Ultime Ricette

Le patate al cartoccio , cotte al forno e farcite con una delicata crema di panna acida ed erba cipollina, sono perfette da servire durante una cena tra amici. Un modo diverso e gustoso per cuocere questo tubero: non solo patate al forno o fritte! Il cartoccio, metodo di cottura per cui il cibo viene messo in un sacchetto, carta da forno, alluminio e poi cotto, permette di trattenere all'interno tutti i profumi, le sostanze nutritive e gli aromi degli ingredienti. Con questo metodo, possiamo...

La colomba farcita con la crema al cioccolato è un modo diverso e alternativo per presentare e gustare questo classico dolce pasquale . In pochissimi minuti possiamo portare in tavola un dessert scenografico: basterà solo preparare la crema ganache al cioccolato e farcirla a piacere, aggiungendo eventualmente della granella di pistacchio o nocciole. Possiamo scegliere il cioccolato al latte o quello fondente; se vogliamo utilizzare il cioccolato bianco, possiamo preparare due creme...

Il filetto di tonno alla siciliana è un gustoso secondo piatto di pesce, preparato con una panatura a base di pangrattato e rosmarino ed emulsionato, in fase finale, con succo di limone, sale, pepe e prezzemolo tritato. Perfetto per una cena leggera in famiglia e ideale da accompagnare con insalata mista o patate al forno . Cerchi un altro modo per cucinare il tonno fresco ? Scoprilo nella nostra guida ! Vediamo insieme come preparare il filetto di tonno fresco alla siciliana ....

L' agnello ai funghi è un secondo piatto gustoso, perfetto da servire con delle patate al forno o un'insalata mista. Durante la preparazione, l'aggiunta di brodo vegetale, forma un fondo di cottura gustoso, ideale da ricoprire le costolette una volta pronte e servite nei piatti. Se necessario, possiamo procedere alla marinatura della carne almeno 12 ore prima di cuocerla: prepariamo un'emulsione a base di vino bianco, aglio e erbe aromatiche e ricopriamo le costollete di a...

Le penne al tonno e acciughe sono un primo piatto veloce da preparare ma davvero saporito. Un'alternativa alla classica pasta al tonno , in cui, al tonno sbriciolato, viene unito un trito di prezzemolo e acciughe. Il piatto viene completato con una spruzzata di succo di limone. Perfetto da preparare in occasione di una cena leggera tra amici, magari durante la primavera. Il tonno, come sappiamo, si presta alla preparazione di tantissimi sughi e condimenti: ottime sono le farfalle alla crema ...

La sbriciolata al cacao con crema al cocco è una torta facile, veloce, che non richiede cottura, ma dal risultato sorprendente. L'impasto a briciole, tipico della classica sbriciolata , è al gusto di cacao e racchiude una farcitura fresca a cremosa a base di cocco , Philadelphia, panna montata e zucchero a velo. Una vera goduria da gustare nelle giornate più calde, per rinfrescarsi con dolcezza. Se siete curiosi di scoprire come preparare la sbriciolata al cacao con crem...

Gli spinaci consentono di preparare molti piatti gustosi e sani, non solo torte salate ma anche primi e insalate . Si cuociono in pochissimi minuti e possono essere accostati a tanti ingredienti, come ricotta, salmone, formaggi spalmabili, speck... Si può usare quindi la fantasia per creare tanti piatti diversi! Ecco 10 ricette facili e veloci con gli spinaci che potete preparare facilmente e in poco tempo. Rotolo di spinaci al formaggio e salmone Il rotolo di spinaci al formaggio e salmo...

Il riso alla cantonese è un piatto tipico della cucina cinese , molto amato e diffuso anche in Italia, preparato con riso basmati saltato in padella insieme a uova strapazzate, piselli e cubetti di prosciutto cotto. Un piatto colorato, che piace sempre anche ai bambini, molto semplice da realizzare ma al tempo stesso aromatico e gustoso: è perfetto per un pasto ricco e colorato, magari in accompagnamento ad altre celebri pietanze asiatiche come gli involtini primavera o i ravioli a...

Il pesto di asparagi è il condimento perfetto per utilizzare questa verdura in modo alternativo: un sugo cremoso che può essere aromatizzato a piacere con foglie di basilico, prezzemolo, peperoncino e usato per condire primi piatti oppure da gustare su fette di pane caldo, per un aperitivo o uno stuzzichino. Gli asparagi , con le loro proprietà benefiche, sono un ortaggio primaverile prezioso, presente sulle tavole italiane, sin dai tempi dei romani (sono state ritrovate ric...

La besciamella di pesce è una variante della classica besciamella : preparata con latte, fumetto di pesce, farina e olio extravergine di oliva, è perfetta per realizzare dei deliziosi cannelloni misto mare , delle lasagne di pesce o dei paccheri ripieni con asparagi e gamberi . Pochi step per una salsa profumata e gustosa: per prima cosa si realizza il fumetto di pesce, fatto con scarti di pesci, crostacei e verdure, che viene poi fatto bollire con il latte. Si prepara il roux con ...