Cavolfiore gratinato

Il cavolfiore gratinato cotto al forno è un contorno sfizioso, ottimo per accompagnare piatti di carne o di pesce, o da servire come antipasto durante una cena in famiglia.

È pronto in pochi minuti, giusto il tempo di sbollentare le cime e di preparare la besciamella. Il tocco finale è dato dalla spolverata di parmigiano grattugiato in superficie, che permetterà di ottenere la crosticina tipica della gratinatura.

Questa ricetta è un classico intramontabile, una preparazione casalinga che riesce a far amare questo ortaggio, spesso non considerato a causa del sapore e dell'odore così penetranti.

Sicuramente la besciamella conferisce al piatto un tocco in più, creando un connubio di sapori delizioso. Hai visto anche la ricetta delle patate gratinate? I bimbi ne andranno matti!

Ecco la nostra versione del cavolfiore gratinato!