Ultime Ricette

I cannelloni sono uno dei piatti più amati, perfetti da preparare per i pranzi domenicali in famiglia, le festività , o quando si vuole stupire gli amici con un primo piatto di gusto e mai banale. Per prepararli possiamo utilizzare sia la pasta secca presente in commercio e prodotta proprio con la forma del cannellone, oppure possiamo prendere della sfoglia di pasta fresca (per intenderci, quella che si usa per fare le lasagne), farcirla e conferirle accuratamente la forma a tubo, ...

Il panettone, classico dolce natalizio è spesso consumato in modo semplice con una spruzzata di zucchero a velo, ma esistono tantissimi modi per poterlo farcire e avere un dolce diverso dal solito. Oggi vi diamo indicazioni per preparare 3 creme diverse: crema alla nocciola e frutta secca, panettone farcito con crema al limone e canditi e panettone farcito con una crema al gelato. Panettone farcito con crema alla nocciola e frutta secca mista Le creme alla nocciola sono le più amat...

Come apparecchiare la tavola a Natale ? Ecco una guida per regalare un tocco magico alla casa e per stupire i vostri parenti ed amici durante le feste. Per una mise en place ideale con tutti gli stili di arredo e adatta a tutti i gusti, potete far riferimento ai colori della tradizione vivacizzando la tavola con una nota personale e qualche accessorio originale . La tovaglia e i tovaglioli Come prima cosa occorre scegliere una tovaglia adatta all'occasione, quindi di un tessuto pregiato come...

La crema chantilly è una ricetta di origine francese usata solitamente per decorare e farcire profiteroles , meringate, pasticcini, torte di compleanno e composta da 3 ingredienti: panna, zucchero a velo e vaniglia. È una crema soda e, per questo motivo, può essere servita anche da sola, oppure per guarnire una tazza di cioccolata o accompagnare budini di frutta. Avete mai provato a mangiarla con il cucchiaio? In Italia, la crema chantilly viene spesso confusa con la crema d...

Le cipolle ripiene vegetariane sono un prelibato e stuzzicante antipasto. L'idea di base è molto semplice: occorre tagliare le cipolle, svuotarle e utilizzare a come recipiente per gli altri ingredienti, così come facciamo quando prepariamo le altre verdure ripiene come i peperoni o le melanzane . Abbiamo cotto le cipolle nel sale utilizzando il forno a gas della linea Ooni , in particolare il modello Koda 16 : si tratta di un forno che può raggiungere temperature molto ...

Le braciole di maiale al latte, cremose e profumate, sono un secondo piatto di carne gustoso e molto semplice da realizzare, preparato con fette di carne marinate nel latte e poi cotte nel burro a mo’ di scaloppina . La marinatura, che abbiamo realizzato con menta, rosmarino, pepe, chiodi di garofano e aglio, serve ad aromatizzare le braciole e a renderle più tenere e succose. È possibile scegliere di volta in volta delle spezie diverse, per creare ogni volta un piatto dal gu...

Un secondo piatto di gusto, semplice e veloce da preparare, ma dall'effetto assicurato? Il petto di pollo farcito con un ripieno a base di spinaci, ricotta e parmigiano grattugiato . Il petto di pollo è un alimento sano e genuino, la sua carne magra ma ricca di proteine si adatta perfettamente alla dieta di chi deve tenere a bada le calorie , oppure è costretto a un regime culinario con pochi grassi. Il petto di pollo è anche un prezioso alleato di chi non è molto...

La pizza baciata è così chiamata perchè si prepara cuocendo due impasti appoggiati uno sopra l'altro che rimangono facilmente separabili grazie ad una generosa spennellata d'olio sulla superficie. Due sfoglie dalla consistenza croccante rese ancor più invitanti dalla farcitura ; noi abbiamo optato per una saporita ma semplice mortadella, ma via libera alla fantasia: scegliete i salumi che preferite e aggiungete del formaggio a piacere. La preparazione non &egr...

Il Banana Bread è una ricetta tipica americana, ormai molto diffusa anche qui da noi. L'abbiamo preparato con il Bimby per essere ancora più veloci e sporcare il minimo indispensabile in cucina. Lettteralmente "pane dolce di banane", è una sorta di plumcake preparato senza burro, arricchito con noci e cannella. Ottimo per una colazione nutriente e gustosa, è perfetto anche come spuntino durante la giornata per fare il pieno di energia. Le versioni del Ba...

La farinata di ceci (chiamata anche fainà o fainè ) è una ricetta tradizionale ligure, anche se la troviamo facilmente in altre zone chiamata in modi diversi (ad esempio la cecina toscana ). Si tratta di un impasto a base di farina di ceci, acqua, sale e olio, cotto in forno in una teglia di rame stagnato: il risultato è una torta salata morbida con una crosticina croccante in superficie, da gustare calda con una spolverata di pepe. Prepararla in casa però non ...