Torta margherita senza glutine

Name: Torta margherita senza glutine
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Italiana
Ingredients: 4 uova; 150 g di zucchero; 30 g di burro; 150 g di farina senza glutine; scorza grattugiata di un limone; 8 g di lievito per dolci

4,5/5 Vota
Su un totale di voti: 10

Ricetta di:
Laura Rossi

Come si prepara, quali sono gli ingredienti e come si presenta a tavola.

Tempo 60 min

Difficoltà Facile

Porzioni 4

Costo Basso

Presentazione

La torta margherita senza glutine è un dolce dalla consistenza morbida e soffice, perfetto da inzuppare nel latte o come golosa merenda.

La ricetta non è difficile e prevede l'utilizzo di ingredienti che tutti abbiamo in casa: uova, zucchero, burro e lievito. L'unica variante sta nella farina senza glutine, reperibile in negozi specializzati o in settori dedicati all'interno dei supermercati. Consigliamo di utilizzare un mix già pronto, per una perfetta riuscita.

La torta margherita si presta anche a essere farcita con crema pasticcera, Nutella o confettura alla frutta: perfetta da presentare come torta di compleanno, da decorare con tante candeline colorate.

Ecco come fare la torta margherita senza glutine.

Categoria: Dolci

Ingredienti per una tortiera da 20 cm

4 uova

150 g di zucchero

30 g di burro

150 g di farina senza glutine

scorza grattugiata di un limone

8 g di lievito per dolci

Preparazione

Come fare la Torta margherita senza glutine

Iniziamo montando le uova intere con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso e chiaro.

A questo punto aggiungiamo poco alla volta le polveri setacciate e la scorza di limone. Sciogliamo il burro nel microonde o sul fornello e uniamolo delicatamente al composto di uova, zucchero e polveri tenendo le fruste in azione in modo che gli ingredienti si amalgamino per bene.

Prendiamo uno stampo per torte con un diametro di 20 cm, imburriamolo e infariniamolo. Trasferiamovi l'impasto e cuociamo la torta in forno ventilato preriscaldato a 160° per circa 40-45 minuti, controllando la cottura tramite la prova stecchino.

Sforniamo la torta e lasciamola raffreddare.

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Consigli

Possiamo aggiungere una spolverata di zucchero a velo sulla superficie e gustarla a colazione, oppure tagliarla a metà e farcirla con della crema pasticcera o con del cioccolato.

Conserviamo la torta margherita in un contenitore per torte in maniera da mantenerla sempre soffice e morbida, mentre se la farciamo con una crema pasticcera è necessario tenerla in frigorifero e consumarla entro un paio di giorni.