Spezzatino di vitello con il Bimby

Lo spezzatino di vitello con il Bimby, accompagnato da un delizioso contorno di patate, è un secondo piatto preparato con bocconcini di scottona cotti in una salsa a base di verdure e aromatizzata al miele.

Un piatto tipico della cucina popolare italiana che si presta però a numerose personalizzazioni, in base ai propri gusti e alle tradizioni: al contorno di patate, per esempio, possiamo sostituirne uno di piselli, come al posto del vitello, possiamo utilizzare tagli di carne diversi. 

Per una perfetta riuscita, è necessario che la carne cuocia molto lentamente e per più di un'ora: in questo modo rimarrà tenera e la salsa diventerà cremosa al punto giusto. Serviamo lo spezzatino di vitello con del rosmarino fesco e un bicchiere di vino!

Ecco la ricetta per prepararlo in casa!