Prendiamo il cioccolato fondente, mettiamolo a pezzi nel boccale e tritiamolo per 8 secondi a velocità 8.
Utilizziamo la spatola per riunire tutto il cioccolato tritato sul fondo, aggiungiamo l'olio, lo zucchero, le uova, lo yogurt, il latte e mescoliamo per 40 secondi a velocità 4.
Incorporiamo la farina, il sale e lavoriamo con il bimby per un minuto a velocità 5.
Uniamo il lievito e mescoliamo per altri 10 secondi a velocità 4.
Sbucciamo le pere, tagliamole a quadratini. Uniamole all'impasto al cioccolato.
Trasferiamo il tutto in una tortiera di 24 cm di diametro precedentemente imburrata e infarinata e, se lo vogliamo, decoriamo la superficie con altri pezzettini di pera.
Cuociamo in forno preriscaldato, per circa 1 ora a circa 170 gradi. Facciamo la prova stecchino per verificarne la cottura.
A cottura ultimata togliamo la torta dal forno, lasciamo intiepidire e spolverizziamo con lo zucchero a velo.
Aromatizziamo la torta con della cannella o con della scorza di buccia di arancia.
La torta si conserva a temperatura ambiente per 3-4 giorni, in un luogo asciutto.
Per una merenda golosa o una colazione in famiglia.
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150 g di 
150 g di 
80 ml di 
300 g di 
1 pizzico di 
125 ml di 
80 ml di 
3 
8 g di 
2 
q.b. 
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sabato 7 novembre 2020
Ho letto la ricetta ed ho notato che nei passaggi c’è scritto di aggiungere la fecola ma tra gli ingredienti questa manca, non so quindi se metterla e in quale quantità
ha scritto: sabato 7 novembre 2020
Ciao Cecilia, se vuoi aggiungere la fecola puoi usare 250 g di farina e 50 g di fecola 😊