Ultime Ricette

La cheesecake al cioccolato senza gelatina è un dolce senza cottura fresco e goloso, grazie all'aggiunta di cioccolato fondente fuso alla crema di Philadelphia e panna. Scegliete il cioccolato fondente che preferite: per un sapore più intenso e penetrante si potrà utilizzare il cioccolato fondente all'80%-90%, se invece preferite un gusto più delicato il cioccolato fondente al 50% sarà sufficiente. Un ottimo risultato lo si ottiene anche con il cioccola...

Realizziamo una focaccia con il Bimby gustosa e saporita in tempi decisamente brevi, senza fare fatica e soprattutto senza sporcare mille contenitori. Grazie a un impasto particolarmente semplice e genuino, la focaccia salata si presenta come un prodotto ideale per una merenda o uno spuntino , ma anche per un pranzo più corposo. Conosciuta anche con i nomi di torta fogazza , chizzuola , schiaccia , crescenta , cofaccia , pinza , gastella e pizza , la focaccia può essere gustata anc...

La cheesecake al limone senza gelatina è un dolce senza cottura , molto rinfrescante grazie all'utilizzo del succo e della scorza sia nella crema sia nel topping. La ricetta non prevede l'utilizzo delle gelatina alimentare, è perfetta quindi per tutti quelli che non sono abituati ad inserirla nei dolci. La crema, aromatizzata con scorza e succo di un limone preferibilmente biologico, risulta essere compatta al punto giusto: noi abbiamo utilizzato il Philadelphia, ma volendo...

La vellutata di asparagi , un piatto leggero ma molto gustoso, una ricetta semplicissima e veloce grazie all'aiuto del robot da cucina Bimby . Si tratta di una crema deliziosa da preparare in primavera, stagione ideale in cui gustare quest'ortaggio ricco di vitamine e fibre in grado di apportare tanti benefici al nostro organismo. Per realizzarla non occorrono molti altri ingredienti: una patata e una costa di sedano e il latte con un pochino di farina di riso per addensare questa prepar...

Le orecchiette senza glutine, realizzate con pasta fresca senza glutine e senza uova, sono davvero facili da fare e necessitano di pochi ingredienti: farina, acqua e sale. Una volta cotte in acqua salata si possono condire con il classico sugo di pomodoro, con cime di rapa o con parmigiano e olio. Questo impasto, davvero semplice da fare, è utilizzabile per creare anche tagliatelle o ravioli senza glutine . Generalmente le orecchiette sono fatte con la semola, che però purtroppo co...

L' insalata di riso di mare non è la solita insalata di riso . Un piatto unico estivo insolito, dai sapori mediterranei che vi stupirà. Prepariamola insieme....

Il risotto ai frutti di mare è un primo piatto classico che se preparato con il pesce fresco diventa un piatto delicato. In alternativa è possibile utilizzare anche del pesce congelato, più economico. Noi utilizzeremo cozze, calamaretti e vongole. Il risotto ai frutti di mare non ha una stagionalità precisa e può essere preparato in ogni mese dell'anno....

Quando la golosità di un buon cornetto fatto in casa incontra il gusto inconfondibile del gelato artigianale, nasce un dolce unico e ricco: la brioches con il gelato . Per imparare a preparare questa meraviglia proprio come viene fatta in Sicilia, non perdetevi i consigli del nostro chef Luca Gatti....

Portare in tavola un buon piatto di gnocchi di patate è sempre una festa, ancora di più se sono preparati nella nostra cucina. Mettere in pratica la ricetta è semplice e in questo caso il risultato è in grado di mettere d'accordo i vari gusti dei commensali, anche di chi per varie ragioni non può assumere le uova. Tra gli ingredienti troviamo solo patate, farina e un pizzico di sale e il risultato è di una bontà irresistibile, anche per i vega...

Gli gnocchi di spinaci sono perfetti per un pranzo in famiglia quando si ha voglia di cucinare qualcosa di diverso dal solito. L'impasto è senza uova e prevede solo l'utilizzo di patate, spinaci e farina: gli ingredienti si amalgano perfettamente tra di loro e l'impasto può essere aromatizzato con noce moscata o pepe. La grandezza degli gnocchi dipende dai gusti personali: c'è chi li preferisce piccoli, tipo chicche, chi invece preferisce delle palline pi&ugr...