Morbida e leggera, la torta alla panna è un dolce semplice e veloce da realizzare: buonissimo da gustare a colazione o merenda con una spolverata di zucchero a velo, oppure come base da farcire con marmellate o creme.
La sua leggerezza è dovuta alla panna che in questa ricetta sostituisce il burro e l'olio nell'impasto, rendendo la torta comunque soffice.
Se ti abbiamo incuriosito, guarda la nostra video ricetta e prova a preparare la nosta torta alla panna.
Per preparare la torta alla panna, mettiamo in una boule le uova e iniziamo a mescolare, poi uniamovi lo zucchero semolato [1] e lavoriamo questi due ingredienti con l'aiuto delle fruste elettriche fino ad ottenere un composto molto cremoso.
Poi aromatizziamolo con la scorza grattugiata di un limone [2].
Riprendiamo a mescolare e versiamo a filo la panna fresca [3]. Dopodiché uniamo la farina 00 setacciata [4] e il lievito per dolci.
Amalgamiamo il tutto [5] poi trasferiamo l'impasto in una tortiera di 24 cm di diametro, che abbiamo prima imburrato e infarinato.
Cuociamo in forno ventilato, già caldo, a 180° per circa 30-35 minuti [6].
Lasciamo intiepidire e spolveriamo a piacere con lo zucchero a velo prima di servire.
E' una torta così semplice che possiamo addrittura prepararla dentro ad un mixer, riunendo tutti gli ingredienti nel boccale e frullando fino ad ottenere una crema fliuda e omogenea.
La nostra torta con la panna si conserva ben chiusa in una campana di vetro per 2-3 giorni.
Si può aggiungere il cacao amaro per cambiare un po' il gusto? nel caso quanto? e vanno apportate anche altre modifiche alle quantità degli altri prodotti?
Ciao Fabio, sostituisci 20 g di farina con 20 g di cacao amaro in polvere, aggiungi un goccino di panna in più se l'impasto dovesse essere più denso di quello che vedi nel video.
Ciao!Vorrei chiedere se è giusta la cottura in forno ventilato. Ho sempre letto che per i dolci lievitati è necessario il forno in modalità statica... Adesso sono un po' confusa....
Ciao Angela, sì hai ragione. Il nostro forno però ha solo la modalità ventilata e abbiamo notato che i dolci cuociono in maniera uniforme e in meno tempo.
Se tu vuoi utilizzare la modalità statica ricorda di abbassare di 20 gradi la temperatura del forno rispetto a quanto indicato e di fare cuocere per circa 5-10 minuti in più. :-)
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150 g di 
250 ml di 
250 g di 
16 g di 
la scorza grattugiata di 1 
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martedì 23 febbraio 2021
Si può aggiungere il cacao amaro per cambiare un po' il gusto? nel caso quanto? e vanno apportate anche altre modifiche alle quantità degli altri prodotti?
ha scritto: mercoledì 24 febbraio 2021
Ciao Fabio, sostituisci 20 g di farina con 20 g di cacao amaro in polvere, aggiungi un goccino di panna in più se l'impasto dovesse essere più denso di quello che vedi nel video.
venerdì 1 maggio 2020
Questo pomeriggio abbiamo provato questa ricetta...che dire? È venuta una torta buonissima!!! Semplice e genuina🥰
ha scritto: sabato 2 maggio 2020
Ci fa tanto piacere Maria Franca 😊💖💖
lunedì 13 aprile 2020
Ciao posso mettere l'impasto nello stampo a ciambella? I tempi di cottura cambiamo ?
ha scritto: lunedì 13 aprile 2020
Ciao Silvia, se la teglia ha un'area diversa dalla teglia usata da noi, sì 😊
giovedì 2 aprile 2020
Si può farcire con panna da montare? Sia all’interno che all’esterno?
ha scritto: giovedì 2 aprile 2020
Certamente 😊
ha scritto: giovedì 2 aprile 2020
Grazie, posso conservarla in frigo?
ha scritto: giovedì 2 aprile 2020
Non è necessario
mercoledì 8 gennaio 2020
Una curiosita' ma la panna puo' essere anche quella da cucina o deve essere solo da montare?
lunedì 23 dicembre 2019
Se con questo impasto volessi fare dei muffin x quanto tempo devo tenerli Nel forno?il mio e' statico.
ha scritto: lunedì 23 dicembre 2019
Ciao Giorgia, 15-20 minuti circa 😊
mercoledì 13 novembre 2019
Fatta ieri...squisita....altissima,soffice...avevo provato a mangiarla con la marmellata ma senza niente e'piu' buona.😋
ha scritto: mercoledì 13 novembre 2019
❤
martedì 12 novembre 2019
Se dovessi mettere 200 panna x tutto il resto come mi regolo?
ha scritto: martedì 12 novembre 2019
Scendi in modo proporzionale anche con gli altri ingredienti 😊
mercoledì 28 agosto 2019
Si, e' venuta buonissima!! Grazie
mercoledì 27 febbraio 2019
Ciao posso aggiungere delle mele a questa torta? Grazie ciao ??
lunedì 25 febbraio 2019
Non sarebbe possibile avere anche le informazioni sulle calorie? Grazie
martedì 29 gennaio 2019
Ciao!Vorrei chiedere se è giusta la cottura in forno ventilato. Ho sempre letto che per i dolci lievitati è necessario il forno in modalità statica... Adesso sono un po' confusa....
ha scritto: mercoledì 30 gennaio 2019
Ciao Angela, sì hai ragione. Il nostro forno però ha solo la modalità ventilata e abbiamo notato che i dolci cuociono in maniera uniforme e in meno tempo. Se tu vuoi utilizzare la modalità statica ricorda di abbassare di 20 gradi la temperatura del forno rispetto a quanto indicato e di fare cuocere per circa 5-10 minuti in più. :-)