realtà molto spesso mettiamo al fresco alimenti e prodotti che si conserverebbero di gran lunga meglio a temperatuta ambiente, evitando così di perdere proprietà organolettiche e nutritive. Occorre infatti tenere presente che ogni ingrediente è diverso e non tutti possono assicurare dei benefici se esposti alle basse temperature. ...

Pratiche e facili da conservare, stiamo parlando delle confezioni di Parmigiano Reggiano e Grana Padano già grattugiate e pronte all'uso . In questo articolo analizzeremo il processo di lavorazione e confezionamento di questi due formaggi stagionati grattugiati e risponderemo a una domanda molta gettonata: il formaggio all'interno di queste buste è vero Parmigiano e Grana? Come riconoscere un formaggio grattugiato di qualità Il formaggio grattugiato che troviamo nel ...

Esistono delle festività che sono state fissate per celebrare alcune figure che sono particolarmente importanti per l'equilibrio della società: le due più importanti e significative possono essere considerate la festa della mamma e la festa del papà . In Italia, e in altri Paesi di tradizione cattolica, per tradizione, la festa del papà si celebra il 19 marzo , che è il giorno in cui ricorre la memoria di San Giuseppe, il padre adottivo di Gesù...

Gli asparagi sono una pianta di origine asiatica, oggi diffusa anche in Europa. I germogli di questa pianta perenne, l'Asparagus Officinalis, appartenente alla stessa famiglia di aglio e cipolla, sono molto diffusi in tutto l'ambiente naturale mediterraneo e si differenziano dall'asparago selvatico per il sapore più delicato e le dimensioni maggiori. Si tratta di radici che producono germogli, detti turioni, che costituiscono la punta della pianta e la parte commestibile. Le v...

Gli asparagi in padella sono un contorno gustoso e facile da preparare, soprattutto in primavera, quando questi ortaggi sono di stagione. Con gli asparagi è possibile preparare numerose ricette, come il risotto , la pasta , o degli eccezionali gnocchi con asparagi e salsiccia . Basterà farli cuocere il tempo corretto per gustarli in tutto il loro sapore. Gli asparagi sono ricchi di vitamine e sali minerali : perché non aggiungerli alla nostra dieta?...