Ultime Ricette

I pomodori secchi possono essere utilizzati per insaporire tanti piatti donando loro un gusto unico. Vengono spesso impiegati per preparare bruschette, insalate, torte salate, o piatti a base di carne. Prepararli in casa è molto semplice e l'estate è il periodo adatto per rifornire la nostra dispensa di questa prelibatezza. Se viviamo in campagna o abbiamo a disposizione un bel balcone soleggiato possiamo essiccare i pomodori direttamente al sole, altrimenti possiamo usare l...

La salsa di noci è un condimento cremoso e abbastanza denso tipico della tradizione ligure, ma preparato e utilizzato in molte zone d'Italia. Si tratta di una sorta di pesto, preparato tritando le noci con latte, parmigiano, aglio e un po' di pane. Veniva preparato e tipicamente conservato in vasetti nella stagione autunnale: la sua preparazione è però piuttosto veloce, quindi possiamo realizzare la salsa di noci all'occorrenza. Saporita e cremosa è perfet...

I pomodori secchi sott'olio sono una specialità diffusa in Calabria e in Puglia: si preparano in estate per poterli poi gustare durante tutto l'inverno, come aperitivo, come antipasto con del pane casereccio o per condire una deliziosa pasta . Consigliamo di utilizzare i pomodori San Marzano, dalla forma allungata e con polpa poco acquosa e quasi priva di semi. Nella nostra ricetta abbiamo inserito anche gli spicchi di aglio, peperoncino piccante e basilico per conferire ai pomodo...

Ci sono momenti nati per stare insieme alla famiglia o agli amici, magari da trascorrere tra le proprie mura domestiche per una serata in allegria. Un aperitivo, una cena, qualche stuzzichino fuori orario, due chiacchiere e tanto divertimento. E' la voglia di stare insieme che fa la differenza e, a volte, anche un buon cocktail magari preparato proprio da noi. Come la Sangria , ad esempio, una delle bevande considerate tra le più conviviali di sempre, perché a volte basta porta...

Tipici della cucina asiatica, in particolare giapponese e thailandese, i Noodles sono delle tagliatelle all'uovo preparate con farina di grano o di riso. Vengono utilizzati in moltissime ricette, ma tra le più conosciute e apprezzate anche in occidente sicuramente c'è la versione stir-fried, ovvero saltati in padella con verdure e aggiunta di carne o gamberi. La padella più adatta alla preparazione è il wok: largo e capiente ci permette di unire e mescolare tu...

ll rotolo alla Nutella è un dolce realizzato con una base di pasta biscotto , morbida ed elastica, cotta in forno, farcita con golosa Nutella e infine arrotolata. Si tratta di una preparazione molto classica, che non passa mai di moda: farlo in casa è un’operazione davvero semplice e poco dispendiosa, che garantisce sempre ottimi risultati. Come per ogni ricetta ne esistono diverse versioni, sia per gli ingredienti utilizzati nell'impasto sia per la farcitura, a cui, a vo...

Voglia di un riso dai sapori orientali ? Quella nota di agrodolce che solo la cucina asiatica ti sa dare? Non occorre andare al ristorante, anche tu puoi preparare un ottimo riso per sushi nella tua cucina. Il procedimento è molto semplice e ti questa breve guida ti spiegheremo passo passo come preparare questo piatto ricco di gusto e diverso dal solito. Riso sushi: una tradizione giapponese ora internazionale Anticamente in Giappone il riso veniva usato nel processo di conservazione del ...

I peperoni grigliati sono un contorno semplice, colorato e davvero gustoso con cui accompagnare piatti sia a base di carne che di pesce oppure con cui condire sfiziose bruschette o primi di pasta. La ricetta è molto semplice e si presta a numerose varianti: per cuocerli possiamo infatti utilizzare una piastra, una padella antiaderente oppure la griglia del barbecue . Molto simili ai peperoni arrosto , anche in questo caso la parte più "complicata" sarà eliminare la...

Il microonde è un elettrodomestico ormai ampiamente diffuso in tutte le cucine. Di fatto riscalda in modo diverso rspetto al forno elettrico o a gas, il suo principio infatti non sfrutta il calore ma dei fasci di onde elettromagnetiche che scaldano, o cuociono, il cibo facendo vibrare le molecole di acqua. Ma quello che forse molti non sanno è che esistono vari utilizzi inaspettati del microonde che non riguardano solo la cucina. Oggi vedremo alcuni utilizzi culinari e alternativi ...

La marmellata di fichi d'India è una confettura tipica di alcune regioni italiane dove abbonda questo frutto come la Sicilia e la Campania. Nel mese di agosto infatti, i fichi d'India sono ben maturi e pronti per essere gustati. Molte persone però, non gradiscono l'evidente sapore dei minuscoli ossicini che si trovano all'interno del frutto ed allora preferiscono utilizzarlo per preparare le marmellate. Vediamo come preparare la marmellata di fichi d'India con f...