Ultime Ricette

Le essenze e gli aromi naturali arricchiscono dolci e creme di deliziosi profumi e sapori, rendendoli più invitanti e golosi. Le spezie sono delle sostanze aromatiche di origine vegetale, oggi ampiamente utilizzate in cucina per insaporire ed aromatizzare cibi nonché bevande. In passato, venivano utilizzate in farmacia ed in medicina per la cura di mali minori. Agli antichi Egizi spetta il primato dell'uso delle spezie, sotto forma di olio protettivo che applicavano sulla pelle...

Gli involtini di pollo ripieni di scamorza affumicata e prosciutto cotto sono dei bocconcini gustosi cotti al forno, ideali per una cena leggera e salutare. Si preparano in pochissimi minuti, giusto il tempo di assemblarli, cuocerli e poi tagliarli a fettine. Il ripieno può ovviamente essere variato per esempio con speck e provola, oppure prosciutto cotto e provola; insomma, scegliete l'abbinamento che più preferite per gustarli al meglio, magari accompagnati da un bicchiere di...

Da sempre l'ottima riuscita dei lievitati dipende dalla maestria nella preparazione del lievito. Per la panificazione, infatti, è necessario affidarsi al lievito madre , che può essere realizzato anche in casa. Vediamo come preparare e rinfrescare il lievito madre ....

Il pane è un alimento semplice e irrinunciabile, accompagna degnamente secondi di carne, pesce e formaggi, diventa un gustoso contenitore per affettati vari, può trasformarsi in una croccante bruschetta. Il pane da buon trasformista, può diventare anche uno stuzzicante e sfizioso alimento, basta accostare il giusto mix d'ingredienti agli usuali farina e lievito. E' il caso del pane alle noci , dove il sapore delizioso di questa nobile frutta secca, si sposa a meravig...

Lo strudel salato porri, wurstel e mozzarella è una torta salata molto particolare e gustosa da servire come secondo ma anche come un ricco antipasto....

La torta di mandorle e carote è un dolce veramente semplicissimo e delizioso. Prepariamola insieme....

La tagliata con verdure marinate, preparata dal nostro chef Luca Gatti, è un secondo con contorno di verdura facile e veloce. Per prima cosa si fanno cuocere le verdure e si fanno marinare per un paio di ore con rosmarino e olio extravergine di oliva. Successivamente si scotta il sottofiletto, poi si taglia a fette e si serve con le verdure marinate. Questo piatto è perfetto da servire durante una cena o un pranzo in famiglia: accompagnato con un'insalata mista, delle patatine ...

Il microonde è un apparecchio molto utile anche per riscaldare velocemente i cibi già pronti, ma bisogna saperlo utilizzare nel migliore dei modi, in modo da mantenere inalterate le sostanze nutritive. Prima però di vedere come riscaldare i cibi nel microonde in modo corretto , è utile sapere che esistono degli accorgimenti e delle accortezze per preservare la qualità del cibo , partendo dalla corretta conservazione dello stesso. La corretta conservazione degli...

Le arance sono frutti preziosi per la salute perché ricche di vitamina C ed importanti per il sistema immunitario. Il loro speciale gusto permette di utilizzarle in molti modi diversi in cucina, assaporarle semplici o spremuto oppure utilizzarle come ingredienti di dolci o pietanze salate. Accanto a torte al gusto degli agrumi o a crostate, infatti, le arance possono diventare un ingrediente di base per una fresca insalata oppure essere elemento di contorno per carne e pesce. Che cosa vuo...

I muffin sono dei dolci molto piccoli e gustosi che derivano dalla tradizione americana e che si possono preparare in tantissimi modi diversi. In questa ricetta vediamo come realizzare i muffin al cioccolato e mandorle per un sapore delizioso e goloso. Gli ingredienti sono per circa 20 muffin....