La schiacciata di pesche è un dolce genuino e semplice: l'ideale per iniziare la giornata con una ricca colazione o per uno spuntino durante la giornata, accompagnata da un succo o un infuso dissetante.
Una torta facilissima da realizzare, perfetta per utilizzare frutta fresca di stagione. Ve la presentiamo qui con le pesche noci, ma è buonissima anche nella versione con le albicocche.
E se vi viene voglia di gustarla durante il resto dell'anno, potete utilizzare le pesche sciroppate e il risultato sarà altrettanto delizioso.
Seguiamo Laura nella video ricetta, che ci mostra, passaggio dopo passaggio, come preparare questa bontà!
Categoria: Torte
 2 uova |
 80 g di zucchero semolato + q.b. |
 90 g di burro |
 180 g di farina 00 |
 8 g di lievito per dolci |
 la scorza grattugiata di 1 limone non trattato |
| 20 g di succo di limone |
 450 g di pesche noci |
Trascorso il tempo di cottura, lasciamo intiepidire, rimuoviamola dallo stampo e trasferiamo la schiacciata su un piatto da portata.
Spolveriamo con zucchero a velo e serviamo!
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Possiamo preparare la schiacciata anche utilizzando le pesche sciroppate.
Per una versione più leggera possiamo sostituire il burro con 75 g di olio di semi.
Se vogliamo ottenere un impasto più soffice possiamo sostituire 50 g di farina 00 con 50 g di fecola di patate.
Deliziosa da gustare a colazione o per una merenda genuina.
Marcella
Quante pesche?
Ricetta.it
450 g di pesche noci
rita mariar
buonasera,mi piacerebbe provarla ma non ho il forno ventilato .... posso cuocerla nel forno statico e se si per quanti minuti???? grazie.
Ricetta.it
Ciao Rita, falla cuocere a 180° per circa 35-40 minuti :-)
Teresa
Si può fare con pentola e coperchio magic Cook ovviamente con lo spargifiamma?
Ricetta.it
Ciao Teresa, non abbiamo mai provato
Patricia
Da provare??
Liliana Viggiano
Posso usare l' olio invece del burro?
Ricetta.it
Ciao Liliana, sì puoi usare 110 g di olio al posto del burro
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