La torta di carote e yogurt rientra a pieno titolo nella lista dei dolci casalinghi la cui morbidezza conquista il palato di tutti. La sua genuinità non lascia dubbi sulla scelta di prepararla per offrire una merenda buona e salutare ai bambini e di certo anche i più grandi saranno felici di godere del suo delizioso sapore.
L'impasto è realizzato con farina di mandorle, polpa di carote e yogurt bianco che rendono l'impasto leggero e dalla consistenza leggermente umida.
Se ti abbiamo incuriosito, segui la video ricetta e prepara con noi questa buonissima torta di carote e yogurt!
Leggi le nostre spiegazioni passo passo e tutti i nostri consigli.
Categoria: Torte
Verfichiamo la cottura con la classica prova dello stecchino: se infilandolo nella torta esce asciutto, il dolce è pronto.
Lasciamo raffreddare la nostra torta di carote e yogurt, quindi trasferiamola su un piatto e spolveriamo a piacere con lo zucchero a velo.
Possiamo conservare la torta sotto una campana di vetro per 3-4 giorni.
Per un tocco di freschezza in più possiamo aggiungere un pochino di zenzero grattugiato all'impasto.
In alternativa possiamo aggiungere delle gocce di cioccolato fondente: il risultato sarà strepitoso.
Perfetta da gustare a colazione o per uno spuntino genuino durante la giornata.
Ottima anche per i più piccoli.
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300 g di carote (già pulite)
3 uova
150 g di zucchero semolato
150 g di farina 00
50 g di fecola di patate
100 g di farina di mandorle 
16 g di lievito per dolci
125 g di yogurt bianco
80 g di burro
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lunedì 27 giugno 2022
Se non ho la farina di mandorle, cosa posso mettere?
ha scritto: lunedì 27 giugno 2022
Ciao Noemi, puoi tritare delle mandorle o usare farina 00 stessa quantità in entrambi i casi ☺️
venerdì 3 settembre 2021
Buongiorno, questa torta di carote posso usare la farina di riso.? Grazie
ha scritto: venerdì 3 settembre 2021
Ciao Estella, ti consigliamo un mix di farine senza glutine per dolci 😊
giovedì 18 febbraio 2021
Buongiorno è buonissima io al posto del burro o messo l'olio di semi girasole e vi dirò troppo buona
ha scritto: giovedì 18 febbraio 2021
❤️😊
martedì 5 gennaio 2021
Ciao, posso usare lo stampo da plum cake da 28 cm? Devo modificare le dosi? Grazie
ha scritto: martedì 5 gennaio 2021
Ciao Michela, qui trovi tutto
domenica 11 ottobre 2020
Ciao, non ho la fecola di patate in questo momento, come posso sostituirla??
ha scritto: domenica 11 ottobre 2020
Ciao Cristina, con amido di mais o farina 00, stessa quantità 😊