Il brodo vegetale fatto in casa con il Bimby è una delle preparazioni più utilizzate in cucina. Di seguito ti mostro la ricetta base per preparare minestre e zuppe, ma anche per risotti e per cuocere pietanze a base di carne o verdure.
Preparato con carote, cipolle, sedano, patate, zucchine e prezzemolo, questo brodo è ricco di sapore e pronto in soli 60 minuti. A volte ci aggiungo anche il porro, o vario la quantità delle verdure, in base al gusto che voglio ottenere.
Il brodo vegetale con Bimby è un concentrato di vitamine e nutrienti che può essere arricchito con altri ortaggi, erbe aromatiche, alghe o funghi a piacere. Per un tocco originale, puoi aggiungere spezie come chiodi di garofano, curcuma, prezzemolo, aglio, origano.
L’impiego del Bimby consente di ridurre i tempi di cottura e mantenere costante la temperatura, garantendo un brodo sempre perfetto, con il massimo della qualità e del gusto.
Il brodo vegetale, se arricchito con pastina, riso o semolino, diventa un primo piatto sano e leggero, ideale per tutta la famiglia, anche per i bambini in svezzamento (in questo caso bisogna tenere conto della quantità di sale aggiunta). Aggiungendo un po' di parmigiano reggiano grattugiato, il piatto acquisisce sapore e cremosità, perfetto per una cena nutriente ma leggera.
Una volta pronto, il brodo vegetale può essere conservato in frigorifero per circa una settimana, permettendo di avere sempre una base pronta per tante preparazioni. Inoltre, può essere comodamente surgelato in vasetti ermetici per essere utilizzato quando necessario, senza compromettere il gusto o la qualità.
Se preferite un brodo più consistente, potete aggiungere alle verdure un pomodoro rosso: lavatelo insieme alle altre verdure, tagliate via la parte posteriore e tagliatelo a pezzi prima di inserirlo nel cestello Bimby.
Ti mostro come preparo il brodo di verdure con il Bimby!
Inizio a lavare le verdure e a tagliarle in pezzi grossi.
Le inserisco nel boccale del Bimby insieme all'acqua, al pepe e al prezzemolo. Chiudo con il coperchio e cuocio per 60 minuti a 100° velocità 1 antiorario.
Trascorso il tempo, filtro le verdure e aggiungo un pizzico di sale, ma mi regolo di volta in volta per la sua quantità.
Le verdure filtrate spesso le frullo e le utilizzo per un passato di verdura (sono ottime eventualmente per creare la base di una minestra in svezzamento)
Sì! Il brodo vegetale con pastina, riso o semolino diventa un primo piatto leggero e nutriente. Aggiungi anche parmigiano per un tocco in più.
Il brodo vegetale si conserva in frigorifero per circa 1 settimana in un contenitore ermetico. Può anche essere surgelato in vasetti per un uso successivo.
Sì, puoi arricchire il brodo con funghi, alghe, erbe aromatiche o spezie come curcuma e chiodi di garofano per un sapore più ricco.
Assolutamente sì! Il brodo vegetale è completamente vegano e ricco di vitamine e nutrienti naturali, ideale per piatti sani e leggeri.
Con il Bimby, il brodo vegetale si prepara in soli 60 minuti, risparmiando tempo e mantenendo il sapore intenso e naturale.
Il brodo vegetale con il Bimby è perfetto da bere da solo o da utilizzare come base per risotti, minestre.
La video ricetta del giorno
Copyright © 2025 AlgorithMedia S.r.l. - P.IVA 02353940063 - Tutti i diritti riservati - Per gli inserzionisti
di: 
Salva
3 carote
3 cipolle piccole
4 coste di sedano
1 patata grossa
1 zucchina
q.b. prezzemolo fresco
q.b. pepe
q.b. sale
1 litro e 500 ml di acqua a temperatura ambiente
Guarda le Ricette di oggi »
Hai provato la ricetta?
Hai dubbi o domande?
Accedi per commentare