Ultime Ricette

Il cavolo rosso al forno è un contorno gustoso che può essere servito come accompagnamento a piatti di carne o pesce o inserito in insalate miste, tagliato a listarelle. Uno degli abbinamenti più deliziosi è quello con le aringhe o le acciughe sotto sale. Il gusto del cavolo infatti aiuta a compensare il sapore forte del pesce conservato. Prepararlo è davvero semplice e il risultato sarà una verdura croccante, che piacerà a tutti. Chi volesse gust...

I topinambur in padella sono un contorno gustoso perfetto da portare in tavola al posto delle classiche patate. Possono essere resi ancora più gustosi aggiungendoci della pancetta a cubetti a rosolare, oppure unendoli ad altre verdure, come carote o barbabietole. Anche le spezie sono ben accette: rosmarino, salvia e origano renderanno il piatto eccezionale! Ecco la nostra ricetta per preparare i topinambur in padella !...

Lo Strudel salato con asparagi bianchi è un antipasto primaverile delizioso preparato con gli asparagi bianchi di Bassano o in alternativa con quelli verdi. Ottimo anche da servire come aperitivo....

Le rape in padella sono un contorno salutare e gustoso, ideale da preparare come accompagnamento a piatti di pesce o carne. Si preparano in pochissimi minuti, giusto il tempo di pulirle e farle saltare in padella. La rapa è un ortaggio ricco di acqua (il 90% della sua composizione) e una percentuale di sali minerali. Per rendere il piatto ancora più colorato, si potrebbero aggiungere delle patate e delle barbabietole ! Vediamo come cucinare le rape in padella ....

Le cipolle stufate in padella sono un ottimo contorno da preparare quando si hanno pochi ingredienti a disposizione ma non si intende rinunciare a realizzare un piatto davvero saporito. Si tratta di una preparazione davvero molto semplice, il cui risultato finale può trovare spazio all'interno di gustosi hamburger , hot dog ma anche come condimento per una pizza o una focaccia . In alternativa, può accompagnare dei piatti semplici a base di carne, in particolar modo quelli molt...

La faraona all'arancia è un piatto semplice, meno elegante forse della più famosa anatra, ma egualmente gustosa. Vediamo come si prepara....

Il filetto di nasello in umido è un secondo piatto light e salutare, perfetto da servire con delle patate al forno e un'insalata mista. Un'idea veloce per una cena primaverile in compagnia della famiglia; serviamolo con un bel bicchiere di vino bianco e il gioco è fatto. Possiamo utilizzare sia il nasello fresco, sia quello surgelato, il risultato non cambierà. Il nasello è un pesce ipocalorico, ricco di omega-3, proteine nobili e di minerali come il potassio,...

La lonza al forno è un secondo piatto reso gustoso da un sughetto a base di un trito di carote, mele e cipolle. È pronto in pochissimi passaggi: si prepara prima un brodo, o con il dado, o meglio ancora se fatto in casa con le verdure fresche, che servirà ad irrorare la carne durante la cottura. Si fanno soffriggere cipolla, carote e mela e nella stessa pentola si fa cuocere la lonza, a fuoco lento. La lonza al forno è perfetta da servire con patate al forno o verdure...

I biscotti alla ricotta morbidi sono una ricetta genuina, perfetta per la colazione di grandi e piccini, che non prevede l'utilizzo di olio né di burro . Proprio per questo motivo questi dolcetti sono, non solo decisamente soffici, specie se inzuppati nel latte, ma anche notevolmente più leggeri delle comuni preparazioni. Li abbiamo preparati semplici e in una variante più golosa con l'aggiunta di gocce di cioccolato fondente. Voi quale preferite? Scopriamo insieme c...

Qual è il procedimento per fare la pasta fresca all'uovo fatta in casa? Gli ingredienti sono davvero pochi, ma la buona riuscita dipende da come si effettueranno i passaggi della lavorazione. Ricordatevi che l'abilità nel realizzare la pasta fatta in casa si acquisisce solo con il tempo e la pratica: le prime volte i risultati potrebbero non essere incoraggianti, ma è solo questione di acquisire la giusta manualità e in breve tempo riusciremo a diventare degli...