Ultime Ricette

Il gallo livornese agli agrumi è un ricco secondo piatto perfetto da servire per un'occasione speciale, accompagnato da un buon bicchiere di vino. Per preparare questa ricetta necessitiamo del succo e della scorza dell'arancia e del limone : i succhi serviranno per irrorare la carne del gallo, mentre le scorze per aromatizzarla in cottura. I pezzetti del gallo vengono prima infarinati e rosolati. Il gallo livornese agli agrumi può essere servito accompagnato da verdure al f...

Gli gnocchi alla norcina sono una rivisitazione della classica pasta alla norcina . Un primo piatto molto sostanzioso il cui sugo è composto da pomodorini, salsiccia e pecorino, perfetto da servire per un'occasione speciale. Gli gnocchi sono preparati seguendo una ricetta tradizionale a base patate, farina, uova e noce moscata. Il sugo è davvero veloce: si soffrigge l'aglio con il peperoncino e le salsiccie sbriciolate. Si aggiungono poi i pomodorini e il basilico e si fa c...

L' impasto della pizza non lievita? Non facciamoci prendere dal panico perché a tutto c'è un rimedio. L'importante è cercare di capire se si è fatto tutto a regola d'arte ed eventualmente correre ai ripari. Perché l'impasto non lievita? Le cause alla base della mancata lievitazione dell'impasto della pizza possono essere tante. Cerchiamo di individuarle una ad una. Il lievito: per preparare un buona pizza ci servirà del lievito di...

Il polpettone ripieno è un piatto completo, ideale da gustare con delle patate al forno o delle verdure grigliate . Farcitelo con le verdure e i salumi che più preferite: noi abbiamo optato per prosciutto cotto, fontina e spinaci, ma un connubio altrettanto perfetto potrebbe essere spinaci e provola, prosciutto cotto e ricotta... La preparazione è semplicissima anche per chi ha poco tempo per cucinare! Il polpettone ripieno è stato preparato in collaborazione con Elec...

La notte di Halloween si avvicina, un'idea perfetta per accompagnare la notte delle streghe è quella di preparare le mele caramellate : un piatto delizioso che rende molto felice grandi e piccini e che ha costi estremamente contenuti. La preparazione richiede al massimo mezz'ora, e soprattutto ha numerose varianti per dare libero sfogo alla fantasia....

I mezzi rigatoni pomodorini , olive e Philadelphia sono un un primo piatto semplicissimo. Un'idea gustosa che piacerà agli amanti del Philadelphia . Il risultato finale infatti è una pasta super cremosa, perfetta da servire anche ai più piccoli. Pochi e semplici passaggi che permettono di preparare un primo piatto davvero speciale quando si ha pochissimo tempo o si hanno ospiti improvvisi. Il procedimento, infatti, è facilissimo: mentre la pasta cuoce, si prepara ...

Il minestrone di verdure con il Bimby è un classico della cucina italiana, realizzato con verdure di ogni tipo e legumi freschi o secchi, tutti scelti in base alla stagionalità a ai propri gusti. Un piatto povero e semplice della tradizione contadina, ma davvero salutare e perfetto da portare in tavola nelle giornate più fredde. Di questa ricetta ovviamente esistono tante versioni, tipiche delle varie cucine regionali, che prevedono l'aggiunta di ortaggi o altri ingredie...

Lavare e disinfettare accuratamente la frutta e la verdura che quotidianamente si porta in tavola è fondamentale per scongiurare l'ingestione di pesticidi e diserbanti presenti sulla buccia . Acquistare prodotti da agricoltura biologica è la soluzione ideale ma non sempre è possibile, per cui occorre dedicare qualche minuto del proprio tempo per eliminare con rimedi naturali ogni residuo chimico, germi e batteri. Come lavare e disinfettare frutta e verdura Bicarbonato e ...

La Pinolata senese è un classico dolce di origine toscana con radici molto antiche. Ne vengono preparate diverse versioni ma quella che andremo a preparare è quella originale, formata da un impasto soffice farcito da una crema morbida e ricoperta da una pioggia di pinoli La pinolata toscana è facile da preparare, richiede poco tempo ed è economica....

Le scaloppine alla pizzaiola sono un secondo piatto gustoso ed invitante. Le fettine di vitello o di manzo vengono infarinate e fatte rosolare nel burro, dopodichè cotte ancora qualche minuto in densa passata di pomodoro insaporita con l'origano. A completare il tutto e rendere la pietanza ancora più sfiziosa, pezzetti di mozzarella filante sulla superficie. Servitele accompagnate da fragrante pane fresco con cui raccogliere il sugo e il successo è assicurato! Laura ci m...