Il pesto di melanzane con il Bimby è un condimento a base di melanzane, pomodorini, basilico e parmigiano, perfetto per condire una pasta o come salsa da servire durante un buffet casalingo.
È completamente senza glutine, perfetto quindi anche per le persone celiache o intolleranti.
Si preparare in meno di 10 minuti grazie all'utilizzo del Bimby ed è perfetto da gustare ancora caldo. Si mantiene in frigorifero pr 3-4 giorni, si può congelare e utilizzare quindi all'occorrenza.
Ecco come preparare il pesto di melanzane con il Bimby!
Categoria: Primi piatti con il Bimby
Per preparare il pesto di melanzane con il Bimby, iniziamo a tagliare i pomodorini e metterli nel boccale; tritiamo 7 sec. vel- 8;
Aggiungiamo le melanzane a pezzetti, l'olio e il sale a cuociamo a temperatura 100 vel. 1 per 20 min;
Aggiungiamo il basilico e il parmigiano e frulliamo vel. 8 per 20 secondi;
Ecco pronto il pesto di melanzane con il Bimby!
La video ricetta del giorno
giovedì 21 settembre 2023
Buongiorno vorrei sapere se il pesto va prima raffreddato per metterlo nel congelatore
ha scritto: giovedì 21 settembre 2023
Sì, assolutamente
lunedì 10 maggio 2021
Ai pomodori va tolta la buccia?
ha scritto: lunedì 10 maggio 2021
Ciao Carmen, non è necessario
giovedì 12 novembre 2020
Buongiorno vorrei sapere se le melenzane vanno messe con tutta la buccia o vanno sbucciate... E se si può evitare di mettere il basilico grazie
ha scritto: giovedì 12 novembre 2020
Ciao Tania, con la buccia. Puoi usare un'erba aromatica a piacere o anche nulla 😊