Name: Arista di maiale con carciofi e patate
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Italiana
Ingredients: 750 g di arista di maiale; 3 carciofi puliti e affettati; 500 g di patate tagliate a cubetti; 1 cipolla affettata; 200 ml di vino bianco; q.b. rosmarino; q.b. sale e pepe; q.b. olio extra vergine di oliva

Arista di maiale con carciofi e patate

L'arista di maiale al forno è un secondo piatto classico, tenero e gustoso.
Di semplice e veloce preparazione, questo morbido arrosto di maiale poggia su un letto di carciofi affettati e patate tagliate a cubetti, il tutto insaporito dalla cipolla, dal rosmarino e dal vino bianco.

L'arista di maiale è la ricetta giusta per quando si vuole portare in tavola un piatto sostanzioso e ricco di sapori, senza per questo dover faticare troppe ore in cucina.

Se vi abbiamo incuriosito non potete perdervi la nostra videoricetta che abbiamo realizzato in esclusiva per Electrolux!

Video Ricetta

Passo Passo

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Su un totale di voti: 403

Tempo 60 min

Difficoltà Facile

Porzioni 4

Costo Medio

Ingredienti per 4 persone

750 g di arista di maiale

3 carciofi puliti e affettati

500 g di patate tagliate a cubetti

1 cipolla affettata

200 ml di vino bianco

q.b. rosmarino

q.b. sale e pepe

q.b. olio extra vergine di oliva

Preparazione

Come fare l'Arista di maiale con carciofi e patate

Per preparare l'arista di maiale iniziamo a prendere una teglia, versarvi un filo d'olio extravergine ed adagiarvi i carciofi già puliti ed affettati. [1]
Proseguiamo con le patate tagliate a cubetti e la cipolla affettata. Saliamo e pepiamo. [2]

In una padella a parte facciamo scaldare un po' di olio extra vergine dopodiché facciamo scottare la nostra arista [3], rigirandola per farla cuocere su tutti i lati. [4]

Una volta scottata adagiamo l'arista sulla teglia con i carciofi e le patate [5], aggiungiamo qualche rametto di rosmarino, un filo d'olio ed il vino bianco. [6]
Facciamo cuocere in forno ventilato a 190° per 35-40 minuti.
Per chi avesse il forno Combisteam, scegliere la funzione cottura ventilata + vapore e cuocere a 180° per 40 minuti.