Ultime Ricette

Il tiramisù con crema pasticcera è un dolce al cucchiaio in cui la classica crema al mascarpone viene sostituita da quella pasticcera . Anche in questa variante, i biscotti savoiardi devono essere imbevuti nel caffè, a cui, eventualmente, si può aggiungere un goccio di liquore. Il tiramisù è uno dei dolci più conosciuto al mondo e soprattutto oggetto di numerose rivisitazioni: non sono quindi rare le variazioni negli ingredienti. C'è ch...

Il tiramisù senza mascarpone è un dolce al cucchiaio reso delizioso da una crema a base di ricotta, yogurt e zucchero, in sostituzione alla classica crema al mascarpone . Possiamo scegliere savoiardi o pavesini da bagnare nel caffè, a cui possiamo aggiungere anche qualche goccia di liquore a piacere. Il tiramisù è uno dei dolci più rivisitati al mondo: la nostra versione è molto più leggera rispetto a quella classica e adatta anche a chi no...

Lo zafferano è uno degli ingredienti più ricercati e più costosi in cucina.Viene coltivato in molte regioni italiane, isole comprese. Dato il suo alto costo, dovuto alla quantità ridottissima che si può ricavare dalla produzione, fin dall’antichità ha subito diverse falsificazioni, che sono state denunciate addirittura in uno scritto di Plinio: “non esiste cosa che si falsifichi quanto questa”. Per ottenere 1 kg di zafferano occorrono p...

I canederli alla barbabietola sono una variante della tipica ricetta tirolese. I canederli sono gnocchi di pane di forma sferica, grandi circa come un mandarino: un piatto di origine contadina, diffuso con varianti locali in tutta l'europa centrale, come Germania, Austria, Polonia, Italia settentrionale, soprattutto in Alto Adige, dove vengono denominati Knödel. Queste bontà tradizionali solitamente si preparano con pane bianco ammollato nel latte, impastato con uovo, sale, pepe ...

I cupcake alla banana sono degli irresistibili pasticcini guarniti con una golosa glassa al burro di arachidi , talmente buoni che uno tira l'altro. Soffici e profumati, questi dolcetti sono il comfort food perfetto per allietare una merenda in famiglia o un tè con gli amici. Il segreto per ottenere dei morbidi cupcake a prova di golosi, sta nello scegliere i giusti ingredienti e seguire passo dopo passo il procedimento: è fondamentale che le banane siano ben mature e il burro ...

La pasta panna e prosciutto, profumata e cremosa, è un primo piatto semplicissimo da realizzare, in grado di evocare immediatamente sensazioni di casa e familiarità. Senza dubbio uno degli aspetti più apprezzati di questa preparazione è la sua versatilità. Il formato di pasta può essere sostituito a seconda di quello che si ha in casa: penne, spaghetti, fusilli, nessuno ci vieta di provarne ogni volta un tipo diverso! Inoltre, è possibile realizza...

Il porridge è una deliziosa zuppa di avena cotta nel latte, tipicamente servita a colazione insieme a frutta fresca, frutta secca e cioccolato fondente. Non esiste un'unica ricetta, in quanto ognuno può regolare la quantità di acqua e latte in base alle proprie preferenze, variando di volta in volta gli ingredienti utilizzati come topping. Gustare il porridge d'avena al mattino, grazie al suo apporto di nutrienti e fibre, è il modo migliore per iniziare la gio...

Il Calzone è una specialità molto simile alla pizza ma dalla forma caratteristica: si tratta di un involucro di impasto lievitato a forma di mezzaluna, ripieno di passata di pomodoro e ingredienti a piacere, dai più classici mozzarella e prosciutto, a funghi e salsiccia, salame, provola e verdure grigliate. Proprio come la pizza è una ricetta versatile che accontenta i gusti di tutti! Abbiamo preparato la base con un impasto "no knead", mescolando a mano con...

Tipica della cucina emiliana, la torta di riso con il Bimby è preparata con un impasto a base di latte, riso, zucchero, uova e burro aromatizzato con liquore amaretto. La consistenza è morbida e cremosa, si scioglie in bocca. Chiamata anche torta degli addobbi, veniva preparata a Bologna durante l'omonima festa: i parrocchiani aprivano le loro case ai vicini e offrivano questo dolce solitamente tagliato in piccoli rombi, mentre le case e i balconi venivano addobbati ccon drappi...

Liscio, cremoso e ricco di sapore, il purè di patate riscalda lo stomaco regalando al palato una vera e propria esplosione di gusto. Piatto tipico invernale, il purè può essere utilizzato come portata unica o come contorno per secondi piatti a base soprattutto di carne. Realizzarlo con le proprie mani è davvero molto semplice e veloce. Se, oltretutto, si utilizza il Bimby , la ricetta diventa ancor più facile ed immediata. Il purè è una di quelle ...