Ultime Ricette

Il clafoutis è una deliziosa ricetta di origine francese, tipica delle zone contadine. Questa preparazione è estremamente versatile: molto note sono le sue versioni dolci con pesche, ciliegie , fragole o mele . Questa ricetta invece celebra i frutti salati più buoni del periodo estivo, melanzane e pomodori , accompagnangoli alla ricchezza dell'uovo e della panna. È perfetto come piatto unico, gustato in una sera di primavera o estate con un bel bicchiere di vino b...

Il sushi vegetariano è una variante creativa alla tradizionale preparazione giapponese con il pesce. È un modo divertente e colorato di far mangiare la verdura ai bambini , l'occasione per realizzare un aperitivo con gli amici e una ricetta per una cena sfiziosa con il partner. Il procedimento è un po' lungo e laborioso, ma in compagnia sarà una passeggiata e l'occasione per divertirsi con le persone care. Il sushi vegetariano regala un buon apporto di car...

I capunet sono il classico dei classici della cucina regionale italiana che si ispira alla tradizione del recupero. Involtini realizzati arrotolando le foglie del cavolo verza , farcite con carne e altri ingredienti come salumi, uova, erbe aromatiche. Sono proprio questi tipici piatti poveri, a essere giunti fino a noi quasi inalterati. Perché? Non solo per la loro bontà, ma perché sono estremamente pratici nell’economia domestica di una famiglia, anche ai giorni nostr...

Disporre gli alimenti nel frigorifero può sembrare una cosa semplice e banale. Esistono però accorgimenti utili per evitare sprechi , cibi avariati e ricavare molto più spazio. Vediamo insieme quali sono. Un occhio alle temperature Per prima cosa teniamo presente che la temperatura del frigorifero è gestita autonomamente dall'elettrodomestico stesso, perciò troveremo dai 4 ai 5 gradi nella parte centrale e nella parte più alta ci sarà una temp...

La sbriciolata di patate è una torta salata rustica a base, per l'appunto, di patate lesse impastate con un uovo, farina e parmigiano grattugiato. Questo composto viene poi arricchito da un ripieno morbido e molto saporito di prosciutto cotto e scamorza a fette. Una ricetta molto facile da realizzare e senza dubbio gustosa, che può essere proposta sia come secondo che come piatto unico, operchè no, durante un aperitivo casalingo: una valida alternativa al più clas...

La crostata al rabarbaro è un dolce rustico ed invitante, preparato con una friabile pasta frolla e la deliziosa confettura di rabarbaro, una pianta di origine asiatica e caratterizzata da un colore rosso acceso. Ideale da preparare in occasione di un pomeriggio con le amiche o per deliziare i nostri famigliari a colazione, la crostata di rabarbaro è un dessert molto semplice da preparare, seguendo passo dopo passo le nostre indicazioni. Il rabarbaro è una pianta ancora poco...

La sogliola burro e salvia è un piatto facile e veloce, l'ideale se amate il pesce ma non avete molto tempo per prepararlo. Le carni della sogliola sono leggere e prelibate, il condimento al burro regala un tocco sostanzioso e saporito, una nota appetitosa e saporita ad un pesce dal gusto delicato. L'importante è assicurarsi di acquistare sempre del prodotto fresco, la mattina presto al mercato o nella vostra pescheria di fiducia. Vi consigliamo inoltre di utilizzare per la...

La crema inglese è una ricetta base della pasticceria, simile alla classica crema pasticcera ma dalla consistenza più fluida, in quanto non contiene farina o amidi. Il delizioso profumo di vaniglia e la semplicità di questa dessert sono apprezzati in tutto il mondo, tant'è che la crema inglese viene spesso servita anche in accompagnamento a dolci elaborati nelle grandi occasioni. Essendo piuttosto liquida non può essere utilizzata come farcitura, ma servita...

I ravioli di pesce sono un primo piatto di mare ricco, gustoso e molto raffinato. Si tratta di una ricetta saporita, adatta a chi ama i sapori decisi e intensi, che si adatta alla perfezione ad eleganti menù per le festività natalizie o di Capodanno, ma se abbinato a un secondo leggero e fresco, può essere servito anche per una cena estiva. Non perderti tutti i nostri consigli per preparare la pasta fresca con cui dare forma ai ravioli, e i passaggi con cui realizzare un rip...

Il bagnetto rosso è una salsa tradizionale nella cucina piemontese e in dialetto viene chiamata "bagnet ross". Si tratta di una salsa di pomodoro , cipolle bianche, verdure fresche, acciughe e spezie. Il suo nome deriva dal fatto che il pomodoro, ingrediente principale del condimento, dona un caratteristico colore rosso alla salsa. Questa salsa viene solitamente utilizzata per accompagnare i secondi piatti di carne come i brasati e i bolliti, ma soprattutto il gran bollito misto...