La frittata di carciofi si può proporre in tavola come secondo piatto ma anche come stuzzichino durante l’aperitivo: basta tagliarla a cubetti e mettere al centro di ciascuno uno stuzzicadenti per consentire agli ospiti di servirsi da soli. Si prepara in pochissimi minuti, ma prima è necessario pulire minuziosamente i carciofi . Dopo averli cotti si uniscono alle uova sbattute, per formare la frittata. La nostra ricetta è perfetta per celiaci, intolleranti al lattosio ...
Se abbiamo voglia di mangiare qualcosa di buono, senza però rinunciare alla leggerezza, allora non ci resta che provare i biscotti al cioccolato senza uova . Si tratta di una versione perfetta per chi non può consumare questo alimento per problemi o intolleranze alimentari; se invece seguiamo una dieta vegana, dobbiamo sostituire il burro , con l'olio, in modo da eliminare tutti gli ingredienti di origine animale. Fare un dolce senza uova può sembrare impossibile: eppure...
Dopo aver effettauto le pieghe di rinforzo è la volta dello staglio e pezzatura : la fase in cui dall'impasto si ricavano i panetti (chiamati anche panielli ), il cui peso varierà in base alle vostre esigenze. Per esempio, per una classica pizza in teglia alla romana delle misure 30x40 cm, i panetti dovranno pesare circa 600-650 g. Calcolare quanto impasto bisogna usare è molto facile: basta moltiplicare la base per altezza della teglia e poi dividere per due. Il numero ...
La marmellata di mele è indicata per farcire crostate , dolci o per essere consumata a colazione sulle fette biscottate. Prepararla è davvero semplice, proprio per come tutte le altre marmellata e confetture: la nostra ricetta prevede inoltre l'aggiunta della cannella , che le dona un sapore inconfondibile. Se ne può aggiungere la quantità che si desidera, in base ai gusti. L'accoppiata di questi due ingredienti perfette inoltre si sfornare dolci superbi, come...
La pasta brisé senza glutine è perfetta per preparare torte salate o stuzzichini da servire come aperitivo o antipasto. È una valida alternativa alla pasta sfoglia : anche se gli ingredienti sono gli stessi, la preparazione della pasta brisé è molto più veloce e meno complicata. Ottimo motivo per provare a farla a casa! La nostra versione non prevede l'utilizzo del burro, bensì dell'olio di extravergine di oliva: è quindi adatta anc...
Il pan brioche al latte è un sofficissimo dolce da colazione, estremamente semplice da preparare anche per i meno esperti in cucina. Soffice e profumato, può essere gustato da solo o accompagnato da marmellata o Nutella . Perfetto anche da inzuppare nel latte o caffè, per iniziare la giornata con la giusta dose di dolcezza! Spennellato con uovo e latte e arricchito poi con una spolverata di zucchero a velo, piacerà sicuramente anche ai bambini che possono così ...
I croissant con il Bimby sono perfetti per iniziare la giornata con gusto: sforniamoli e serviamoli ancora caldi, accompagnati da una tazza di latte o caffè! Facciamoci aiutare dal Bimby, il robot da cucina più famoso. Il risultato è assicurato! Il procedimento richiede qualche piccolo accorgimento, soprattutto nella fase di stesura dell'impasto, ma siamo sicuri che per gustare un croissant come quello del bar non vi farete scoraggiare! Questi cornetti sfogliati sono per...
La Pasta allo scarpariello è una ricetta tradizionale nata moltissimi anni fa nei Quartieri Spagnoli a Napoli. Un condimento sciuè sciuè molto facile e gustoso che si prepara con pochi e semplici ingredienti: pecorino romano, pomodorini e tanto basilico fresco....
La torta fredda ai mirtilli è un dolce senza cottura , elegante e da decorare con frutta fresca, cioccolato a scaglie o cocco grattugiato. Il procedimento è simile a quello di una cheesecake : i biscotti vengono tritati e mischiati al burro per creare la base croccante, i mirtilli vengono trasformati in purea e uniti alla crema di mascarpone e panna. Perfetta da servire come dolce a fine pasto o da preparare per una merenda tra amiche. È possibile farla nella versione senza ...
La cheesecake al lime è una torta fredda senza cottura perfetta per l'estate, grazie al suo sapore rinfrescante. Si prepara in poco tempo e la superficie può essere decorata con fettine di lime, foglie di menta fresca, o perché no, cioccolato fondente a scaglie. La crema è davvero golosa, perfetta per gli amanti dei sapori leggermente aspri: il lime inoltre rende il tutto molto esotico! Prova anche la cheesecake mojito , con rum e menta nella farcitura! Ecco la ri...
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