Ricetta.it
Il Menu
Home > Primi > Pasta fresca

Pasta fredda con verdure e pinoli

4,4/5 Vota
Su un totale di voti: 55
Laura Rossi Ricetta di:
Come si prepara, quali sono gli ingredienti e come si presenta a tavola.
Pasta fredda con verdure e pinoli
Photo credits:
Tempo 20 min
Difficoltà Facile
Porzioni 4
Costo Basso

Presentazione

Protagonista di queste calde giornate estive è sicuramente la pasta fredda: un piatto leggero e veloce da preparare.

La pasta fredda con verdure e pinoli può essere una variante appetitosa. Noi ve la proponiamo con verdure di stagione: zucchine, peperoni e melanzane, arricchita con pinoli.

Non vi resta che guardare la nostra videoricetta!

Categoria: Pasta fresca

Leggi anche

Pasta fredda con crema di pomodorini e basilico

Pasta fredda con avocado e salmone

Pasta fredda con pomodorini, pesto e mozzarella

Ingredienti per 4 persone
zucchina 2 zucchine
peperone 1 peperone
melanzana 1 melanzana
pinoli 10 g di pinoli
pasta 360 g di pasta
olio olio extra vergine q.b.
sale sale q.b.

Video Ricetta

Passo Passo

Preparazione

Come fare la Pasta fredda con verdure e pinoli

1
2

Mettiamo in padella con un filo d'olio, le zucchine e la melanzana tagliate a pezzetti [1], poi aggiungiamo il peperone [2].

3
4

Saliamo e facciamo cuocere con il coperchio per circa quindici minuti [3], mescolando di tanto in tanto [4].

5
6

Nel frattempo mettiamo a cuocere la pasta in acqua bollente salata. [5]
La scoliamo e poi vi uniamo le verdure [6].

7
8

Aggiungiamo i pinoli [7], mescoliamo il tutto e facciamo raffreddare prima a temperatura ambiente e poi in frigorifero [8].

Salva la Ricetta nel tuo Ricettario

Ti è piaciuta la ricetta?

 Esprimi il tuo Voto da 1 a 5:
    1 2 3 4 5 Totale Voti: 55, Media voti: 4.4

    Vai alla Ricetta

    Hai provato la ricetta o hai domande?

    Per quale occasione

    Per un pranzo o una cena estivi.

    Potrebbero interessarti anche
    Pasta fredda con crema di pomodorini e basilico
    Pasta fredda con crema di pomodorini e basilico
    Pasta fredda con avocado e salmone
    Pasta fredda con avocado e salmone
    Pasta fredda con pomodorini, pesto e mozzarella
    Pasta fredda con pomodorini, pesto e mozzarella
    Pasta fredda con ribes e mirtilli
    Pasta fredda con ribes e mirtilli
    Pasta fredda al salmone
    Pasta fredda al salmone
    Pasta fredda ai peperoni
    Pasta fredda ai peperoni

     

    Prova anche queste ricette
    Come condire la pasta fredda
    Come condire la pasta fredda
    Pasta fredda con gamberetti e rucola
    Pasta fredda con gamberetti e rucola
    Pasta fredda: 3 ricette per l'estate
    Pasta fredda: 3 ricette per l'estate
    Pasta fredda con tonno, pomodorini e mozzarella
    Pasta fredda con tonno, pomodorini e mozzarella

    Copyright © 2019 AlgorithMedia S.r.l. - P.IVA 02353940063 - Tutti i diritti riservati