Ultime Ricette

La crema diplomatica al cioccolato è una variante golosa di questa preparazione conosciuta anche con il nome di crema chantilly all'italiana. Si tratta di crema pasticcera (nel nostro caso al cioccolato fondente) unita a soffice panna montata zuccherata, ovvero la crema chantilly . Se con tutti questi nomi siete andati in confusione non vi preoccupate: la preparazione è molto semplice e il risultato delizioso! Una ricetta base della pasticceria che potrete utilizzare per farcir...

Una delle tante delizie della pasticceria francese è senza dubbio la crema mousseline : si tratta di una crema pasticcera arricchita di burro e poi montata con le fruste per divenire liscia e setosa! Certamente non è una preparazione ipocalorica, ma è una di quelle leccornie da concedersi almeno una volta nella vita, magari servita in coppette monoporzione e decorata con frutta fresca. La sua consistenza, più soda e compatta della crema pasticcera, risulta ideale per ...

I cupcake sono tipici dolci della tradizione anglosassone, piccoli tortini monoporzione guarniti con crema o frosting, di cui ne esistono numerosissime varianti. Belli da vedere e deliziosi da assaporare sono ormai un'icona del cake design. Noi vi proponiamo i cupcake al limone , soffici e dal gusto delicato, guarniti con una crema a base di burro e zucchero a velo, aromatizzata anch'essa al limone . Con le dosi indicate si ottengono 16 dolcetti. Guarda la video ricetta di Laura e prova ...

Gusto e tradizione si fondono in questa ricetta semplice, ma di effetto: gli gnocchi di patate ! Ve li proponiamo con un condimento delicato di burro e maggiorana che insieme alle patate lesse, farina e uova renderanno unico questo piatto tradizionale. Prepararli in casa in compagnia del nostro chef Massimo Martina . Lasciati guidare nella realizzazione degli gnocchi di patate con la nostra video ricetta passaggio dopo passaggio! Alcuni accorgimenti : consigliamo di scegliere delle patate vecchi...

Il risotto alle nocciole e toma è un piatto molto saporito caratterizzato da un abbinamento perfetto di sapori e consistenze: il formaggio rende il risotto molto cremoso e le nocciole , tritate grossolanamente, gli donano una piacevole nota di croccantezza. Un primo originale e semplice da preparare, con cui stupire i vostri ospiti: è sicuramente adatto alle stagioni più fredde poiché l'abbinamento richiama i sapori e i colori dell'inverno. Perfetto per aprire...

Il casatiello dolce con il Bimby , detto anche pigna di Pasqua nel casertano, è un dolce della tradizione campana; una variante dolce del tipico casatiello salato . Molto simile al panettone natalizio come forma e preparazione, insieme alla pastiera , è tra le delizie partenopee che non possono assolutamente mancare in tavola il giorno di Pasqua. Prepararlo con il Bimby è facilissimo: per prima cosa servirà realizzare la biga che verrà successivamente unita all...

L' insalata di arance e nocciole è un contorno leggero e fresco, perfetto per accopagnare piatti di carne e di pesce. Ottima da gustare quando questi agrumi sono nel pieno della stagione, dolci e succosi. L'aggiunta delle nocciole conferisce al piatto un tocco croccante, mentre l'aromatizzazione con l'olio di prezzemolo e cipolla lo rende profumato e aromatico. È possibile prepararla in anticipo e gustarla poi in pausa pranzo in ufficio o durante un pic nic. Vediamo...

La pasta al salmone e verdur e è un primo piatto colorato e saporito, preparato con pomodorini Pachino, zucchine e salmone. Noi abbiamo utilizzato un formato di pasta corta, ma è possibile scegliere quello che più si preferisce. Possiamo poi insaporire il piatto con salvia e origano, e utilizzare il salmone fresco al posto di quello confezionato. La pasta al salmone è uno dei piatti tradizionali che però ha subito numerose rivisitazioni nel corso degli anni: og...

La pasta con salsiccia è un primo piatto gustoso, facile e veloce: perfetta in ogni occasione, anche quando si ha poco tempo per cucinare ma non si vuole rinunciare ad un piatto succulento. Il condimento si prepara davvero in pochi minuti e, se fatto grandi quantità e abbiamo utilizzato prodotti freschi, si può fare poi congelare e utilizzare successivamente. Iniziamo preparando il soffritto con carote, sedano e cipolla, a cui vengono aggiunti la salsiccia e la polpa di pomo...

Perfette da servire con degli amaretti sbriciolati o una pallina di gelato, le pere caramellate , cotte in padella con zucchero, acqua e brandy , sono ideali da preparare in occasione di una merenda tra amici. Pronte in pochissimi minuti, piacciono sempre a tutti, perché ricordano l'infanzia, quando si mangiavano le mele caramellate . La nostra ricetta prevede l'utilizzo del brandy, ma se vogliamo prepararle ai bimbi, possiamo sostituirlo con un cucchiaino di miele. Vediamo insiem...