Pasta cremosa zucchine e pomodoro

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Come si prepara, quali sono gli ingredienti e come si presenta a tavola.
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Tempo 30 min
Difficoltà Facile
Porzioni 4
Costo Basso

Presentazione

Pasta cremosa zucchine e pomodoro

La pasta cremosa zucchine e pomodoro è un primo piatto davvero semplice da realizzare, che conquisterà tutti fin dal primo assaggio per la delicatezza del suo condimento.

Le zucchine vengono saltate in padella: verso fine cottura si aggiungono passata di pomodoro e panna da cucina. Infine si unisce anche la pasta e si amalgama il tutto.
Facile e pronta in meno di mezz'ora!

Preparala per un pranzo o una cena in famiglia: anche i bambini non sapranno resistere alla cremosità di questa ricetta.
Ecco la videoricetta e tutti i nostri consigli!

Categoria: Primi

pasta 360 g di pasta
zucchina 2 zucchine (circa 300 g)
passata di pomodoro 180 g di passata di pomodoro
panna 100 ml di panna da cucina
scalogno 1/2 scalogno
sale e pepe q.b. sale e pepe
olio q.b. olio extravergine d'oliva

Preparazione

Come fare la Pasta cremosa zucchine e pomodoro

Pasta cremosa zucchine e pomodoro - Passaggio 1
Pasta cremosa zucchine e pomodoro - Passaggio 2

Per prima cosa laviamo e tagliamo a pezzetti le zucchine.
Quindi mettiamo a rosolare in padella mezzo scalogno con un filo d'olio extravergine: quando è ben dorato, aggiungiamo le zucchine [1].
Chiudiamo con il coperchio e facciamole cuocere, mescolando di tanto in tanto, per circa 15 minuti.
Nel frattempo, portiamo ad ebollizione una pentola d'acqua e quando bolle buttiamo la pasta [2].

Pasta cremosa zucchine e pomodoro - Passaggio 3
Pasta cremosa zucchine e pomodoro - Passaggio 4

Saliamo e pepiamo le zucchine, quindi versiamo la passata di pomodoro [3] e poi la panna da cucina [4] e mescoliamo.

Pasta cremosa zucchine e pomodoro - Passaggio 5
Pasta cremosa zucchine e pomodoro - Passaggio 6

Quando la pasta è pronta, trasferiamola nella padella con il resto degli ingredienti [5] e amalgamiamo al condimento [6].

Completiamo con una spolverata di parmigiano e la nostra pasta cremosa zucchine e pomodoro è pronta per essere servita!

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    Un primo piatto dal sapore delicato, perfetto per un pranzo in famiglia.

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