Tagliatelle ai funghi e salsiccia

Le tagliatelle ai funghi e salsiccia sono un ricco primo piatto, perfetto da preparare durante le stagioni più fredde. 

Le tagliatelle, fresche o confezionate, sono rese cremose dall'aggiunta della panna da cucina.

Il procedimento per prepararle è molto semplice: per prima cosa si fa soffriggere la salsiccia con lo scalogno e l'aglio. Dopodiché si aggiungono i funghi, che possono essere sia freschi che congelati.

Si insaporisce con sale, pepe e prezzemolo e si aggiunge la panna. Quando le tagliatelle sono pronte, si versano nella padella del sugo e si mantecano con una spolverata di parmigiano grattugiato. 

Noi abbiamo scelto le tagliatelle perché è un tipo di pasta che ben si presta a essere condito con questo sugo, ma se ne siete privi, potete provare ad utilizzarne magari gli spaghetti. Consigliamo comunque un formato di pasta lunga. 

Servite con un bicchiere di buon vino rosso, vi faranno fare un figurone. 

Seguite la nostra ricetta per prepararle a regola d'arte!