Ultime Ricette

Le castagnole sono un dolce tipico di Carnevale . Nella nostra versione veloce vi presentiamo delle frittelle dell'ultimo minuto poiché tutti gli ingredienti vengono mescolati insieme, senza seguire un preciso ordine e senza fare riposare l'impasto. Le castagnole di Carnevale veloci hanno la tipica forma a pallina e posso anche essere farcite con crema pasticcera o marmellata. Non perdetevi la nostra videoricetta per preparare queste prelibatezze carnevalesche!...

Il ramen è la ricetta ideale per portare il Giappone nella nostra cucina, con tutti i suoi sapori ed aromi tipici dell'Asia. Si tratta di una zuppa sostanziosa, ottenuta preparando un brodo ricco di ingredienti come salsa di soia , zenzero e miso, e accompagnandolo con noodles, un uovo sodo e fettine di lonza di maiale . Ogni località giapponese ha la sua variante, che prevede anche l'utilizzo di carne di pollo o manzo in sostituizione del maiale; la versione che vi proponi...

Ricetta tipica della provincia mantovana, il riso alla pilota deve il suo nome agli operai specializzati nella pilatura del riso e per questo chiamati "piloti". Le loro abitudini consistevano nel consumare il riso cuocendolo attraverso una particolare tecnica che lo rende sgranato ed asciutto. Per ottenere lo stesso risultato è fondamentale dosare bene l'acqua e la fiamma, e scegliere un tegame dal fondo spesso. Questo risotto saporito viene preparato con l'aggiunta di s...

Il paté di fegato è conosciuto da tutti come piatto di spicco della cucina francese, dove si predilige il fegato d'oca, ma non tutti sanno che ci sono tracce di questa ricetta fin dai tempi degli antichi egizi, infatti sono stati ritrovati affreschi raffiguranti la pratica di ingozzare le oche. In Italia, rispetto alla Francia, è molto più comune preparare questo piatto con fegato di pollo, maiale o vitello. Perfetto da gustare su crostini e tartine per un antipas...

Le pasta salsiccia e peperoni sono un prelibato e sostanzioso primo piatto, ideale da preparare in estate per deliziare il palato di amici e famigliari. Le ragioni per cui dovreste scegliere di provare questa ricetta sono innumerevoli: innanzitutto, non c'è niente di meglio di un buon piatto di pasta per mettere d'accordo grandi e piccoli, specialmente se il condimento è a base di verdure di stagione! Inoltre, l'aroma intenso della salsiccia , unito alla delicatezza del...

La zuppa di carote caramellate è una vellutata dal sapore unico, cremosa e con un tocco di dolcezza ottenuto grazie a una reazione chimica. Le carote infatti vengono preparate in una pentola a pressione con del burro, poi aggiungendo sale e bicarbonato di sodio si ottiene un effetto caramellato molto piacevole. Il sapore in ogni caso non è eccessivamente dolce poiché viene bilanciato dall'accompagnamento di ricotta di pecora, spezie ed erbe aromatiche. Una ricetta origin...

La crème brûlée al cioccolato è una variante golosa del celebre dolce francese caratterizzato da una crosticina croccante di zucchero caramellato, che prevede appunto l'aggiunta di cioccolato fondente e la cannella in sostituzione della vaniglia. Amatissima da tutti, in particolar modo dai bambini, è perfetta per concludere una cena all'insegna del gusto e dell'eleganza, servita in piccoli stampi monoporzione. Leggi tutti i nostri consigli e prova a ...

Il coniglio in salmì è un secondo piatto di carne tipicamente preparato in inverno. La carne viene lasciata molto tempo a macerare nel vino rosso insieme a verdure ed erbe aromatiche: ciò le conferisce un sapore unico e intenso. Nonostante la preparazione del coniglio in salmì sia abbastanza elaborata, è facilmente eseguibile da tutti. Perfetto se accompagnato da polenta o puré di patate. Scopri come prepararlo passo passo, con i nostri consigli....

Il tonno di coniglio è una sostanziosa e gustosa conserva di carne bianca. Si tratta di un antipasto delicato e ricco di aromi e sapori. La ricetta è caratteristica della cucina povera piemontese e anticamente ne veniva sempre preparata una scorta destinata ad essere consumata in più giorni; infatti, grazie all'abbondante quantità di olio d'oliva e alla presenza dell' aglio , il tonno di coniglio si conserva a lungo. La preparazione della pietanza è...

I babà al rum rappresentano il fiore all'occhiello della pasticceria napoletana, nonostante la loro origine sia altrove. Molto amati e conosciuti, hanno una caratteristica forma a fungo realizzata con un impasto morbido e leggero dal gusto liquoroso e zuccherino. Esistono molte varianti sia nella forma, infatti possiamo trovare babà grandi come una torta, che nella bagna che può essere con il rum , con il limoncello oppure con sciroppi di frutta poco alcolici. Prepararli...