Insalata capricciosa

Name: Insalata capricciosa
Total time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: Italiana
Ingredients: 150 g di; olive verdi; 150 g di mortadella; 150 g di prosciutto cotto; 100 g di fontina; 5 uova sode; 1 vasetto di verdurina mista (Saclà); 1 vasetto da 400 g di maionese

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Come si prepara, quali sono gli ingredienti e come si presenta a tavola.

Photo credits: Laura Leone

Tempo 30 min

Difficoltà Facile

Porzioni 8

Costo Basso

Presentazione

Ottima come antipasto in ogni occasione, anche quelle importanti.

Categoria: Antipasti

Ingredienti

150 g di

olive verdi

150 g di mortadella

150 g di prosciutto cotto

100 g di fontina

5 uova sode

1 vasetto di verdurina mista (Saclà)

1 vasetto da 400 g di maionese

Preparazione

Scolare bene la verdurina e strizzarla.
Fare a listerelle sottili il prosciutto cotto, la mortadella.
Fare a cubetti piccoli la fontina e tritare grossolanamente 3 uova.
In un piatto da portata unire tutti gli ingredienti e amalgamare bene con la maionese.
Fare a rondelle le altre 2 uova e qualche oliva e disporre in superficie a piacere.

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Per quale occasione

Come antipasto.

Vino da abbinare

Un buon vino bianco.

Curiosità

Un antipasto che mia suocera Piemontese doc, faceva di frequente e non mancava mai sulla tavola delle Feste. Io seguo sempre questa tradizione.