Ultime Ricette

Oltre ad essere protagonista della dieta mediterranea, la pasta di grano (duro o tenero) è un alimento ricco, versatile e saziante. Il grano è poi presente anche in m...

La colomba pasquale è uno dei dolci tipici della Pasqua, perfetta da portare in tavola alla fine del pranzo e da mangiare a colazione. Se fatta in casa, piuttosto che acquis...

La torta con farina integrale è un dolce sano, leggero, perfetto sia per coloro che hanno introdotto i prodotti integrali nella loro alimentazione, sia per chi vuole provare...

Il Sous Vide , o cottura sottovuoto, è un metodo innovativo che permette di ottenere numerosi vantaggi in termini di uniformità di cottura, succosità della car...

Il ciambellone senza uova è un soffice e goloso dolce da gustare appena sfornato al naturale, inzuppato in una tazza di latte, oppure tagliato a metà e farcito con ma...

Quando parliamo di BBQ non dobbiamo soffermarci solamente alla scelta e alla cottura del taglio di carne; ci sono, infatti, alcuni prodotti che non consideriamo, perché li a...

Il Reverse Searing o Reverse Sear , tradotto letteralmente in " Scottatura Inversa ", consiste nel cuocere la carne lentamente per poi chiudere la preparazione scottando ...

Sous Vide , cottura sottovuoto e CBT (Cottura a bassa temperatura) sono nomi diversi per una stessa pratica che sta prendendo piede nelle nostre case, ma che già da molti an...

Avete problemi di intolleranze alimentari ma non volete rinunciare ad un dolce sfizioso, sopratutto durante il weekend? Ecco la ricetta per preparare il pan di Spagna senza uova , ...

La cheesecake vegana , con una golosa copertura di marmellata o confettura, è un dolce fresco senza ingredienti di origine animale: per la sua realizzazione abbiamo utilizza...