Ultime Ricette

Il cavolfiore gratinato al forno senza besciamella è un contorno genuino e gustoso che si prepara in pochissimi minuti. Luca Gatti ci mostra una variante di questa ricetta che non prevede l'uso della besciamella : il cavolfiore viene infatti gratinato con un'impanatura golosa a base di pan grattato aromatizzato alle erbe e acciughe . Semplice e veloce. Questa verdura ha un elevato potere saziante e possiede un basso contenuto calorico: per questo motivo può essere consumata...

Quali sono le verdure e i frutti di dicembre e cosa possiamo portare nel piatto per sfruttare al massimo i nutrienti di questi cibi? Ogni stagione ha le sue primizie, in grado di accompagnarci in un percorso sano e gustoso per la nostra nutrizione. Scegliere prodotti di stagione però non aiuta solo il nostro fisico a sostenere un’alimentazione più corretta ma anche a livello economico, comprare frutti di stagione e del proprio territorio, è più conveniente. In u...

Il trancio di salmone con insalata invernale è un secondo piatto di pesce gustoso e colorato, caratterizzato da profumi e sapori perfetti per questa stagione. Il salmone , cotto in forno, è accompagnato da una salsa a base di spinaci e poggia su un letto di insalata invernale a base di noci, pinoli, mandorle e fette d'arancia. Il tutto condito da una vinaigrette d'eccezione....

I muffin al cioccolato sono dei soffici dolcetti di origine americana, diventati ormai famosi in tutto il mondo. Con il diffondersi del prodotto si sono create molte varianti della ricetta ma questi al cioccolato restano tra i preferiti di tutti! I più buoni restano sempre quelli fatti con la ricetta originale, che tra le altre cose prevede l'uso di burro. Scopri come prepararli per una golosa merenda, seguendo i consigli del nostro chef Roberto Doglioli che vi li presenta nella nostr...

La crema pasticcera è una delle farciture più amate al mondo, perfetta per arricchire torte e bignè ma anche da gustare da sola, come dolce al cucchiaio. Per prepararla sono necessari pochi semplici ingredienti ed un po' di manualità. Seguendo alcuni trucchi e consigli, però, si potrà preparare in casa, in poco tempo, una crema pasticcera vellutata e deliziosa che potrà eventualmente essere aromatizzata in moltissimi modi. I passaggi per prepa...

La torta paradiso è la torta per eccellenza: delicata, golosa, morbida e semplice da preparare. Molto simile alla torta margherita , la torta paradiso è un dolce facile da preparare e a base di pochi ingredienti: il segreto della sua bontà e sofficità risiede nella lavorazione del burro con lo zucchero , che vengono montati assieme fino ad ottenere un composto bianco ed omogeneo,a cui vanno successivemente aggiunte le uova, una alla volta. Per scoprire passo dopo pass...

Che sia fresco o surgelato, cucinare il merluzzo è sempre una buona idea perché è salutare, veloce da cuocere e di facile abbinamento . Vi proponiamo tre ricette a base di merluzzo che siamo certi incontreranno tutti i palati, anche quelli che solitamente non amano particolarmente il pesce. Il merluzzo è un pesce magro, con carni bianche dal gusto delicato , per questo facilmente abbinabile ad altri ingredienti in ricette di primi e secondi. Non avendo un sapore parti...

Con l' arrivo dell'inverno si ha sempre voglia di un bel passato di verdure da consumare ancora fumante. Le vellutate e le creme infatti rappresentano un ottimo comfort food per una rilassante cena in famiglia. Piatti genuini e gustosi che piacciono proprio a tutti. Ma quando è il caso di parlare di crema e quando di vellutata? Purtroppo, nel linguaggio comune, si ha l'abitudine di utilizzare indistintamente i due termini che in realtà sono ricette totalmente differenti...

Le arance , oltre ad essere un concentrato di vitamine se consumate fresche, sono anche un frutto perfetto nella preparazione di ricette dolci, grazie all’aroma che sprigionano e al retrogusto dolce che lasciano in bocca. Abbiamo selezionato tre ricette dolci con le arance che potrete preparare per le vostre colazioni ma anche per momenti di condivisione o pranzi con amici. Il profumo che emano i dolci a base di arance li rendono perfetti per la stagione invernale e soprattutto quella nata...

Gli hamburger di verdure sono dei medaglioni a base di patate, formaggio e verdure miste; perfetti per un panino vegetariano e come deliziosa variante al tradizionale hamburger di carne , quelli di verdure sono molto versatili, un ottimo piatto svuotafrigo e salvacena . Non contengono carne, sono quindi perfetti per chi ha deciso di eliminarla dalla proprio alimentazione, ma sono ottimi anche per far consumare le verdure ai più piccoli. Inoltre, sostituendo il pangrattato con uno che ripo...