La torta di carote e yogurt rientra a pieno titolo nella lista dei dolci casalinghi la cui morbidezza conquista il palato di tutti. La sua genuinità non lascia dubbi sulla scelta di prepararla per offrire una merenda buona e salutare ai bambini e di certo anche i più grandi saranno felici di godere del suo delizioso sapore.
L'impasto è realizzato con farina di mandorle, polpa di carote e yogurt bianco che rendono l'impasto leggero e dalla consistenza leggermente umida.
Se ti abbiamo incuriosito, segui la video ricetta e prepara con noi questa buonissima torta di carote e yogurt!
Leggi le nostre spiegazioni passo passo e tutti i nostri consigli.
Categoria: Torte
 300 g di carote (già pulite) |
 3 uova |
 150 g di zucchero semolato |
 150 g di farina 00 |
 50 g di fecola di patate |
 100 g di farina di mandorle |
 16 g di lievito per dolci |
 125 g di yogurt bianco |
 80 g di burro |
Verfichiamo la cottura con la classica prova dello stecchino: se infilandolo nella torta esce asciutto, il dolce è pronto.
Lasciamo raffreddare la nostra torta di carote e yogurt, quindi trasferiamola su un piatto e spolveriamo a piacere con lo zucchero a velo.
Possiamo conservare la torta sotto una campana di vetro per 3-4 giorni.
Per un tocco di freschezza in più possiamo aggiungere un pochino di zenzero grattugiato all'impasto.
In alternativa possiamo aggiungere delle gocce di cioccolato fondente: il risultato sarà strepitoso.
Perfetta da gustare a colazione o per uno spuntino genuino durante la giornata.
Ottima anche per i più piccoli.
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giovedì 18 febbraio 2021
Buongiorno è buonissima io al posto del burro o messo l'olio di semi girasole e vi dirò troppo buona
ha scritto: giovedì 18 febbraio 2021
❤️😊
martedì 5 gennaio 2021
Ciao, posso usare lo stampo da plum cake da 28 cm? Devo modificare le dosi? Grazie
ha scritto: martedì 5 gennaio 2021
Ciao Michela, qui trovi tutto
domenica 11 ottobre 2020
Ciao, non ho la fecola di patate in questo momento, come posso sostituirla??
ha scritto: domenica 11 ottobre 2020
Ciao Cristina, con amido di mais o farina 00, stessa quantità 😊
domenica 13 settembre 2020
Ciao come posso sostituire la farina di mandorle? Grazie
ha scritto: domenica 13 settembre 2020
Mandorle tritate o farina 00, stesso peso
domenica 13 settembre 2020
Se voglio non usare le uova, con che cosa posso sostituirli? Grazie
ha scritto: domenica 13 settembre 2020
Ciao Patricia, qui trovi tutto
venerdì 12 giugno 2020
Posso sostituire il burro all'olio di semi? E quanto? Devo prepararla per delle persone intolleranti al lattosio. Aspetto vostre risposte. Grazie
ha scritto: venerdì 12 giugno 2020
Sì Veronica, puoi usare 60-65 g di olio di semi 😊
ha scritto: venerdì 12 giugno 2020
Grazie mille 😘
lunedì 4 maggio 2020
Appena messa in forno... Poi vediamo risultato
sabato 2 maggio 2020
Ho una tortiera che non si apre. Va bene lo stesso?
ha scritto: sabato 2 maggio 2020
Sì, certamente, Marisa 😊
martedì 24 marzo 2020
Buondì! Essendo allergica alle Mandorle; chiedo .. è possibile fare comunque questa ricetta aumentando i grammi della farina 00 o della Fecola di patate ? Grazie 😉
ha scritto: martedì 24 marzo 2020
Ciao Aris, certamente! 😊😊
martedì 24 marzo 2020
Ciao posso usare farina senza glutine? In che quantità e se devo aggiungere latte di soia in che quantità grazie Debora
ha scritto: martedì 24 marzo 2020
Ciao Deborah, sostituisci la farina 00 con metà farina di riso e metà fecola di patate. Aggiungi latte di soia solo se l'impasto non dovesse avere la stessa densità che vedi nel video
ha scritto: martedì 24 marzo 2020
Grazie mille
lunedì 23 marzo 2020
ho seguito la ricetta passo passo ma purtroppo non mi si è alzata la torta ed è rimasta bassa. il gusto è buono ma appunto è rimasta abbastanza cruda dentro non essendosi alzata. Cosa posso aver sbagliato? avresti qualche consiglio per la prossima volta ?
ha scritto: lunedì 23 marzo 2020
Ciao Elisabetta, sì: usa una tortiera da 22 cm come indicato nella ricetta 😊
ha scritto: martedì 26 maggio 2020
Hai tolto la teglia nera che sta nel forno? No la griglia, ripeto, la teglia e mettila un pò più in basso, prova e vedi che dovrebbe venirti bene!
lunedì 23 marzo 2020
Posso utilizzare anche uno yogurt alla frutta?
ha scritto: lunedì 23 marzo 2020
Certamente Irene 😊
lunedì 17 febbraio 2020
Ottima ricetta, MA VORREI SAPERE se posso sostituire il burro con olio di girasole ,60 grammi
ha scritto: martedì 18 febbraio 2020
Sì Mariuccia, puoi usare 60-65 g di olio di semi di girasole 😊
mercoledì 5 febbraio 2020
ciao, al momento non ho in casa la farina di mandorle posso farla comunque?
ha scritto: mercoledì 5 febbraio 2020
Ciao Katia, sostituisci la farina di mandorle con farina 00, stesso peso 😊
martedì 21 gennaio 2020
Buona!
martedì 21 gennaio 2020
Buona 😋
lunedì 20 gennaio 2020
Posso usare l'olio al posto del burro ?grazie mille
ha scritto: martedì 21 gennaio 2020
Certamente Francesca, usa 65 g di olio di semi 😊