Ricette senza glutine

Soffri di celiachia, intolleranza o sensibilità al glutine?
Questa sezione contiene tantissime ricette senza glutine, per soddisfare tutte le esigenze alimentari. Dover seguire un'alimentazione gluten free e di conseguenza scegliere gli alimenti che non lo contengano, non significa rinunciare al gusto e al piacere di un buon piatto di pasta o una pizza fumante.

Trovi primi e secondi piatti come crespelle, arricchite da una golosa besciamella, ravioli, baccalà con purè e carciofi o faraona con erbette ma anche dolci particolari come la crostata senza glutine alla marmellata, realizzata con una pasta frolla con farina di riso, la torta al cioccolato senza farina, torta di nocciole o quella con lemon curd.

Preferisci la pasticceria secca? Prova i nostri biscotti senza glutine. Non dimenticare che nella nostra sezione, trovi le ricette complete per realizzare in casa un pan di spagna perfetto da farcire con la crema pasticcera senza glutine.
Cerchi una ricetta per fare il pane senza glutine in casa? O una pizza perfetta, da abbinare ad una birra ghiacciata?

Su Ricetta.it trovi tutte le ricette che cerchi, fatte e approvate dai nostri chef e dalla nostra Laura, celiaca da anni.
Scopri inoltre approfondimenti su allergie e intolleranze nella nostra guida sulla celiachia e visita la sezione dedicata all'ABC del celiaco per scoprire in quali alimenti si trova il glutine, quali alimenti sono quindi permessi, a rischio e vietati.

Le nostre ricette per celiaci



Gelato alla pesca

Il gelato alla pesca , preparato senza gelatiera, è un dessert estivo dal sapore delicato. Tra i gelati alla frutta forse uno dei più apprezzati: ...

Tempo: 40 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 7

Cosa ti serve:

pesche

pesche

panna

panna

zucchero a velo

zucchero a velo

latte

latte

zucchero a velo

zucchero a velo

burro

burro

Crema di limoncello

La crema di limoncello è un liquore che si ottiene utilizzando la base del limoncello : scorze di limone, alcool, zucchero, a cui viene aggiunto poi del ...

Tempo: 90 min
Difficoltà: Media
Costo: Basso
Num. ingredienti: 6

Cosa ti serve:

limone

limone

panna

panna

latte

latte

baccello di vaniglia

baccello di vaniglia

zucchero

zucchero

Involtini di zucchine con salmone e Philadelphia

Gli involtini di zucchine con salmone e Philadelphia sono l'idea che fa per voi che siete alla ricerca di un antipasto sfizioso e semplice da preparare, per...

Tempo: 20 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 8

Cosa ti serve:

zucchina

zucchina

philadelphia

philadelphia

salmone affumicato

salmone affumicato

prezzemolo

prezzemolo

erba cipollina

erba cipollina

sale e pepe

sale e pepe

olio

olio

Melanzane ripiene

Le melanzane ripiene possono essere proposte come antipasto o piatto unico durante una cena in famiglia: il ripieno può essere personalizzato a piacere c...

Tempo: 90 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 9

Cosa ti serve:

melanzana

melanzana

passata di pomodoro

passata di pomodoro

carne tritata

carne tritata

cipolla

cipolla

vino bianco

vino bianco

basilico

basilico

sale e pepe

sale e pepe

olio

olio

parmigiano

parmigiano

Insalata di pollo

L' insalata di pollo può essere servita sia come piatto unico, per un pranzo leggero durante la stagione calda o come secondo piatto, accompagnata da...

Tempo: 30 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 6

Cosa ti serve:

petto di pollo

petto di pollo

zucchina

zucchina

pomodorino

pomodorino

insalata

insalata

olio

olio

sale e pepe

sale e pepe

Pomodori ripieni di tonno

I pomodori ripieni di tonno sono una ricetta semplice e veloce, ottima variante ai classici pomodori ripieni di riso e ideali per i pranzi di primavera o d'...

Tempo: 15 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 5

Cosa ti serve:

pomodoro

pomodoro

tonno in scatola

tonno in scatola

capperi

capperi

philadelphia

philadelphia

erba cipollina

erba cipollina

Caponata

La caponata è uno di piatti più tipici e tradizionali della cucina siciliana e può essere servita come antipasto o come ricco e sostanzioso...

Tempo: 90 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 14

Cosa ti serve:

melanzana

melanzana

sedano

sedano

aglio

aglio

cipolla

cipolla

pomodoro

pomodoro

uva

uva

capperi

capperi

olive verdi

olive verdi

basilico

basilico

sale e pepe

sale e pepe

olio

olio

olio

olio

aceto

aceto

zucchero

zucchero

Paella di pesce

La Paella di pesce , conosciuta anche come paella de mariscos è un piatto tipico spagnolo scenografico e conosciuto in tutto il mondo, dove viene ripropo...

Tempo: 100 min
Difficoltà: Media
Costo: Medio
Num. ingredienti: 16

Cosa ti serve:

peperone

peperone

peperone

peperone

cipolla

cipolla

aglio

aglio

passata di pomodoro

passata di pomodoro

olio

olio

riso

riso

gamberone

gamberone

cozze

cozze

colorante alimentare

colorante alimentare

sale e pepe

sale e pepe

Dolcetti al cocco

Deliziosi e veramente semplici da preparare, i dolcetti al cocco sono piccoli dessert perfetti da offrire a fine pasto con il caffè o per un tè de...

Tempo: 20 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 5

Cosa ti serve:

cocco

cocco

zucchero

zucchero

albumi

albumi

sale

sale

cioccolato fondente

cioccolato fondente

Bavarese alle fragole

La bavarese alle fragole è un dolce al cucchiaio fresco e leggero, perfetto da preparare con l'arrivo della bella stagione. Preparata con la polpa fr...

Tempo: 70 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 5

Cosa ti serve:

fragole

fragole

zucchero

zucchero

panna

panna

gelatina in fogli

gelatina in fogli

acqua

acqua