Ultime Ricette

I pomodori arrosto sono un contorno saporito e sfizioso. Un modo diverso per portare in tavola uno degli ortaggi più presenti e apprezzati durante la stagione estiva. Prepararli è davvero semplice ed occorrono solo olio, sale e qualche spezia o erba aromatica a piacere. Vengono infornati in due riprese per farli asciugare e poi di nuovo una volta conditi. Possiamo servire i pomodori arrosto come contorno sia a piatti di carne che pesce, oppure gustarli in accompagnamento a pane, fo...

Abbiamo deciso di provare a cucinare il polpo analizzando quattro metodi di cottura differenti fornendone poi un'analisi documentata. Abbiamo pesato il polpo prima e dopo averlo cotto, assaggiato subito dopo la cottura e ed a distanza di un'ora (riscaldandolo). Dalla prova d'assaggio (fatta da sei componenti della nostra redazione, i quali non erano a conoscenza del metodo di cottura) è stato chiesto un giudizio sulla qualità della carne, la gommosità ed il sapor...

Soffice e genuino, il Pan di pesche è una torta semplicissima da preparare. Una versione estiva del pan d'arancio , preparata con pesche dolci e mature che con il loro sapore e profumo ci conquistano nella stagione estiva. I frutti vengono frullati e ridotti in una purea da aggiungere all'impasto a base di farina, uova, zucchero, latte e olio. Leggero e dalla consistenza morbida è un dolce perfetto da gustare a colazione per fare il pieno di energia oppure a merenda, magari...

Il plumcake al cocco è un dolce soffice e genuino con cui iniziare la giornata: una fetta da inzuppare nel caffè o nel latte per fare il pieno di energia e buon umore. Semplice e dal gusto inconfondibile dato dal cocco grattugiato, l'impasto è preparato anche con l'aggiunta di yogurt e fecola di patate che contribuiscono a renderlo morbido e umido. Cuoriosi di provarlo? Si tratta di una ricetta veloce e facile: leggete i nostri consigli e le spiegazioni passaggio dop...

La pasta alla cenere è un primo molto saporito che si prepara in pochi minuti, giusto il tempo di cuocere la pasta e amalgamarla al condimento cremoso a base di gorgonzola e panna. Il nome deriva dall'effetto che l'aggiunta di olive nere tritata conferisce al piatto, ricordando appunto la cenere. Una ricetta semplice ma gourmet, per stupire i propri amici e portare in tavola un primo insolito per una cena in compagnia anche da organizzare all'ultimo. Prepariamola insieme!...

L' insalata di pasta con ceci , pomodori e olive rappresenta un primo piatto appetitoso e refrigerante, perfetto per contrastare la calura estiva. Gli ingredienti genuini si mescolano tra loro generando un piatto unico salutare, gradito da grandi e piccini. Anche senza l'aggiunta di tonno, che spesso troviamo in abbinamento a questi ingredienti, è possibile portare in tavola una pasta fredda colorata, ricca di vitamine e sali minerali; un piatto completo dal punto di vista nutrizi...

Il budino di ricotta è un dolce semplice e genuino che viene cotto in forno ma servito freddo. Dalla consistenza morbida che ricorda un po' la New York cheesecake , sembra sciogliersi in bocca ad ogni assaggio. L'abbiamo aromatizzato con la scorza di limone e arricchito con mandorle tritate; una spolverata di zucchero a velo prima di servirlo e questa bontà sparirà in pochi minuti. Per prepararlo occorrono pochi ingredienti e il procedimento è davvero semplice...

Anche quest'anno, puntualissimo, è arrivato il caldo , grande protagonista di queste lunghe giornate estive . C'è chi decide di scappare al mare per un tuffo in acqua, chi in montagna a rinfrescarsi o chi si rinchiude in casa al fresco, ma a prescindere dal posto c'è una cosa molto importante da fare, tutti i giorni, tutte le mattine: una colazione ricca e nutriente, sana e fresca . Può capitare che con le alte temperature l'appetito possa calare, ma &...

Tipica di molti paesi mediorientali e in particolare della cucina greca, la Pita è un pane tondo morbido servito farcito o in accompagnamento a numerosi piatti. Simile al pane arabo è però lievitato e lo troviamo più o meno gonfio e soffice: dal sapore neutro è perfetto in accompagnamento a hummus , salsa Tzatziki o babaganoush . Nella sua versione più sottile invece viene utilizzato come una piadina per avvolgere Kebab, il celebre Gyros o altri ingredie...

Il cocktail Americano è un drink molto apprezzato da sorseggiare durante un aperitvo e nonostante il nome ha origini made in Italy. Dal sapore intenso e note leggermente amare, è più fresco e meno alcolico del suo parente stretto il Negroni . Si prepara in modo semplice con solo 3 ingredienti: bitter, vermouth rosso e soda. La scorza o una fettina d'arancia completano il bicchiere. Prepariamolo insieme questo cocktail made in italy, l' Americano ....