Pasta con broccoli e tonno

Name: Pasta con broccoli e tonno
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Italiana
Ingredients: 350 g di pasta (noi fusilli); 2 broccoli di media grandezza; 1 spicchio d'aglio; 3 filetti di alici sottolio; 120 g di tonno al naturale; olio extravergine d'oliva; 6 capperi; q.b. peperoncino

La pasta con broccoli e tonno è un primo piatto sfizioso, che si prepara davvero in pochissimi minuti.

I broccoli vanno prima lessati e poi aggiunti in padella con tonno sminuzzato, capperi, alici e peperoncino. Quando la pasta è cotta, si unisce al condimento ed il piatto è pronto!

L'ideale è utilizzare un formato di pasta corto, come i fusilli, le penne o i rigatoni: al condimento possiamo poi unire anche delle olive nere, per rendere il piatto ancora più completo.

Vediamo insieme come preparare la pasta con i broccoli e il tonno!

Categoria: Primi

di: Carola
Leardi

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Su un totale di voti: 64

Photo credits: Carola Leardi

Tempo 25 min

Difficoltà Facile

Porzioni 4

Costo Basso

Ingredienti per 4 persone

350 g di pasta (noi fusilli)

2 broccoli di media grandezza

1 spicchio d'aglio

3 filetti di alici sottolio

120 g di tonno al naturale

olio extravergine d'oliva

6 capperi

q.b. peperoncino

Preparazione

Come fare la pasta broccoli e tonno

Per preparare la pasta con broccoli e tonno iniziamo a lessare in acqua fredda i broccoli lavati e divisi in cimette.

Una volta cotti, raccogliamoli con la schiumarola e mettiamoli da parte in un piatto. Non buttiamo l'acqua di cottura perché servirà per cuocere la pasta.

In un tegame soffriggiamo lo spicchio d'aglio con 2 cucchiai d'olio, i capperi, il peperoncino sbriciolato e le alici, aggiungiamo il tonno sminuzzato e successivamente le cimette di broccoli cotte in precedenza. Cuociamo qualche minuto e copriamo con il coperchio per mantenere al caldo.

Riportiamo l'acqua a bollore, saliamola e versiamo la pasta.
Scoliamo la pasta al dente e aggiungiamola al condimento nella padella saltandola per qualche minuto!

Serviamo subito!

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Consigli e Varianti

Consigliamo di consumarla subito; in caso ne avanzi, basterà farla riscaldare al microonde o in padella aggiungendo un filo di olio.

Sconsigliamo la congelazione.

Vi ricordiamo che un abbinamento gustoso può essere quello dei broccoli con la salsiccia o con i cubetti di pancetta.

Per una versione più cremosa, possiamo realizzare una crema di broccoli, cuocendoli, frullandoli e facendola poi scaldare in padella con gli altri ingredienti.