Quando acquistiamo la carne, molto spesso, ci fermiamo a cercare quei due o tre nomi di tagli a noi familiari come “il filetto”, “la fiorentina”, “la ...
La crema pasticcera senza glutine è una variante di questa preparazione base della pasticceria, versatile e molto apprezzata. Il procedimento è proprio lo stesso dell...
La pasta brisé senza burro, perfetta per intolleranti al lattosio o chi non può mangiare latticini, è ideale per preparare delle deliziose torte salate, tartel...
Pronta in pochi secondi, la pasta brisé con il Bimby è una valida alternativa alla classica pasta sfoglia ed è perfetta per realizzare torte salate, tartellett...
Le Beef Ribs, le costine di manzo alla griglia, prevedono una preparazione non molto elaborata ma che il più delle volte si trasforma in un incubo anche per i Pit Master pi&...
La crema diplomatica con il Bimby , conosciuta come crema chantilly all'italiana , è una preparazione base della pasticceria, ottenuta dall'unione di crema pasticcer...
Avete mai sentito la parola marezzatura ? Se volete approfondire la vostra conoscenza o semplicemente capire di cosa stiamo parlando, siete nella sezione giusta. Iniziamo con una p...
I nutrizionisti consigliano di mangiare frutta, possibilmente di stagione, tutti i giorni perché questa ha un apporto nutrizionale molto importante in quanto ricca di sali m...
Sicuramente avrete già sentito parlare di frollatura della carne: ma cosa significa in modo pratico? In questa sezione vi spiegheremo cosa si intende, il perché sareb...
La pasta matta è un impasto base perfetto per strudel, torte salate , rotoli, quiche, stuzzichini e tartellette: facile da preparare, versatile, senza burro e con pochi gras...
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