Name: Pasta al pesto di tonno, pomodori secchi e Philadelphia
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Italiana
Ingredients: 320 g di pasta corta; 150 g di tonno sott'olio; 160 g di formaggio cremoso Philadelphia (o simile); 10 pomodori secchi sott'olio; q.b. sale grosso; q.b. olio extra vergine

Pasta al pesto di tonno, pomodori secchi e Philadelphia

La pasta al pesto di tonno, pomodori secchi e Philadelphia è un primo piatto di Carola originale e velocissimo da preparare, perfetto per quando non abbiamo molto tempo per cucinare, ma non vogliamo rinunciare al gusto.

Questo pesto è davvero saporito e non ha bisogno di cottura: basta tritare nel mixer il tonno e i pomodori secchi, unire al formaggio Philadelphia, che renderà ancora più cremoso il nostro sugo e versare sulla pasta appena scolata, mescolando per far amalgamare bene il tutto.

Seguite la nostra video ricetta per scoprire come preparare la pasta al pesto di tonno, pomodori secchi e Philadelphia.

Categoria: Primi

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Su un totale di voti: 267

Tempo 20 min

Difficoltà Facile

Porzioni 4

Costo Basso

Ingredienti per 4 persone

320 g di pasta corta

150 g di tonno sott'olio

160 g di formaggio cremoso Philadelphia (o simile)

10 pomodori secchi sott'olio

q.b. sale grosso

q.b. olio extra vergine

Video Ricetta

Passo Passo

Preparazione

Come fare la Pasta al pesto di tonno, pomodori secchi e Philadelphia

Per prima cosa facciamo cuocere in acqua salata la pasta, del formato che preferiamo, meglio se corta [1]. Nel frattempo prepariamo il nostro pesto: mettiamo in un mixer il tonno, i pomodori secchi sott'olio (sgocciolati) [2] e tritiamo il tutto.

Aggiungiamo un po' di acqua di cottura della pasta [3] e se necessario tritiamo ancora, fino ad ottenere una consistenza cremosa [4].

Quando la pasta è pronta, la scoliamo, conservando una parte dell'acqua di cottura, e la rimettiamo nella pentola: vi versiamo il nostro pesto e facciamo mantecare aggiungendo ancora un po' di acqua [5]. Mescoliamo e poi uniamo il formaggio Philadelphia [6] e un filo d'olio.

Mescoliamo finchè la crema non è ben amalgamata alla pasta [7] e impiattiamo aggiungendo a piacere qualche foglia di basilico fresco.
La nostra pasta al pesto di tonno, pomodori secchi e Philadelphia è pronta per essere gustata [8].

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Consigli e Varianti

Per amalgamare il formaggio più facilmente è possibile stemperarlo con un po' di acqua di cottura prima di unirlo alla pasta.

Assaggiate il vostro pesto durante la preparazione e valutate se aggiungere o diminuire la quantità dei pomodori secchi a seconda del vostro gusto.

Non è necessario aggiungere sale perchè gli ingredienti sono già molto saporiti.

Per quale occasione

Un primo piatto gustoso per un pranzo o una cena in compagnia.

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Commenti degli utenti (5)

Daniela Guardiero
mercoledì 23 settembre 2020

Si può conservare?

Rispondi

Ricetta.it
ha scritto: mercoledì 23 settembre 2020

Ciao Daniela, cosa intendi?

Rispondi

Marylena
giovedì 10 ottobre 2019

Ottimi abbinamento gusto e cremoso

Rispondi

Rosa
giovedì 10 ottobre 2019

Complimenti...... Le ricette sono sempre molto invitanti..

Rispondi

CATENA
mercoledì 13 marzo 2019

SEMPRA BUONA LA PROVERO

Rispondi

Pasta al pesto di tonno, pomodori secchi e Philadelphia

Ingredienti per 4 persone

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