Ultime Ricette

Con l'arrivo dell'estate sui banchi dei fruttivendoli è in bella mostra la freschissima anguria chiamata in gergo ' cocomero '. Ottima e rinfrescante se mangiata a fette , l'anguria si presta benissimo a diverse preparazioni estive freschissime , saporite e sia dolci che rustiche. Vediamo tre ricette con l'anguria facili e adatte a cene in giardino con gli amici o la famiglia. Insalata rustica di anguria Provate questa ricetta dagli insoliti abbinamenti. I vostri o...

La cheesecake senza panna è un dolce dal gusto delizioso, rapido da realizzare e che mette d’accordo anche i palati più esigenti. Versatile e golosa, la torta può essere realizzata con diversi ingredienti, ma la caratteristica principale è rappresentata dalla base croccante, che può essere formata da biscotti o corn flakes. La nostra versione di cheesecake senza panna prevede l'utilizzo di ricotta e formaggio fresco (noi abbiamo usato il Phildelphia)....

Il re dei cocktail, il più richiesto e conosciuto aperitivo nel mondo, il cocktail Martini . Solo due ingredienti, gin e Vermout Dry, per creare un aperitivo alcolico dal gusto asciutto e deciso. Esistono molteplici storie attorno a questo drink, ma ciò che è sicuro è che il nome non sia in alcun modo collegato al prodotto Martini, ma è bensì l'azienda ad aver utilizzato il nome del drink come strategia di marketing. Qualcuno sostiene che questo drin...

Un classico contorno della nostra cucina, le cipolle in agrodolce sono un piatto semplice e che si prepara facilmente. Perfette, con il loro gusto intenso, come abbinamento a secondi di carne o di pesce ma anche con taglieri di formaggi e salumi per un aperitivo o antipasto saporito. Per prepararle si utilizzano le cipolline borettane, tonde e di piccole dimensioni; con questa cottura, con zucchero e aceto, risultano molto morbide e sono ancora più deliziose se gustate tiepide in un perfe...

Pasta fresca vegana : sì, probabilmente dal nome molti di voi storceranno il naso ma in realtà prepararla senza uova è una ricetta consolidata e già utilizzata per molti formati. Occorrono solo farina, acqua e sale, e per ottenere un colore giallo più simile alla pasta fresca all'uovo, noi abbiamo aggiunto un cucchiaino di curcuma. Facilissima e veloce, è perfetta per ricavare tantissimi formati, dalle tagliatelle alle lasagne, da condire nei modi pi...

Il cous cous di pesce è un piatto tipico della tradizione araba oggi sempre più apprezzato e diffuso in molte regioni italiane, tra cui la Sicilia che propone diverse varianti, tra cui quella trapanese e messinese. Si tratta di un alimento costituito da frumento, orzo, grano, miglio e sorgo, estremamente versatile: il suo particolare formato lega bene con qualsiasi condimento, dal pesce alla carne e alle verdure, e rappresenta una valida alternativa alla pasta e al riso. Oggi vi pr...

Colorata e dal sapore delicato, la crema di zucchine è un piatto semplice e genuino perfetto da gustare nella bella stagione con qualche crostino di pane. Le zucchine vengono cotte in padella e poi frullate con un po' di brodo e qualche fogliolina di menta che dona un profumo intenso al piatto. Deliziosa anche servita tiepida è un'idea raffinata ma estremamente facile da preparare anche per un pranzo o una cena da organizzare all'ultimo. Potete gustarla in tutta la sua ...

Il plumcake integrale è un'idea sfiziosa e genuina per la colazione e le merende di grandi e bambini. Leggermente dorato all'esterno e incredibilmente morbido all'interno, questa torta è una vera e propria coccola per il palato. Già dal profumo rustico, che si sprigiona durante la cottura, sarete certi di aver trovato una ricetta da non dimenticare. Un dolce delizioso ma anche sano: grazie alla farina integrale il plumcake consente un buon apporto di fibre, riman...

La Carbonara vegana : un piatto che ricorda visivamente la tanto amata pasta con uova, guanciale e pecorino, rivisitato in chiave vegan. Altrettanto saporita e semplice da realizzare, questa versione è preparata con seitan affumicato e zucchine saltate in padella , condito con un cremosa panna vegetale insaporita e colorata con il giallo della curcuma, una spezia dalle numerose proprietà. Pronta in pochissimi passaggi è una ricetta che possiamo provare anche se non seguiamo ...

L' insalata di riso mediterranea è un piatto fresco e leggero ottimo per i pasti nella stagione più calda, quando l'appetito a volte manca. Pochi ingredienti ma che insieme creano una ricetta gustosa ed invitante. Il riso cotto e lasciato raffreddare viene condito con pomodorini maturi, mozzarella, olive, capperi e basilico: colorato e semplicissimo da realizzare. Potete prepararlo anche in anticipo, magari per il pranzo in ufficio del giorno dopo, e personalizzarlo a piace...