Pasta e patate con il Bimby

Name: Pasta e patate con il Bimby
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italiana
Ingredients: 2 carote; 1 cipollotto fresco; 4 patate medie; 30 g di olio; 300 g di pasta corta (ditalini); 450 g di acqua; 1 cucchiaino di sale + q.b.; 1 cucchiaio parmigiano grattugiato; q.b. rosmarino

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Su un totale di voti: 4

Ricetta di:
Eleonora Lombini

Come si prepara, quali sono gli ingredienti e come si presenta a tavola.

Presentazione

Tempo 30 min

Difficoltà Facile

Porzioni 4

Costo Basso

La pasta e patate con il Bimby è un piatto tipico della cucina italiana, realizzato con ingredienti poveri e di facile reperibilità. Cremoso e profumato, è perfetto come comfort food nelle giornate invernali.

La nostra ricetta è semplice e prevede l'utilizzo di carote, patate e cipollotto, ma per un sapore più intenso è possibile aggiungere anche pancetta o provola. Ne esistono infatti diverse versioni: c'è chi poi la preferisce più brodosa, chi più liquida e chi aggiunge anche del concentrato di pomodoro.

Noi abbiamo utilizzato pasta corta, ma anche in questo caso la scelta è libera, in base ai gusti e a quello che si ha in dispensa.

Scopriamo insieme come fare la pasta e patate con il Bimby!

Categoria: Primi piatti con il Bimby

Ingredienti per 4 persone

2 carote

1 cipollotto fresco

4 patate medie

30 g di olio

300 g di pasta corta (ditalini)

450 g di acqua

1 cucchiaino di sale + q.b.

1 cucchiaio parmigiano grattugiato

q.b. rosmarino

Preparazione

Come fare la Pasta e patate con il Bimby

Inseriamo nel boccale il cipollotto, le carote e 2 patate pulite a pezzi, frulliamo 5 secondi velocità 10, aggiungiamo l'olio e soffriggiamo per 3 minuti 100 gradi velocità 1.

Aggiungiamo le patate rimaste e tagliate a pezzi e cuociamo 5 minuti 100 gradi antiorario velocità 1.

Aggiungiamo l'acqua e il sale e cuociamo per 5 minuti 100 gradi antiorario velocità 1.

Aggiungiamo la pasta e cuociamo per il tempo indicato sulla confezione 100 gradi antiorario velocità soft.

Aggiungiamo il parmigiano reggiano grattugiato e mescoliamo 1 minuto 100 gradi antiorario velocità soft.

Serviamo la pasta e patate accompagnata da del rosmarino fresco.

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Consigli

In base ai gusti è possibile aggiungere una spolverata di parmigiano grattugiato o pecorino romano per mantecare la pasta in fase finale e renderla ancor più gustosa.

È consigliabile non tagliare le patate in pezzi troppo piccoli per evitare che, a fine cottura, risultino troppo morbide e si disfino facilmente.

Conserviamola a temperatura ambiente per un giorno.