Ultime Ricette

I tartufi al cioccolato sono dei piccoli dolcetti realizzati con cioccolato fondente , ricoperti da uno strato di cacao amaro e zucchero a velo. Ideali per una cena tra amici, magari accompagnati da un buon caffè o da un amaro, si possono mangiare direttamente con le mani, essendo dei piccoli dolcetti finger food. Per la preparazione vi serviranno pochissimi ingredienti: panna, burro, cioccolato fondente e nocciole . Per prima cosa si farà sciogliere la panna con il burro e il cioc...

La ribollita toscana è una nutriente e genuina zuppa di verdure e legumi tipica della cucina popolare italiana. L'origine di questa ricetta, oggi conosciuta e apprezzata in tutto il mondo, si perde nella notte dei tempi. Un tempo veniva preparata perlopiù dalle famiglie dei contadini, per riutilizzare tutte le verdure avanzate e non buttare via niente; oggi la ribollita toscana ha assunto quasi una valenza simbolica, a voler dimostrare che spesso i piatti modesti e semplici son...

La parmigiana di melanzane alla palermitana è uno dei piatti più buoni che la tradizione culinaria italiana ci abbia regalato: in questa versione le melanzane vengono prima fatte friggere e poi vengono poste in una pirofila, alternandole al sugo di pomodoro. In questo caso non è prevista la cottura in forno, ma anche la parmigiana di melanzane alla palermitan a ha subito piccole variazioni nel corso del tempo: in molto infatti preferiscono passare in forno la parmigiana pron...

Le crespelle al forno sono un primo piatto ideale da servire quando si hanno tanti ospiti a pranzo, perché è possibile farcirle con tantissimi tipi di ripieno, in modo da incontrare i gusti e le preferenze di tutti i commensali. Noi abbiamo scelto un ripieno classico con mozzarella e prosciutto, ma per renderle ancora più ricche si potrebbero aggiungere i funghi, gli spinaci e altri tipi di formaggio come ricotta , stracchino, robiola, scamorza. Insomma, è possibile p...

Gli spaghetti con la bottarga sono un piatto davvero squisito, semplice da preparare, ma dal gusto ricercato. Tipico della Sardegna, questo primo è preparato in numerose varianti, noi ve ne proponiamo una in cui è possibile utilizzare sia la bottarga di tonno che quella di muggine, arricchita dall'aroma del limone, del prezzemolo e con l'aggiunta di pangrattato. Una ricetta che si prepara mentre la pasta cuoce e che vi farà portare in tavola un vero capolavoro. Se ti...

Il tiramisù con i Pavesini è la versione simile a quella classica del tiramisù ma preparata impiegando un altro tipo di biscotti al posto dei tradizionali savoiardi: i Pavesini , che da decenni sono il simbolo di leggerezza e digeribilità. Il loro gusto unico rende eccezionale il momento della merenda e garantisce la buona riuscita di questo dolce al cucchiaio. Vediamo come si procede alla realizzazione del Tiramisù con i Pavesini: non perderti la video ricetta...

Il salame turco è un dolce facile e veloce da preparare di origini siciliane. E' chiamato anche salame vichingo o inglese ed è composto principalmente da biscotti secchi e burro, cacao e frutta secca. Provatelo anche con il cioccolato bianco , senza uova e con biscotti Pan di Stelle e Nutella ....

Il petto di pollo è una delle carni più consumate nelle case degli italiani. E' una carne bianca particolarmente magra, adatta a chi vuole seguire un’alimentazione sana ed equilibrata (100 g contengono solo 165 Kcal, 3,6 g di grassi, 31 g di proteine e 0 g di grassi). E' un cibo notevolmente versatile ed è in genere gradito da tutti, bimbi compresi. Se cucinato seguendo qualche piccola accortezza, può davvero diventare un piatto jolly della nostra cucina...

Alcune volte basta pochissimo per stupire i nostri ospiti in cucina. Che si prepari un cocktail, delle tartine o un semplice piatto di pasta: l'ingrediente fondamentale che non deve mancare mai è indubbiamente la fantasia. Se però alla fantasia andiamo ad aggiungere anche la sorpresa ed il gusto, il gioco è fatto. Non bisogna nemmeno cercare lontano, basta infatti preparare una tra le cose più semplici al mondo, che bene o male siamo in grado di fare tutti e che s...

Gli spaghetti con l'astice sono un primo piatto ideale per le occasioni speciali ed eleganti, quelle che richiedono raffinatezza a partire dalla pasta. L'astice è un crostaceo pregiato ma meno costoso dell'aragosta e permette comunque di fare bella figura quando si decide di preparare ad esempio una cena a base di pesce , dando sapore e scenografia ai nostri piatti. Uno degli utilizzi maggiori è quello che lo vede accompagnare dei primi importanti in cui solitamente si ...