Ultime Ricette

La pasta fredda con pesto tonno e pomodori preparata con il Bimby è un primo piatto gustoso e fresco, adatto per l’estate. Un primo nutriente e dai sapori mediterranei, che unisce la dolcezza dei pomodorini pachino con il sapore deciso del tonno per dare vita a un piatto buono e sfizioso. Il pesto è preparato con rucola e mandorle , dal sapore fresco e leggermente pungente, che completa il tutto e rende questa pasta fredda in grado di conquistare i palati più esigenti....

La pasta con le bietole , resa appetitosa da parmigiano a scaglie in superficie e pinoli, è un primo piatto semplicissimo e gustoso, realizzato con pochi e semplici ingredienti. Possiamo scegliere il formato di pasta che preferiamo, per creare ogni volta un piatto diverso. Ben venga, inoltre, anche la pasta integrale, per un maggior apporto di fibre. Alle bietole, inoltre, possiamo unire della pancetta rosolata in padella o del prosciutto cotto a cubetti. Il peperoncino conferisce al piat...

Con il nome erbette si definiscono gergalmente le bietole da taglio, anche se si tratta di un nome piuttosto ampio, che in alcune zone d'Italia comprende anche altre verdure dalle piccole foglie verdi. Le bietole, il cui nome esatto è beta vulgaris, appartengono alla famiglia delle Chenopodiace e si distinguono in due categorie principali: da un lato abbiamo le cosidette coste , caratterizzate da foglie ampie e nervature bianche, mentre dall’altro troviamo le erbette , che al co...

Le temperature calde di questi giorni, ci portano ad alimentarci con cibi leggeri che non appesantiscono il nostro organismo. Vediamo tre ricette light facili da preparare e che riescono ad appagare il nostro stomaco, senza ingerire calorie in eccesso. Insalata esotica Difficoltà: facile Tempo di preparazione: circa 25 minuti Ingredienti per 4 persone: - 1 peperone - 1 ananas - 1 avocado - 300 g di gamberetti già lessati - il succo di un limone - 1 yogurt bianco (un vasetto) - 3 cu...

Le rape sono le radici di una pianta appartenente alla famiglia delle Brassicaceae, la stessa di cui fa parte il cavolo. In natura ne esistono diverse tipologie, tutte saporite e ricche di proprietà benefiche per l'organismo. Varietà di rape Le rape, ortaggi di umili origini, si mangiano prevalentemente in primavera ed autunno. Le tipologie più comuni, che impieghiamo per la preparazione di succulenti ricette gastronomiche, sono le rosse , tonde e tendenti al viola, e le...

Il risotto alle bietole è un delizioso primo piatto vegetariano, insaporito con un aromatico soffritto di scalogno e mantecato a fine cottura con burro e parmigiano grattugiato. La ricetta che vi proponiamo è un piccolo gioiello per chi ama la buona cucina mediterranea, economica e genuina, fatta di ingredienti semplici e ricchi di sapore. Questo risotto è indicato per tutti, ma anche per chi segue un'alimentazione vegetariana e senza glutine . Perfetto da portare in tav...

Le polpette di quinoa , vegetariane e senza glutine, sono perfetti come antipasto o da presentare durante un buffet casalingo. Infilizate con uno stuzzicadenti, possono essere gustate durante un aperitivo in compagnia. Possiamo anche proporle come secondo piatto leggero e salutare da accompagnare con verdure grigliate o insalate miste di stagione. Chi volesse una versione più golosa e croccante può friggerle in abbondante olio caldo, mentre chi non vuole rinunciare alla leggerezza,...

Lo sformato di carciofi , cotto al forno e reso delizioso da una croccante crosticina in superficie, è un piatto vegetariano perfetto per cucinare questa verdura in un modo diverso dal solito. Si presta a numerose personalizzazioni: per esempio possiamo aggiungere anche del prosciutto cotto o speck a cubetti ed eventualmente renderlo filante con della scamorza o provola a fette. Si prepara in pochissimi minuti, l'importante è pulire per bene i carciofi e cuocerli alla perfezion...

Il crème caramel con il Bimby è un dolce al cucchiaio cremoso e profumato: ha una preparazione particolarmente elaborata ma aiutandoci con il Bimby si velocizzano i tempi di cottura e si ottiene sempre un ottimo risultato finale. La consistenza è paragonabile a quella della panna cotta o del budino e si prepara senza aggiungere né amido né gelatina. A far addensare la crema sono le uova. Questo dessert è l’ideale da proporre alla fine di un pranzo ...

La pasta biscotto al caffè è perfetta per realizzare deliziosi rotoli o per preparare degli eleganti pasticcini monoporzione. È caratterizzata da un impasto elastico e spugnoso, simile a quello del pan di Spagna , ma molto più semplice da preparare e soprattutto idoneo per essere arrotolato. Munendoci di coppapasta di varie forme e dimensioni, possiamo realizzare dei gustosi dolcetti da farcire con creme diverse: Nutella, crema chantilly, crema pasticcera o marmellata...