Ultime Ricette

La quiche di spinaci con il Bimby è una torta salata di origine francese realizzata con pasta brisè farcita da un impasto principalmente composto di uova e formaggio svizzero, con l'aggiunta poi di spinaci. Gli ingredienti sono per 4 persone o per un tortiera da 26 cm....

Il cioccolato è uno degli ingredienti più utilizzati per preparare torte o dolcetti finger food . A volte bastano pochi passaggi per dare vita a delle creazioni gustose e fantasiose: basta poi aggiungerci un tocco di creatività nella decorazione e nell'impiattamento, per avere dei dolci degni di un pasticcere. Fondente, al latte, bianco : grazie alla sua versatilità, il cioccolato può essere utilizzato sia in forma solida, sotto forma di scaglie o gocce per...

Il cavolfiore in padella è un'ottima verdura di contorno, che può essere preparata in modo semplice, ma molto gustoso grazie all'aggiunta di una spolverata di parmigiano grattugiato e peperoncino che regalerà al piatto quel tocco di sapidità in più. È inoltre una ricetta sana, ricca di nutrienti e perfetta per celiaci e vegetariani. Le verdure cotte in padella si preparano davvero in poco tempo e si possono poi personalizzare con ingredienti aggi...

I finocchi in padella sono un contorno gustoso e sano, che può accompagnare benissimo piatti di pesce o di carne, ma anche uova e formaggi. La preparazione è davvero molto semplice e veloce e i costi davvero contenuti, inoltre è perfetto per persone celiache e vegetariane. I finocchi sono ricchi di proprietà depurative e antinfiammatorie e sono composti principalmente di acqua: perché non integrarli nella nostra dieta? Prova anche i finocchi al forno !...

La vellutata di finocchi è una crema leggera, particolarmente indicata come alimento dietetico e purificante da mangiare dopo i bagordi dei grandi pasti delle festività e, al tempo stesso, un piatto gustoso sano e che sazia. La cosa più importante, infatti, quando si prepara questo tipo di ricette è scegliere accuratamente ingredienti freschi e di qualità La ricetta è estremamente semplice da realizzare....

I ravioli sono delle sfoglie di pasta fresca all'uovo farcite con carne, pesce o altri composti vegetariani che non possono mancare a tavola. Ne esistono di diverse varianti che a seconda della forma e della farcitura vengono chiamati con nomi diversi. Lo chef Luca Gatti ci mostra come è semplice fare i ravioli in casa, un po' come facevano una volta le nostre nonne alla domenica....

I broccoli in padella sono un contorno di verdure leggero, salutare e, al tempo stesso, ricco di gusto. I broccoli fanno parte di una famiglia di ortaggi (le crucifere) ricchi di sostanze benefiche, come antiossidanti e antitumorali, di cui viene raccomandata l'assunzione specialmente durante l'inverno, periodo in cui sono di stagione. Con i broccoli non si possono preparare solo contorni, ma anche torte salate , primi piatti come la pasta broccoli e salsiccia o le orecchiette porri, bro...

Le graffe sono ciambelle soffici e fritte tipiche della tradizione culinaria napoletana. Il delizioso dolce risale almeno al '700 quando gli Asburgo regnarono a Napoli portando molte usanze e dolci irresistibili, in particolare i krapfen . La nostra versione prevedere l'utilizzo del Bimby e non contiene nell'impasto le patate, che di solito rendono il dolce molto morbido ma anche molto più pesante da digerire. Le graffe con il Bimby senza patate risulteranno essere molto legge...

L’ arroz con pollo ci arriva direttamente dal Perù, una ricetta tipica e un po' rivisitata. Si tratta di un piatto ricco e facile da preparare, insaporito con della birra. Può ricordare vicino molte ricette del nostro paese, ma è un primo invitante con un tocco di esotico che non guasta mai. Ideale per una cena un po' diversa e per gustare il pollo in una maniera un po' inusuale....

Il risotto al vino rosso e salsiccia è un primo piatto raffinato e colorato, perfetto per una cena o un pranzo in famiglia. Prepararlo è facilissimo: il riso viene fatto tostare con la salsiccia e il trito di salvia e cipolle, sfumato con il vino rosso e servito con una generosa spolverata di grana grattugiato. Perché non scegliere questo piatto per un pranzo domenicale? Noi abbiamo utilizzato il Sangiovese di Toscana ma qualsiasi vino rosso si presta bene per questa prepara...