La torta di carote e yogurt rientra a pieno titolo nella lista dei dolci casalinghi la cui morbidezza conquista il palato di tutti. La sua genuinità non lascia dubbi sulla scelta di prepararla per offrire una merenda buona e salutare ai bambini e di certo anche i più grandi saranno felici di godere del suo delizioso sapore.
L'impasto è realizzato con farina di mandorle, polpa di carote e yogurt bianco che rendono l'impasto leggero e dalla consistenza leggermente umida.
Se ti abbiamo incuriosito, segui la video ricetta e prepara con noi questa buonissima torta di carote e yogurt!
Leggi le nostre spiegazioni passo passo e tutti i nostri consigli.
Categoria: Torte
 300 g di carote (già pulite) |
 3 uova |
 150 g di zucchero semolato |
 150 g di farina 00 |
 50 g di fecola di patate |
 100 g di farina di mandorle |
 16 g di lievito per dolci |
 125 g di yogurt bianco |
 80 g di burro |
Verfichiamo la cottura con la classica prova dello stecchino: se infilandolo nella torta esce asciutto, il dolce è pronto.
Lasciamo raffreddare la nostra torta di carote e yogurt, quindi trasferiamola su un piatto e spolveriamo a piacere con lo zucchero a velo.
Non perderti nemmeno una ricetta
Seguici su Google News
Possiamo conservare la torta sotto una campana di vetro per 3-4 giorni.
Per un tocco di freschezza in più possiamo aggiungere un pochino di zenzero grattugiato all'impasto.
In alternativa possiamo aggiungere delle gocce di cioccolato fondente: il risultato sarà strepitoso.
Perfetta da gustare a colazione o per uno spuntino genuino durante la giornata.
Ottima anche per i più piccoli.
Ari
Appena messa in forno... Poi vediamo risultato
Marisa
Ho una tortiera che non si apre. Va bene lo stesso?
Ricetta.it
Sì, certamente, Marisa 😊
betta picca
mi dispiace ma è la seconda volta che seguo passo passo la ricetta e continua a non riuscirmi... la torta. inizialmente si. alza ma poi una volta tirata fuori dal forno si abbassa e rimane cruda dentro
Ricetta.it
Ciao Betta, dispiace a noi. La ricetta è super collaudata, ti lasciamo la nostra guida dove ti dà un po' di suggerimenti
ARIS
Buondì! Essendo allergica alle Mandorle; chiedo .. è possibile fare comunque questa ricetta aumentando i grammi della farina 00 o della Fecola di patate ? Grazie 😉
Ricetta.it
Ciao Aris, certamente! 😊😊
Debora
Ciao posso usare farina senza glutine? In che quantità e se devo aggiungere latte di soia in che quantità grazie Debora
Ricetta.it
Ciao Deborah, sostituisci la farina 00 con metà farina di riso e metà fecola di patate. Aggiungi latte di soia solo se l'impasto non dovesse avere la stessa densità che vedi nel video
Debora
Grazie mille
elisabetta
ho seguito la ricetta passo passo ma purtroppo non mi si è alzata la torta ed è rimasta bassa. il gusto è buono ma appunto è rimasta abbastanza cruda dentro non essendosi alzata. Cosa posso aver sbagliato? avresti qualche consiglio per la prossima volta ?
Ricetta.it
Ciao Elisabetta, sì: usa una tortiera da 22 cm come indicato nella ricetta 😊
Giusy
Hai tolto la teglia nera che sta nel forno? No la griglia, ripeto, la teglia e mettila un pò più in basso, prova e vedi che dovrebbe venirti bene!
Irene
Posso utilizzare anche uno yogurt alla frutta?
Ricetta.it
Certamente Irene 😊
Mariuccia Rollo
Ottima ricetta, MA VORREI SAPERE se posso sostituire il burro con olio di girasole ,60 grammi
Ricetta.it
Sì Mariuccia, puoi usare 60-65 g di olio di semi di girasole 😊
katia
ciao, al momento non ho in casa la farina di mandorle posso farla comunque?
Ricetta.it
Ciao Katia, sostituisci la farina di mandorle con farina 00, stesso peso 😊
MichelaaT
Buona!
Alessandra BB
Buona 😋
Francesca
Posso usare l'olio al posto del burro ?grazie mille
Ricetta.it
Certamente Francesca, usa 65 g di olio di semi 😊
Copyright © 2020 AlgorithMedia S.r.l. - P.IVA 02353940063 - Tutti i diritti riservati
Ricetta di: 
Grazie! Il tuo commento è in approvazione
e verrà pubblicato entro un paio di ore.