Ultime Ricette

Il pan di Spagna con il Bimby è una preparazione base genuina e deliziosa. Viene utilizzato frequentemente nella pasticceria tradizionale per realizzare torte elaborate e dessert raffinati. Ogni amante della buona cucina non può esimersi dal sapere preparare a regola d'arte un Pan di Spagna perfetto, soffice come una nuvola e profumato alla vaniglia. Non necessita di ingredienti particolari ma soltanto si farina 00, uova fresche, zucchero e fecola di patate. Quest'ultima &e...

Gli spaghetti con le puntarelle sono un piatto tipoco romano stagionale molto semplice e gustoso. Vediamo come si preparano....

La meringa al caffè , è una variante del famoso dolcetto a base di zucchero e albumi d'uova , amato da chi apprezza i sapori molto molto dolci. In questa versione però, il gusto è più bilanciato grazie all'unione dell'amaro del caffè con il dolce dello zucchero. La preparazione richiede di seguire passo passo la ricetta per non alterare la consistenza ed il sapore della meringa e necessita un po' di pazienza per la lunga cottura, ma baste...

Molte persone che li consumano abitualmente non si chiedono il significato della parola " cocktail ", con la quale viene chiamata la bevanda multicolore che viene servita presso bar e ristoranti. La versione più accreditata è quella che il termine derivi dalla fusione delle due parole che lo compongono, cock e tail, alla lettera gallo e coda . Le leggende sulla nascita del cocktail Secondo alcune narrazioni arrivate sino ai giorni nostri, una vivandiera di nome Betsy Floy...

Il pan di Spagna senza glutine è una preparazione molto utilizzata per preparare ottime torte: viene infatti di solito tagliato a strati e farcito in molti modi diversi. Altrimenti consumato come semplice dolce con una spolverata di zucchero a velo. Come fare se vogliamo realizzarlo ma nostro figlio, partner o altra persona è intollerante al glutine ? La soluzione ideale è realizzarlo utilizzando un mix di farine come quelle di riso, di mandorle o avena e gli amidi che perme...

Il taglio fiorentina è un particolare taglio di bovino ottenuto dalla lombata e caratterizzata da un osso a forma di T nel mezzo. Si parla di Fiorentina solo ed esclusivamente se la razza è Chianina. Il taglio Fiorentina in America viene chiamato in due modi: T-Bone se la parte di filetto è più piccola del controfiletto e Porterhouse se le due parti si equivalgono. Caratteristiche della T-Bone Quando parliamo di T-Bone, intendiamo una bistecca spessa da tre a cinque d...

La ciambella senza uova e senza burro, è un dolce da preparare per la colazione di tutti i giorni, perfetta anche come base da tagliare e farcire con Nutella, marmellata o crema pasticcera. Ideale per chi soffre di intolleranza alle uova; inoltre, sostituendo il latte intero con una bevanda vegetale, diventa perfetta anche per vegani e vegetariani poiché non contiene latticini. L'impasto si lavora molto facilmente con una frusta a mano ed è aromatizzato con scorza di lim...

Lo spezzatino di pollo con il Bimby è perfetto per un pranzo domenicale in famiglia, accompagnato da un buon bicchiere di vino. Gustoso, leggero, facile e veloce, ideale se servito con una spolverata di prezzemolo fresco e accompagnato con delle patate, cotte anch'esse nel Bimby, proprio come nella nostra ricetta. Un piatto tradizionale che però si può personalizzare con altre verdure a piacere, aggiungendo per esempio dei peperoni, piselli, fagiolini e dandogli un tocco...

Oltre ad essere protagonista della dieta mediterranea, la pasta di grano (duro o tenero) è un alimento ricco, versatile e saziante. Il grano è poi presente anche in molti altri alimenti che troviamo abbondantemente nelle nostre tavole, come il pane , la pizza , i biscotti e le focacce solo per citarne alcuni. Ma per mangiare sano bisognerebbe anche mangiare in modo variato, ecco perchè a volte bisognerebbe sostituire l'onnipresente pasta (o più in generale i prodo...

La colomba pasquale è uno dei dolci tipici della Pasqua, perfetta da portare in tavola alla fine del pranzo e da mangiare a colazione. Se fatta in casa, piuttosto che acquistata, è ancora meglio, per due motivi: sia perché avremo un prodotto senza conservanti e con ingredienti genuini e scelti, sia perché in fase di cottura si sprigionerà nella nostra cucina un profumo irresistibile. Il procedimento per prepararla è un po' lungo e laborioso, ma il ri...