Pasta cremosa zucchine e pomodoro

Name: Pasta cremosa zucchine e pomodoro
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italiana
Ingredients: 360 g di pasta; 2 zucchine (circa 300 g); 180 g di passata di pomodoro; 100 ml di panna da cucina; 1/2 scalogno; q.b. sale e pepe; q.b. olio extravergine d'oliva

4,4/5 Vota
Su un totale di voti: 153

Ricetta di:
Laura Rossi

Come si prepara, quali sono gli ingredienti e come si presenta a tavola.

Tempo 30 min

Difficoltà Facile

Porzioni 4

Costo Basso

Presentazione

La pasta cremosa zucchine e pomodoro è un primo piatto davvero semplice da realizzare, che conquisterà tutti fin dal primo assaggio per la delicatezza del suo condimento.

Le zucchine vengono saltate in padella: verso fine cottura si aggiungono passata di pomodoro e panna da cucina. Infine si unisce anche la pasta e si amalgama il tutto.
Facile e pronta in meno di mezz'ora!

Preparala per un pranzo o una cena in famiglia: anche i bambini non sapranno resistere alla cremosità di questa ricetta.
Ecco la videoricetta e tutti i nostri consigli!

Categoria: Primi

Ingredienti per 4 persone

360 g di pasta

2 zucchine (circa 300 g)

180 g di passata di pomodoro

100 ml di panna da cucina

1/2 scalogno

q.b. sale e pepe

q.b. olio extravergine d'oliva

Video Ricetta

Passo Passo

Preparazione

Come fare la Pasta cremosa zucchine e pomodoro

Pasta cremosa zucchine e pomodoro - Passaggio 1

Pasta cremosa zucchine e pomodoro - Passaggio 2

Per prima cosa laviamo e tagliamo a pezzetti le zucchine.
Quindi mettiamo a rosolare in padella mezzo scalogno con un filo d'olio extravergine: quando è ben dorato, aggiungiamo le zucchine [1].
Chiudiamo con il coperchio e facciamole cuocere, mescolando di tanto in tanto, per circa 15 minuti.
Nel frattempo, portiamo ad ebollizione una pentola d'acqua e quando bolle buttiamo la pasta [2].