La New York Cheesecake è un dessert tipico della tradizione della pasticceria americana, davvero delizioso.
Facile da realizzare, questo dolce è una cheesecake da forno che si caratterizza per il suo cuore molto morbido costituito da una crema a base di formaggio spalmabile, appoggiata su una base compatta di biscotti. Per completare questo dolce goloso, un leggero strato di panna acida e frutti di bosco.
Perfetta per essere servita in diverse occasioni, questa inconfondibile specialità made USA dal gusto delicato è perfetta se assaporata fredda.
Scopriamo insieme come realizzarla passo passo: non perdere la nostra video ricetta e i consigli di Laura!
Categoria: Cheesecake
 PER LA BASE |
 250 g di biscotti digestive |
 120 g di burro |
| PER LA CREMA |
 500 g di Philadelphia |
 100 g di panna fresca |
 2 uova e 1 tuorlo |
 100 g di zucchero semolato |
 1/2 baccello di vaniglia |
 la scorza grattugiata di 1 limone non trattato |
| il succo di 1/2 limone |
| PER IL TOPPING |
| 200 g di panna acida |
| 1/2 baccello di vaniglia |
 q.b. foglioline di menta |
 q.b. frutti di bosco |
Trascorso il tempo necessario, sformiamo e decoriamo la nostra New York cheesecake con i frutti di bosco e con le foglioline di menta.
La base di biscotti della New York Cheesecake può essere messa a solidificare in freezer per un tempo di 15 minuti.
Al posto del formaggio spalmabile potete utilizzare la stessa quantità di ricotta.
Durante la cottura, se la superficie tende a scurirsi eccessivamente copriamo il dolce con un foglio di carta d'alluminio.
Un dessert perfetto per tante occasioni: merende golose, compleanni o da servire a fine pasto.
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giovedì 7 maggio 2020
Se non ho la panna acida? Come potrei fare per favore?
ha scritto: giovedì 7 maggio 2020
Ciao Annalisa, la panna acida è fondamentale in questa ricetta. La trovi nel banco frigo
giovedì 30 aprile 2020
Che cosa è Questa panna acida mai sentita
ha scritto: giovedì 30 aprile 2020
Ciao Erika, è una panna leggermente più densa e dal gusto un po' acidulo. La trovi nel branco frigo
ha scritto: giovedì 30 aprile 2020
Grazie... La preparerò
martedì 31 marzo 2020
È possibile sostituire il succo di limone con aceto?
ha scritto: martedì 31 marzo 2020
No Maria Pia 😊
venerdì 17 gennaio 2020
È veramente eccellente di effetto e ottima presentazione complimenti
ha scritto: venerdì 17 gennaio 2020
Grazie 😊
venerdì 1 novembre 2019
Sono invogliata nel farla, mi chiedo( se possibile non cuocerla ma tenerla in frizeer)? Grazie x la risposta e complimenti.
ha scritto: venerdì 1 novembre 2019
No Maria Rosaria, questa ricetta prevede la cottura in forno. Se vuoi una Cheesecake a freddo prova questa
giovedì 18 aprile 2019
Posso sostituire la Philadelphia con la ricotta?
ha scritto: venerdì 19 aprile 2019
Sì Giusi :-)
martedì 29 gennaio 2019
Di cosa si tratta x panna acida?
ha scritto: mercoledì 30 gennaio 2019
Ciao Oriana è un particolare tipo di panna, la trovi nel banco frigo proprio con la dicitura "panna acida" :-)
lunedì 7 gennaio 2019
Ho una tortiera da 24 cm.. Come faccio per le dosi??
ha scritto: martedì 8 gennaio 2019
Ciao Giorgia qui c'è la nostra guida per cambiare le dimensioni della tortiera
ha scritto: martedì 8 gennaio 2019
Grazie mille! Ho fatto la cheesecake ed è stata divorata!!
ha scritto: mercoledì 9 gennaio 2019
Ci fa tanto piacere Giorgia! :-)
mercoledì 19 dicembre 2018
Slurp!