Il gelato ai lamponi può essere preparato comodamente a casa, con o senza gelatiera e in entrambi i casi otterremo un gelato morbido e cremoso come quello acquistato in gelateria.
Se quindi vi avanzano dei lamponi e non sapete cosa farne, trasformateli con l'aggiunta di latte e panna fresca, in un gustoso gelato, da condividere in famiglia o semplicemente per regalarvi un momento di dolcezza e freschezza.
Ecco tutti i nostri consigli per preparare un delizioso gelato ai lamponi.
Per preparare questo gelato dobbiamo partire dal composto a base di lamponi che formerà la base del gelato.
Iniziamo con il lavare e asciugare i lamponi; mettiamoli all'interno di un mixer, quindi aggiungiamo zucchero, latte e frulliamo il tutto.
Uniamo al composto la maizena, la panna e frulliamo ancora per un paio di minuti per far amalgamare il tutto.
Trasferiamo il composto in un recipiente e mettiamo in frigorifero per circa mezz'ora. Trascorso questo tempo, versiamo il composto nella gelatiera e facciamo lavorare per circa 40 minuti.
Una volta pronto, mettiamo il gelato in una vaschetta con coperchio e poi in freezer per almeno 1 ora prima di consumarlo.
Ricordiamoci di usare ingredienti freddi di frigorifero.
Il gelato ai lamponi può essere abbinato a qualsiasi altro gusto di gelato alla frutta, anche se si sposa particolarmente bene con il gelato alla panna o semplicemente servito con un po' di panna montata e qualche cialda per gelati.
Perfetto da servire come dessert a fine pasto oppure per una pausa rinfrescante e genuina durante le calde giornate estive.
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250 g di lamponi freschi
300 ml di panna fresca
150 ml di latte
110 g di zucchero semolato
1 cucchiaio di maizena
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