Ultime Ricette

Il brodo di carne è un ingrediente fondamentale per realizzare molte ricette: per ottenere un brodo gustoso occorre seguire alcuni passaggi fondamentali. Vediamo insieme quali sono. Usare l'acqua fredda Per preparare un buon brodo di carne occorre mettere la carne nella pentola e ricoprirla con acqua fredda. La cottura deve essere lenta. Ogni volta che sarà necessario aggiungere dell'acqua al brodo, questa deve essere fredda. Verdure L'ideale sarebbe utilizzare delle ca...

Ecco alcuni consigli su come preparare un'ottima ricetta della tradizione laziale (in particolare di Ponza), molto semplice e leggera e della quale esistono infinite varianti: la spigola all'acqua pazza . Sono preferibili le spigole di mare rispetto a quelle di allevamento, in quanto più saporite e più magre delle altre, permettendo così al piatto di esaltarne il gusto, senza appesantire. Le spigole vanno pulite e squamate con attenzione, nel caso in cui non lo abbia...

Il semifreddo al torrone è un dessert molto goloso e scenografico, ideale per chiudere un pranzo importante . Trattandosi di un dolce fresco, è possibile servirlo non soltanto durante le feste natalizie , quando il torrone è il re delle nostre tavole, ma anche in estate, in alternativa al gelato . La preparazione è piuttosto semplice e richiede solamente una mezz'oretta di lavoro, ma andrebbe preparata con anticipo, per permettere al dolce di addensarsi in congela...

Il pandoro farcito è un'alternativa per presentare il classico pandoro in modo scenografico ed elegante. Se siete stanchi del solito pandoro tagliato a fette e volete aggiungere un tocco di originalità al dolce più importante delle festività natalizie , ecco di seguito qualche idea che fa al caso vostro. L'ideale è allora offrire un bel pandoro farcito con diversi tipi di crema, a seconda dei gusti dei vostri invitati. Quelle che vi proponiamo sono per ...

Il pesce finto di tonno e patate è un'idea velocissima e facilissima da servire come antipasto o secondo piatto durante un pranzo in famiglia o come antipasto di Natale. Si prepara davvero in pochissimo tempo e potete dare libero sfogo alla creatività nel scegliere con che cosa guarnirlo: noi abbiamo usato maionese, carote, uova sode e olive verdi. Il nostro pesce finto è completamente senza glutine, adatto quindi ai celiaci o a chi soffre di intolleranze. Inoltre non pr...

L 'ananas è un frutto dalle molteplici proprietà benefiche per l'organismo ed è una vera e propria sorgente di salute. È conosciuto soprattutto per la sua efficacia nel contrastare l'insorgere della cellulite, in quanto drena i liquidi in eccesso . Inoltre, il suo potere diuretico permette di consumarlo in grandi quantità, soprattutto all'interno di una dieta dimagrante. L'ananas è un valido aiuto per una corretta digestione Spesso ci...

Le pere sono uno dei frutti più consumati sia a livello nazionale che europeo. Maturano alla fine dell'estate e grazie a particolari accorgimenti le si riesce a conservare per tutto il periodo autunnale e invernale. Le varietà più conosciute sono le Kaiser, la Decana, la Abata, la William, la Conference, la Spinella, la Nashi, la pera Coscia, quella Mantovana e quella Emiliana. La pera oltre ad essere consumata cruda può essere utilizzata per la preparazione di fr...

Il riso Basmati viene coltivato da secoli nei territori compresi tra l'India e il Pakistan, e a differenza degli altri tipi di riso dei paesi occidentali, presenta uno scarso contenuto di amido che gli permette di conservare i chicchi sgranati gli uni dagli altri . Per cuocere perfettamente il riso Basmati in modo che ogni chicco rimanga integro e non si spezzi, occorre seguire alcuni passaggi molto semplici: Controllare la provenienza del riso La prima cosa da fare per poter gustare un buon...

La cheesecake alle castagne è un delizioso dessert senza cottura che si prepara con pochi ingredienti, utilizzando la crema di castagne e il formaggio fresco spalmabile. Quella che vi proponiamo è una vera e propria ricetta jolly da proporre ai vostri ospiti in qualsiasi occasione, come dolce di fine pasto o durante una merenda pomeridiana. Così come una classica cheesecake , anche questa si prepara con una base friabile di biscotti secchi e burro. Segue un cremoso strato di...

I cupcake sono dei gustosi e soffici dolcetti di origine anglossassone che si possono decorare in svariati modi: con una glassa, con una crema al burro, con panna montata o pasta di zucchero. L'impasto si può poi aromatizzare a piacere, con scorza di limone , scorza di arancia, pezzetti di cioccolato, farina di cocco, cacao... La ricetta che vi presentiamo è quella base per poter preparare dei cupcake da decorare: noi li abbiamo poi rimpieti con Nutella e marmellata, ma volendo...