Ultime Ricette

Il pane integrale fatto in casa può essere un'alternativa al classico pane bianco: ricco di fibre, è perfetto per la colazione al mattino, tagliato a fette e ricoperto di marmellate o confetture, ma può diventare la base perfetta per realizzare panini farciti o tramezzini da portare in ufficio per la pausa pranzo. Per ottenere una pagnotta fragrante, bisogna procurarsi dell’ottima farina integrale, preferibilmente macinata a pietra, dell’olio extravergine d&r...

Il polpo, o octopus vulgaris, è un cefalopode con otto tentacoli e il suo corpo ha la forma di sacco rugoso grigio. I tentacoli sono dotati di ventose e negli esemplari più grandi possono arrivare ad avere una lunghezza pari a un metro e mezzo. Il polpo che si acquista fresco sui banchi del pesce viene pescato nel bacino del mediterraneo nel periodo compreso fra novembre e marzo. Se invece si compra quello surgelato, è probabile che la sua provenienza sia atlantica. Esistono...

I fagioli sono preziosi alleati per la salute dell'uomo. Ricchi di proteine, in tempi di carestia erano considerati la carne dei poveri e tutt’oggi il loro consumo è raccomandato dai nutrizionisti per i preziosi elementi nutritivi che contengono. Costano poco e si prestano per essere proposti in tavola in mille modi diversi. Caratteristiche e varietà I fagioli sono i legumi più noti e consumato nel mondo intero. Sono stati importati dal continente americano agli in...

Il budino alla vaniglia è un dolce al cucchiaio molto gustoso e facile da realizzare, il più preparato al pari di quello al cioccolato . La vaniglia aromatica, ritenuta da alcuni essere anche afrodisiaca, è molto utilizzata contro lo stress e l'insonnia, e si sposa bene con numerosi ingredienti: un elemento protagonista in numerose ricette di cucina. Vi proponiamo un procedimento per preparare il budino utilizzando uova, latte, panna, zucchero, gelatina e ovviamente i se...

Perfetti per la colazione o una merenda sana, i biscotti di grano saraceno sono dei frollini senza glutine , adatti anche agli intolleranti al lattosio perché non contengono burro e latte. Si preparano molto facilmente, mischiando tutti gli ingredienti in una ciotola e ottenendo quindi una pasta frolla da stendere e da cui ricavare i biscottini della forma che desideriamo. Inoltre, possono essere farciti con marmellate e confetture a scelta e poi assemblati, per creare dei pasticcini orig...

Le vongole sono dei molluschi filtratori, dotati di robuste conchiglie esterne di colore variabile. Tra le specie autoctone più apprezzate vanno annoverate le vongole veraci, le adriatiche e le vongole filippine. Sempre disponibili nei mercati nostrani, rappresentano uno degli ingredienti cardine della cucina italiana a base di pesce. Vongole veraci: valori e caratteristiche nutrizionali Dal sapore deciso ed invitante, le vongole hanno carni prelibate e numerose proprietà benefiche...

La focaccia dolce di Alessandria è una ricetta tipica della nostra città, difficile trovarla nelle panetterie fuori dalla provincia piemontese. Si tratta dell'impasto classico della focaccia a cui si aggiunge in superficie una miscela di acqua, olio extra vergine d'oliva e zucchero semolato. Morbida ma dalla superficie leggermente croccante, grazie allo zucchero che in cottura si caramellizza, è la colazione o la merenda preferita da grandi e piccoli che abitano ad A...

La torta di grano saraceno è un dolce ottimo per la colazione o per uno spuntino sano e diverso dal solito. Il gusto, diverso dalle classiche torte, è intenso e rustico, e la rende idonea per essere inzuppata in un bicchiere di latte o caffè. Possiamo inoltre personalizzarla a piacere, farcendola per esempio con marmellate, confetture e creme spalmabili. Inoltre, per renderla ancora più golosa, è possibile ricoprirla con una ganache di cioccolato ! Possiamo ada...

Cucinare per molti è una grande passione, la cucina può diventare un rifugio e, nello stesso tempo, una grande forma di arte, attraverso cui si dimostra amore a coloro per cui si preparano pietanze prelibate. Vi è mai passato per la mente il desiderio di avere un sous-chef sempre pronto e presente durante le preparazioni? Oggi è possibile grazie all' innovativo Bimby TM5. Cosa c'è di nuovo La casa produttrice chiaramente con questa invenzione ha portato...

Alzi la mano chi non riesce a resistere ad una soffice focaccia appena sfornata?! Noi ne andiamo pazzi e l'abbiamo sperimentata in tutti i modi: qui la nostra versione di focaccia con lievito madre , davvero morbida ma con una crosticina croccante. I tempi di preparazione sono un po' lunghi ma se siete esperti di lievito madre e ne avete da parte da usare, questa è la ricetta giusta. Gustate questa gustosa prelibatezza ancora tiepida in accompagnamento con ciò che amate di ...