Ultime Ricette

Quali sono i trucchi infallibili per riconoscere un salume di qualità ? Saper valutare la qualità di un salame , un prosciutto cotto o una mortadella ci aiuta a scegliere il prodotto migliore al prezzo più vantaggioso durante i nostri acquisti. L'attenzione ai dettagli è fondamentale per acquistare un prodotto eccellente. Vediamo assieme come fare. Trucchi per riconoscere un prosciutto cotto di qualità Il prosciutto cotto viene preparato partendo da cosce d...

La pasta biscotto con il Bimby è una delle preparazioni base della pasticceria, usata per realizzare rotoli, tronchetti e tanti altri dolcetti. Caratterizzata da una consistenza morbida e spugnosa, simile a quella del pan di Spagna , si prepara in pochissimi minuti, giusto il tempo di montare perfettamente le uova con lo zucchero e aggiungere la farina. Il segreto per avere una pasta biscotto omogenea è quello di livellare per bene l'impasto una volta che viene trasferito nella...

La pasta biscotto senza glutin e è una preparazione base utilizzata per preparare dei rotoli farciti, tronchetti e altri dolcetti deliziosi. Simile al pan di Spagna , ma molto più umido e flessibile, si tratta di un impasto a base di uova, farina e zucchero. Prepararla senza glutine, quindi o con la farina di riso e fecola, oppure con un mix di farine senza glutine presenti in commercio, è facilissimo: si montano le uova con lo zucchero, si aggiunge la farina e in seguito gl...

Le mele vecchie, ammaccate o raggrinzite, sono ideali per preparare ricette sfiziose e deliziose, in grado di conquistare i palati più esigenti. Anche se si presentano con un aspetto poco piacevole, sono ricche di sostanze benefiche per l’organismo e non perdono sapore, anzi diventano ancora più buone e sono perfette per diventare l’ingrediente principali di dessert, porridge, crumble o per essere cucinate al forno . Ecco qualche idea per riutilizzare le mele vecchie. T...

Il plumcake salato senza glutine è un lievitato, soffice e profumato, arricchito con prosciutto cotto, formaggio, olive e parmigiano grattugiato. Una ricetta semplicissima da ricreare, veloce e di sicuro successo, perfetta da preparare quando si hanno amici o famigliari celiaci a cena. L'unica attenzione che dobbiamo avere è nella scelta del prosciutto cotto a cubetti, che deve riportare sulle confezione la scritta senza glutine . Inoltre, per una versione senza lattosio, baste...

La panna montata con il Bimby è una delle preparazioni base della pasticceria, perfetta per decorare cupcakes o torte o da unire a creme come quella pasticcera o Nutella per farcire dolci a strati. Grazie al Bimby, basteranno 30 secondi per avere una panna montata nel modo giusto: l'unico accorgimento da seguire è quello di utilizzare attrezzi e ingredienti freddi di frigorifero, per facilitare e velocizzare il processo di montatura. La panna montata è perfetta e buoniss...

Cognac e Armagnac sono prestigiosi distillati di vino francesi. Gli appassionati di acquavite li definiscono rispettivamente seta e velluto , nomi che fanno intuire come vi siano delle differenze tra i due. A partire dalle terre in cui vengono coltivate le uve, da cui si ricavano Cognac e Armagnac, molti sono i fattori che li differenziano, come: il processo di distillazione, il tempo di invecchiamento, il gusto o la gradazione alcolica. Zona di provenienza Cognac e Armagnac per essere definiti ...

I muffin senza glutine sono dei golosi dolcetti, facili, veloci e sofficissimi, da mangiare a colazione con una tazza di latte tiepido o da preparare per una merenda alternativa. Sono molto semplici da preparare e anche i meno esperti in cucina otterranno comunque un eccellente risultato finale. Abbiamo bisogno solo di una ciotola e di una frusta a mano: prima uniamo tutti gli elementi liquidi e poi tutti quelli secchi. Perfetti per chi soffre di celiachia o intolleranza al glutine; inoltre, ess...

I broccoli sono tra le verdure più ricche di vitamine e sali minerali. Molto apprezzati soprattutto tra gli adulti, oltre a contenere tantissime sostanze salutari hanno anche poche calorie. Per questi motivi, sono sempre di più gli italiani che amano consumarli anche in primavera ed estate, quando non è propriamente il loro periodo. Ma come ovviare al problema della loro stagionalità? Semplice, congelandoli. Esistono due differenti metodi per congelare i broccoli . Lo...

Il plumcake salato con il Bimb y , con un ripieno di pisellini, prosciutto cotto e mozzarella, è perfetto da servire come antipasto o da presentare durante un buffet casalingo, in compagnia di famigliari e amici. È un rustico soffice, ideale da farcire ogni volta con verdure, salumi e formaggi diversi: ottime le versioni con lo speck, la fontina a cubetti e zucchine tagliate a pezzettini. Il Bimby ci aiuterà nella sua preparazione: tutti gli ingredienti vengono inseriti nel ...