Ultime Ricette

Quanto sono buone le uova! Proteiche e gustose, versatili e di facile preparazione, ottime a colazione, a pranzo, a cena, sono capaci di deliziare i palati di tutti con ricette semplici, talora quasi salvifiche. Tra le preparazioni più usuali un posto speciale spetta all'omelette e alla frittata. Spesso si tende a credere che la frittata sia la traduzione del francese dell'omelette , ma in realtà, nonostante siano molto simili, la preparazione e la cottura sono diverse tra ...

Le zucchine gratinate sono un contorno saporito, una ricetta semplice e sfiziosa per gustare quest'ortaggio così versatile. Tagliate a rondelle o a bastoncino, le zucchine vengono cotte in forno con l'aggiunta di pangrattato per renderle croccanti e parmigiano ed erbe aromatiche per insaporirle e renderle davvero appetitose. Anche i più piccoli, restii a mangiare le verdure, apprezzeranno sicuramente. Un metodo velocissimo di preparazione che ognuno può arricchire a ...

Le bietole al vapore , semplici e veloci da preparare, sono un gustoso contorno e un'ottima base per primi e secondi piatti. Questa verdura, ricca di fibre, vitamine e sali minerali come potassio e ferro, è molto utile per il benessere del nostro organismo. Tra l'altro la cottura al vapore , la più salutare, permette di preservare al meglio il sapore e le caratteristiche nutrizionali di questo ortaggio a foglia verde. Possiamo gustarle in accompagnamento a piatti di carne o...

Della tradizione contadina pugliese fa parte il purè di fave , un piatto gustoso dalla consistenza morbida ed invitante. Vi proponiamo la ricetta originale, molto facile da preparare ma con tempi di cottura piuttosto lunghi: ma niente paura, basterà solo ricordarsi ogni tanto di mescolare e aggiungere un po' d'acqua in pentola. Una volta cotte le fave basterà aggiungere sale e un filo d'olio e frullare il tutto. Un piatto molto versatile, che può essere se...

Il polpettone di tonno con il Bimby è un secondo piatto di facile e veloce preparazione: un'idea perfetta per una cena in famiglia da organizzare all'ultimo. Un ottima alternativa al più classico polpettone di carne , si prepara con tonno, pangrattato, uovo con l'aggiunta di parmigiano grattugiato e scorza di limone per insaporire. Si impasta il tutto velocemente e poi si cuoce a varoma. Buonissimo da mangiare sia tiepido che freddo è buonissimo con un contorno d...

Piccoli, dolci, profumatissimi, i cipollotti sono una vera delizia per il palato, da consumare crudi o cotti, in insalata o per aromatizzare carne, pesce, frittate. La proprietà più evidente è la loro versatilità, inoltre sono facili da pulire e più morbidi e delicati delle cipolle più grosse. Dei bulbi che contengono anche tante proprietà benefiche per l'organismo, utilizzati nelle cucine di tutto il mondo. Caratteristiche del cipollotti Dall...

La piadina integrale è una variante di quella tradizionale, più rustica e leggera ma altrettanto saporita e versatile. Semplice e più salutare, infatti al posto della farina bianca viene usata la farina integrale, mentre lo strutto, generalmente, usato nella ricetta tradizionale romagnola viene sostituito con l'olio d'oliva: il risultato è una piadina gustosa, ricca di fibre e più digeribile. Aspetto, quest'ultimo, otttenuto anche dalla mancanza di ...

Dilettandosi ai fornelli a chiunque sarà capitato almeno una volta di utilizzare lo scalogno nella preparazione di un piatto. Esso però viene spesso ed erroneamente confuso con la cipolla , con la quale condivide le origini ma da cui si differenzia sotto vari aspetti. Cos’è lo scalogno Analizzandolo da un punto di vista più scientifico, il nome latino dello scalogno è allium ascalonium e appartiene alla famiglia delle liliacee, così come la cipolla...

La frittata vegana è di sicuro l'alternativa migliore alla ricetta tradizionale per tutti coloro che seguono un regime alimentare privo di derivati animali, basta solo apportare qualche modifica, ovvero non utilizzare le uova e la bonta è assicurata! In poche parole è una rivisitazione della ricetta con le uova, una sorta di farinata ligure preparata con una pastella a basa di acqua e farina di ceci . Possiamo scegliere tra una cottura al forno o in padella, insaporendol...

Le zucchine fritte sono una ricetta incredibilmente semplice e sfiziosa, ottima da proporre come antipasto o stuzzicante finger food per un buffet o un aperitivo con gli amici. Se cercate un diversivo alle classiche patatine fritte , le chips di zucchine sono perfette: croccanti e dorate in superficie, morbide all'interno, dal sapore così delicato che potrete scegliere di accompagnarle con le salse che più vi piacciono. Per prepararle avete due alternative: tagliarle a rondelle...