Ultime Ricette

L' hummus è una deliziosa purea a base di ceci tipica della cucina mediorientale, tradizionalmente gustata in accompagnamento ai prelibati falafel di legumi. Sfiziosa, genuina e nutriente: questa ricetta possiede ogni requisito per farsi apprezzare anche dai più esigenti buongustai! Preparare un ottimo hummus di ceci e salsa tahina, preparata con semi di sesamo , da servire come antipasto è più semplice di quanto non si pensi, tant'è che può esse...

La torta sbrisolona è un dolce delizioso di origine mantovana, preparato in tutta la Lombardia. È caratterizzata da una consistenza piuttosto friabile, dovuta alla particolarità dei suoi ingredienti: tantissima farina di mandorle e burro. È sicuramente un dessert calorico e da riservare alla occasioni speciali, quando si desidera deliziare il palato di dei propri ospiti nel pieno rispetto della tradizione. Del resto è risaputo, i dolci tipici della cucina popol...

Lo stinco di maiale al forno accompagnato da delle saporite patate è uno di quei secondi piatti ai quali è impossibile rinunciare. Il suo gusto intenso e il suo aspetto appetitoso lo rendono una vera e propria leccornia apprezzata da grandi e piccoli. Questa stuzzicante ricetta fa parte della cucina povera contadina e spesso presenzia sulle tavole domenicali imbandite a festa. Insomma, è una specialità versatile e gustosa. Gli ingredienti che ci occorrono per preparar...

L' indivia belga è una varietà di cicoria dalle foglie bianche, strette e a forma di pennello. Come il radicchio o la scarola, ha un retrogusto amaro che però si attenua con la cottura. Si tratta di una verdura dal basso contenuto calorico, spesso consigliata nelle diete: un delizioso contorno invernale da servire con piatti a base di carne o di pesce . Facile da preparare, vi conquisterà con la sua croccantezza: noi ve la proponiamo gratinata al forno con una mis...

Il cuscus con limone e menta è un primo piatto genuino e incredibilmente delizioso, caratterizzato da un intenso profumo mediterraneo. Questa ricetta è un trionfo di sapori tipicamente estivi che vengono esaltati dall'aggiunta della menta fresca e del limone. Tantissime verdure, ceci e un pizzico di creatività: questa è la ricetta ideale per riscoprire il piacere di mangiare sano senza rinunciare al gusto! Il nostro cuscus è un piatto vegano che piace a gra...

Gli involtini di melanzane con formaggio, pomodoro e basilico sono un appetitoso e ricco antipasto dal profumo mediterraneo, ideali da gustare in estate quando le verdure sono di stagione. La nostra ricetta di involtini di melanzane è semplice da realizzare e ci permette di portare in tavola una pietanza saporita, dal gusto semplice ma anche molto raffinato. Noi vi proponiamo una versione che prevede la frittura delle melanzane, ma se cercate un piatto più leggero, basterà i...

Il baccalà alla vicentina è un delizioso e genuino secondo piatto facente parte della cucina popolare veneta, apprezzato in tutto il mondo per il suo connubio di profumi e sapori tipicamente mediterranei. Nonostante la ricetta sia da sempre conosciuta con il nome di baccalà alla vicentina , occorre precisare che il suo ingrediente principale è lo stoccafisso, ovvero il merluzzo essiccato. Questa tipologia di pesce ha sempre rivestito un posto di fondamentale importanz...

La carne alla pizzaiola è un secondo piatto gustoso e aromatico. Le origini della ricetta sono tutt'ora contese tra l'Italia Settentrionale e Meridionale e, tuttavia, sembra un secondo piatto creato proprio su immagine e somiglianza della pizza marinara, un classico della cucina campana. Gli ingredienti, per accompagnare le fettine di manzo , sono infatti origano, pomodoro , aglio e un filo d'olio d'oliva extravergine. La prelibata carne alla pizzaiola può essere pr...

Il couscous con lenticchie e ceci è un piatto unico, completo e ricco. Al suo interno troviamo ingredienti che soddisfano il fabbisogno energetico di un pasto con carboidrati, proteine e vitamine. Si tratta di un piatto estivo , da poter preparare in anticipo per una cena tra amicie che si può gustare sia caldo che freddo. Si tratta di un piatto a base di couscous e legumi , quindi adatto anche a chi segue una dieta vegetariana. La preparazione è abbastanza semplice e gli in...

I cannelloni con le melanzane sono uno squisito e invitante primo piatto, ideale da preparare in occasione di un importante pranzo in famiglia o con gli amici. Grazie al suo sapore mediterraneo e al suo profumo irresistibile, questa deliziosa pasta al forno riesce a conquistare grandi e piccoli fin dal primo assaggio. Le melanzane sono un ortaggio genuino e saporito, spesso utilizzato in cucina per realizzare ricette elaborate e tipiche della cucina tradizionale. Un esempio fra tanti potrebbe es...