Ricette senza glutine

Soffri di celiachia, intolleranza o sensibilità al glutine?
Questa sezione contiene tantissime ricette senza glutine, per soddisfare tutte le esigenze alimentari. Dover seguire un'alimentazione gluten free e di conseguenza scegliere gli alimenti che non lo contengano, non significa rinunciare al gusto e al piacere di un buon piatto di pasta o una pizza fumante.

Trovi primi e secondi piatti come crespelle, arricchite da una golosa besciamella, ravioli, baccalà con purè e carciofi o faraona con erbette ma anche dolci particolari come la crostata senza glutine alla marmellata, realizzata con una pasta frolla con farina di riso, la torta al cioccolato senza farina, torta di nocciole o quella con lemon curd.

Preferisci la pasticceria secca? Prova i nostri biscotti senza glutine. Non dimenticare che nella nostra sezione, trovi le ricette complete per realizzare in casa un pan di spagna perfetto da farcire con la crema pasticcera senza glutine.
Cerchi una ricetta per fare il pane senza glutine in casa? O una pizza perfetta, da abbinare ad una birra ghiacciata?

Su Ricetta.it trovi tutte le ricette che cerchi, fatte e approvate dai nostri chef e dalla nostra Laura, celiaca da anni.
Scopri inoltre approfondimenti su allergie e intolleranze nella nostra guida sulla celiachia e visita la sezione dedicata all'ABC del celiaco per scoprire in quali alimenti si trova il glutine, quali alimenti sono quindi permessi, a rischio e vietati.

Le nostre ricette per celiaci



Torta di riso soffiato e cioccolato bianco

La torta di riso soffiato e cioccolato bianco è un dolce senza cottura, davvero goloso. Semplice da preparare, è perfetto come dessert per una cena tra amici. Questo ...

Tempo: 40 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 14
Polpette di lenticchie: perfette come secondo piatto o per l'aperitivo

Le polpette di lenticchie sono un prelibato e invitante secondo piatto vegetariano che possiamo preparare ogni qualvolta desideriamo sorprendere i nostri ospiti con una pietanza ge...

Tempo: 30 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 9
Parmigiana di patate, con strati di formaggio e prosciutto

Se siete in cerca di una ricetta facilissima da preparare per cena non possiamo che consigliarvi la nostra parmigiana di patate ! Un'alternativa a quella classica di melanzane ...

Tempo: 30 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 11
Pan di Spagna senza glutine, facile e veloce, perfetto da farcire

Per la festa di compleanno di mio figlio ho preparato una torta di compleanno per bambini senza glutine: ho realizzato in primis il pan di Spagna senza glutine, facile e veloce, e ...

Tempo: 60 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 5
Crema fredda al cioccolato: senza glutine e gelatina

La crema fredda al cioccolato è un'alternativa alla classica crema fredda al caffè che beviamo al bar durante la stagione estiva. Si prepara in due passaggi con p...

Tempo: 30 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 4
Pizza di pane cotta in padella, la ricetta per riutilizzare il pane raffermo

Pizza di pane cotta in padella , un piatto semplice ma davvero gustoso: avevo del pane raffermo avanzato e ho deciso di trasformarlo in questa bontà! Un modo perfetto per re...

Tempo: 20 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 11
Cheesecake Sacher: torta fredda ispirata alla Sachertorte

La Cheesecake Sacher è un dolce goloso ispirato al celebre dessert austriaco . Una torta fredda senza cottura per non rinunciare al cioccolato neanche quando fa un po' p...

Tempo: 60 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 12
Crema al caffè all'acqua, solo 3 ingredienti e freschissima

La crema al caffè all'acqua è un dolce al cucchiaio goloso, pronto in pochi minuti con solo tre ingredienti! Una magia da preparare per stupire i propri ospiti a ...

Tempo: 15 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 3
Mattonella al caffè, un dolce senza cottura cremosissimo

La mattonella al caffè è un dolce senza cottura, cremoso, veloce , semplice da preparare e perfetto da realizzare in anticipo. Si compone di strati di biscotti imbevu...

Tempo: 40 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 8
Crema fredda al limone, perfetta da mangiare al cucchiaio o per farcire torte

La crema fredda al limone è un dessert semplice e dal sapore particolarmente estivo: si può servire in coppette monoporzioni, magari con un ciuffo di panna e una fogl...

Tempo: 20 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 5