Ultime Ricette

La focaccia di farro è un lievitato morbido e sfizioso, dall'esterno leggermente croccante. Un'ottima alternativa all'impasto classico, questa ricetta prevede l'utilizzo di farina di farro unita a farina di tipo 1. L'abbiamo preparata con l'aiuto dell'impastatrice con un metodo indiretto a lunga lievitazione. Si prepara un preimpasto e lo si lascia lievitare almeno 18 ore prima di procedere alla fasi successive: un po' di attesa per un risultato sorprendent...

La focaccia integrale è una prelibatezza che, grazie al suo profumo e al suo sapore rustico, riesce a deliziare il palato di grandi e piccoli. Difficile resistere alla tentazione di concedersi un morso di tale bontà durante un pausa relax nel pomeriggio o durante un aperitivo serale accompagnandola con salumi e formaggi e un calice di vino. Essendo realizzata con un'ottima percentuale di farina integrale , risulta essere molto genuina, ricca di fibre e saziante: perfetta anche ...

La pizza è nata come piatto povero e alla portata di tutti. Oggi è diventata famosa in tutto il mondo, grazie soprattutto alla facilità di preparazione e alla possibilità di farcirla e personalizzarla in mille modi diversi. Se il vostro sabato sera prevede sempre la pizza fatta in casa , ecco alcuni consigli per preparare dei condimenti perfetti. Pizza con burrata, acciughe e pomodorini Una pizza deliziosa , condita con un velo di pomodoro sopra il quale vengono aggiu...

Se siete in cerca di una focaccia un po' diversa dal solito, preparate con noi questa focaccia con pomodorini ! Soffice e molto saporita, è preparata con un impasto arricchito da pinoli e pesto di basilico che donano sapore e colore al risultato finale. L'abbiamo preparata senza impastare, nè a mano nè con l'impastatrice, ma utilizzando una tecnica definita no-knead , che consiste nel mescolare gli ingredienti e sfruttare tempi di riposo lunghi e particolari pieg...

La pasta con gli asparagi e zafferano è un primo piatto dedicato agli amanti di questo ortaggio primaverile: la pasta viene avvolta da una crema profumata allo zafferano in cui predomina il sapore inconfondibile degli asparagi. Un piatto colorato, delicato e vegetariano , reso ancora più irresistibile da scaglie di parmigiano grattugiato e perché no, da un buon bicchiere di vino. Chi sceglie di consumare regolarmente gli asparagi, è attento alla salute: sono infatti r...

La torta all'acqua al cioccolato è una ricetta perfetta se vogliamo realizzare un dolce leggero, poco calorico ma altrettanto gustoso. Un'idea semplice che possiamo realizzare in pochi passaggi utilizzando ingredienti che abbiamo già in dispensa: occorre solo accertarsi di avere un po' di cioccolato fondente, l'elemento fondamentale in questo dolce! Si tratta di una torta al cioccolato che non prevede l'uso di uova, e neanche di burro: adatta quindi anche agli i...

Un pane preparato con il lievito madre , croccante in superficie e leggero e alveolato all'interno: lo prepariamo insieme? Il procedimento di per sè non è complicato, essendo una ricetta a lunga lievitazione è però necessario avere un po' di pazienza e rispettare i tempi delle varie fasi. Il risultato senza dubbio vi ripagherà delle fatiche. Guarda la nostra video ricetta e segui i nostri consigli per preparare un pane genuino e delizioso da gustare nel...

Sapete che differenze ci sono tra lo yogurt, lo yogurt greco, il kefir e lo skyr ? In effetti ciò che hanno in comune questi tre prodotti è il latte, ovvero sono tutti dei derivati del latte. Ognuno però ha delle caratteristiche particolari che lo distingue dagli altri. Vediamo quali sono le differenze che intercorrono tra yogurt e gli altri prodotti prima elencati e come scegliere quello giusto. Differenza tra yogurt e yogurt greco Quello più conosciuto tra i prodott...

Il filetto di maiale è un secondo piatto di carne che si adatta a qualsiasi pranzo o cena, è economico e può essere cucinato in moltissimi modi, in padella, alla brace o al forno. Tra l’altro avendo un gusto abbastanza delicato, questo pezzo di carne si abbina perfettamente con moltissimi alimenti : dalla frutta al latte, dalle salse piccanti ai salumi, dai funghi al miele, dallo yogurt ai formaggi. Insomma c’è l’imbarazzo della scelta per cucinare u...

La torta al cioccolato bianco è un dolce soffice e gustoso, l'ideale per qualsiasi momento della giornata: per una ricca e golosa colazione oppure per una pausa pomeridiana, accompagnata da una bevanda calda o da un succo di frutta, per fare il pieno di energia. L'impasto è preparato con ingredienti semplici, che facilmente abbiamo già a disposizione in casa: tra questi l'olio al posto del burro , e una quantità di zucchero ridotta, visto che il cioccolato...