La torta di zucca e gocce di cioccolato è una vera delizia a cui non potrete resistere. Perfetta nei pomeriggi autunnali, accompagnata da una tazza di tè caldo.
Perfetta da preparare nei pomeriggi autunnali, accompagnata da una tazza di tè caldo, la torta di zucca e gocce di cioccolato è una vera delizia.
Una ricetta semplice per una torta ricca e dal gusto deciso, in cui l'aroma della zucca è protagonista e arricchito da gocce di cioccolato e da amaretti sbriciolati.
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Ecco la video ricetta e tutti i suggerimenti per preparare la nostra torta di zucca e gocce di cioccolato: concedetevi una pausa e provate a realizzarla.
Iniziamo a preparare questa torta, lavorando con le fruste elettriche, in un recipiente, le uova con lo zucchero semolato [1] e poco per volta aggiungiamovi l'olio di semi [2].
Setacciamo e uniamo agli altri ingredienti, la farina [3] e il lievito per dolci, poi versiamo anche la farina di mandorle [4].
Mescoliamo con una spatola da cucina in modo da far amalgamare bene il tutto ed evitare che si formino grumi [5].
Puliamo e tagliamo a cubetti la zucca cruda e frulliamola in un mixer, dopodichè aggiungiamola al composto [6].
Per rendere più gustosa la torta, versiamo gli amaretti sbriciolati [7] e il cioccolato fondente tritato grossolanamente (o se preferite gocce di cioccolato) [8], ricordandoci di tenerne da parte un poco che andremo ad aggiungere in seguito.
Trasferiamo l'impasto in uno stampo da 24 cm di diametro, precedentemente imburrato e infarinato, e aggiungiamo il cioccolato rimanente sulla superficie [9]. Cuociamo in forno ventilato a 160° per circa 60-70 minuti (in forno statico a 170° per 75 minuti circa) [10].
La nostra torta di zucca e gocce di cioccolato è pronta: servitela ancora tiepida e gustatela in tutto la sua bontà.
Buona sera,
Ho deciso che questa sarà la mia torta d'esordio, ho solo due domande: 1. Posso omettere la farina di mandorle? Se è si devo aggiungere ulteriori 60 g di farina 00? 2. Si può servire con spolverata di zucchero a velo sopra o cacao? Grazie.
Buonasera,ho visto la ricetta della torta di zucca e cioccolato, ho solo una domanda, essendo intollerante al frumento, posso sostituire la farina 00 con della farina di grano saraceno?
Ciao, metti metà farina di grano saraceno e metà di farina di riso, oppure tutta farina di riso, viene buonissima e sofficissima . Non sono celiaca ma ho provato a fare impasti con queste farine e ne sono rimasta soddisfatta, anche le crostate ottime !
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230 g di 
350 g di 
60 g di 
16 g di 
110 ml di 
650 g di 
60 g di 
100 g di 
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sabato 24 settembre 2022
Salve, volevo chiedere se posso sostituire gli amaretti con qualcos'altro. Grazie
ha scritto: sabato 24 settembre 2022
Ciao Carmela, con farina 00, stesso peso
mercoledì 2 febbraio 2022
Con Cosa sostituisco gli amaretti?
ha scritto: mercoledì 2 febbraio 2022
Con farina 00, stesso peso
mercoledì 1 aprile 2020
Posso sostituire la.farina 00 con quella di riso?
ha scritto: mercoledì 1 aprile 2020
Ciao Emanuela, ti consigliamo di utilizzare metà farina 00 e metà fecola di patate 😊
mercoledì 27 novembre 2019
Buonasera, è possibile avere la temperatura e il tempo di cottura per forno statico?
ha scritto: mercoledì 27 novembre 2019
Ciao Ilaria, cuocila a 170° per 75 minuti circa
giovedì 24 ottobre 2019
Buona sera, Ho deciso che questa sarà la mia torta d'esordio, ho solo due domande: 1. Posso omettere la farina di mandorle? Se è si devo aggiungere ulteriori 60 g di farina 00? 2. Si può servire con spolverata di zucchero a velo sopra o cacao? Grazie.
ha scritto: venerdì 25 ottobre 2019
Ciao Marco! "Sì" alla prima domanda e "zucchero a velo" alla seconda, falla raffreddare prima 😊
sabato 5 ottobre 2019
Buongiorno! La ricetta della torta di zucca e cioccolato sembra fantastica, volendo farne dei muffin, come si regola il tempo di cottura?
ha scritto: sabato 5 ottobre 2019
Grazie Valeria! Cuocili a 180° per circa 15-20 minuti circa
venerdì 4 ottobre 2019
Salve, si può sostituire la farina 00 con quella integrale?Grazie
ha scritto: sabato 5 ottobre 2019
Sì Fabiola, ma potrebbe essere necessario bilanciare la parte liquida
martedì 2 ottobre 2018
Buonasera,ho visto la ricetta della torta di zucca e cioccolato, ho solo una domanda, essendo intollerante al frumento, posso sostituire la farina 00 con della farina di grano saraceno?
ha scritto: martedì 2 ottobre 2018
Ciao Simona, non abbiamo mai provato ad usare il grano saraceno.
ha scritto: giovedì 25 ottobre 2018
Ciao, metti metà farina di grano saraceno e metà di farina di riso, oppure tutta farina di riso, viene buonissima e sofficissima . Non sono celiaca ma ho provato a fare impasti con queste farine e ne sono rimasta soddisfatta, anche le crostate ottime !