Ultime Ricette

Le olive in salamoia possono essere preparate in tantissime varianti. Ogni regione ha una differente ricetta che, solitamente, viene preparata al momento della raccolta del prelibato frutto che ci rende famosi in tutto il mondo. Le olive così preparate possono essere conservate e consumante nel corso di tutto l'inverno, come i nostri nonni ci insegnavano. Vediamo allora come si preparano le olive in salamoia con 3 diverse ricette regionali. Ricetta siciliana La prima versione è...

Ricetta tradizionale della Sicilia occidentale, il pesto alla trapanese è una variante golosa e saporita del classico pesto alla genovese. Noto anche con il nome di "agghiata trapanisa", è realizzato con mandorle, basilico e pomodori e rappresenta un condimento fresco e saporito per spaghetti e pasta fresca. Noi abbiamo scelto di utilizzare gli spaghetti: scottati al dente e risottati in padella, essi saranno il primo piatto principe delle sere d'estate. Non perdere i...

Molti pensano che i vegetariani non mangino con gusto e li immaginano nutrirsi di sole verdure e di niente di saporito. Invece non è assolutamente vero anzi, anche chi decide di mantenere uno stile di vita vegetariano può mangiare cibi gustosi e sani allo stesso tempo. Questa deliziosa torta salata ne è la prova tangibile: un cremoso ripieno di mozzarella, melanzane e pomodori su una base fragrante di pasta sfoglia . Si può utilizzare come piatto unico leggero oppure ...

La festa di Halloween è una buona opportunità per divertirsi in cucina con dei piatti da spavento e soprattutto particolari per i vostri ospiti. Qui vi proponiamo un intero menù a tema, un insieme di piatti colorati, misti e per tutte le età. Frittelle di zucca Come antipasto potrete proporre un piatto molto facile: le frittelle di zucca . Ingredienti: - 1 amaretto - 50 g di farina bianca - 1 tuorlo d'uovo - 300/400 g di zucca possibilmente già cotta - 50 g...

Non è insolito, in questa stagione, abbondare con i piatti a base di funghi o riceverne in regalo. Se raccolti da persone competenti e da intenditori, è davvero una delizia portare un pò di profumo del bosco autunnale in casa. I funghi sono un piatto ben presente nella cucina italiana e sono tantissime le ricette che li esaltano e li rendono protagonisti della tavola: qui se ne propongono tre, di diversa difficoltà, ma comunque tutte poco impegnative, e di tre portate...

Il profiterole è un dolce buonissimo, da leccarsi i baffi ed è amato da tutti perché è farcito con il cioccolato fondente , una vera goduria per il palato. Può sembrare un dolce difficile da fare in casa ma basta avere tempo e pazienza. Si parte dall'impasto della pasta Choux che ha bisogno di un procedimento diverso dal solito, ma non è complicato e potete provare tranquillamente a farlo in casa, vedrete che vi stupirete del risultato. Il sapore &eg...

La birra è una bevanda molto apprezzata, utilizzata anche per preparare numerose ricette. Noi vi proponiamo il risotto alla birra , un primo piatto originale e dal sapore delicato, perfetto per una cena tra amici. Il sapore corposo della birra , bilanciato da quello morbido e saporito della pancetta , rende questo risotto davvero unico. Se vi abbiamo incuriosito, non perdetevi i nostri consigli su come realizzare il risotto alla birra ....

La torta salata con radicchio , piatto tipicamente settentrionale, è una ricetta di semplice realizzazione che consiste in una fragrante torta salata di pasta sfoglia o brisé, dal morbido cuore cremoso, ricco di ricotta, stracchino e provola affumicata. Siccome il radicchio utilizzato da solo potrebbe avere un gusto troppo amaro, abbiamo deciso di aggiungere speck e noci , per rendere questo piatto colorato ancora più sfizioso e saporito. Scopri com'è semplice e v...

Uno spuntino sano e nutriente per addolcire i pomeriggi dei nostri bambini con una merenda gustosa e genuina, oppure per deliziarsi con qualcosa di dolce senza avere i sensi di colpa per la nostra dieta. Soffici, leggere e ricche di gusto, le tortine alle carote si preparano in pochissimo tempo e richiedono pochi ingredienti, come farina , zucchero, uova e yogurt, facilmente reperibili nella dispensa della nostra cucina. Pronti a prepararle? Non perdetevi i nostri consigli. Con le dosi indicate ...

Il risotto con i fegatini è una ricetta veneta, tipica della cucina contadina, da sempre considerato un piatto povero poiché i fegatini, un tempo considerati scarti, venivano impiegati dalle famiglie poco abbienti per insaporire il piatto. Come tutti i risotti ha un tempo di preparazione un po' lungo ma, non è per nulla complicato prepararlo. Dal sapore particolare ma, cremoso e delicato questo primo può essere arricchito anche con gli altri organi del pollo, come...