Ultime Ricette

Il Cuscus di zucchine, ceci e carote è un piatto sano e facile da preparare, perfetto da servire in tavola sia a pranzo che a cena. Una soluzione perfetta in caso di ospiti vegetariani; possiamo cucinarlo anche in anticipo e gustarlo sia caldo che freddo, come una classica insalata di riso o farro. Il couscous, tipico della cucina nordafricana, viene gustato e preparato in tantissime varianti: ve lo proponiamo con verdure e legumi cosi da trasformarlo in un piatto unico, completo e equili...

ll rotolo alla Nutella con il Bimby è un dolce composto da pasta biscotto farcita con golosa Nutella. La nostra versione prevede l'aggiunta di qualche goccia di liquore alchermes, ma può essere ovviamente omesso. Una ricetta facilissima, personalizzabile di volta in volta con ripieni diversi: per rendere la Nutella ancora più cremoso è possibile aggiungere ricotta o mascarpone, oppure aromatizzare l'impasto con scorza di arancia, limone o vaniglia liquida. Il ...

Il pan di Spagna allo yogurt è ottimo dolce da preparare in casa, perfetto per la colazione ma anche per concludere un pranzo nel migliore dei modi, magari farcito con golose creme e ricoperto con una ganache al cioccolato . Preparato con lo yogurt il pan di Spagna diventa molto più soffice, la sua morbidezza conquista tutti ed i bambini saranno felici di gustarlo per merenda. I passaggi per la preparazione non sono molto complicati ma è fondamentale seguirli con precisione ...

Il brasato è una specialità di carne di manzo preparata a lenta cottura nel vino rosso. Un piatto che rispecchia soprattutto la tradizione culinaria dell’Italia settentrionale, ma che ritroviamo con piccole varianti distribuito sull'intero territorio della penisola. La carne di manzo, le spezie aromatiche, l'olio extra vergine di oliva e il vino sono gli ingredienti principali del piatto. I segreti del brasato perfetto Scopriamo insieme consigli, trucchi e segreti per...

Il Pulled Pork (maiale sfilacciato) è una delle ricette più ambite dagli amanti di BBQ Americano e delle cotture di carne Low&Slow in generale. C’è chi crede che sia una ricetta complessa e chi la trova semplice; come sempre la verità non è mai o bianca o nera, ma per ottenere un risultato da urlo, questa ricetta va pianificata rispettando una check list che renderà la cottura adatta a tutti. Il risultato che vorremo ottenere è una carne...

I biscotti di Pasqua con il Bimby sono dei dolcetti a base di pasta frolla decorati con ghiaccia reale, cioccolato fondente, codette e zuccherini colorati. Si preparano in pochissimo tempo grazie anche all'aiuto del Bimby: per prima cosa si procede con la realizzazione della frolla inserendo tutti gli ingredienti nel boccale. Una volta preparato l'impasto, viene fatto riposare in frigorifero prima di essere steso su un piano infarinato. Da qui si ricavano i biscottini utilizzando coppapa...

Simbolo della cucina italiana nel mondo, nonché vera istituzione della domenica, la lasagna affonda le proprie origini nell'Emilia. Tuttavia, nei secoli ogni regione ha rivisitato la ricetta proponendo diverse varianti, con ingredienti tra i più disparati. Alla classica versione con ragù di carne si è affiancata anche la moderna versione con verdure e ortaggi, per venire incontro alle esigenze di tutti coloro che abbracciano uno stile di vita vegetariano o vegano....

La pasta frolla alla ricotta è una versione leggera e delicata della classica pasta frolla al burro , ideale da utilizzare in cucina per preparare crostate e pasticcini deliziosi. Essendo una frolla a basso contenuto di grassi, non si ottiene una consistenza croccante e friabile, bensì piuttosto morbida e umida. Possiamo esaltare la fragranza della pasta frolla alla ricotta avvalendoci della cottura alla cieca, ideale per ottenere torte e crostate più asciutte e gradevoli al...

Le linguine scampi e cognac sono un ricco primo piatto di pesce, elegante e molto semplice da preparare. Prepariamolo insieme questa ricetta prelibata che non può mancare nel vostro menù delle feste ....

I cornetti di pasta brioche sono perfetti per iniziare la giornata con energia: hanno il pregio di essere morbidi e leggeri e possono essere farciti con marmellata o creme spalmabili a piacere. Prepararli non è difficile e gli ingredienti richiesti sono di facile reperibilità: farina, burro, uova, latte e lievito. Si crea prima un lievitino che andrà poi unito all'impasto e lavorato. Dopo aver fatto lievitare il tempo necessario si possono creare i triangoli per creare i...